ʻO ka profiterole kekahi o nā keke maʻalahi. ʻO ka huaʻōlelo "profitrole" i loko o ka Palani he mau makana kālā liʻiliʻi, a ua kapa ʻia ʻo ia i nā wā liʻiliʻi liʻiliʻi me nā keke piha. Hāʻawi wau iā ʻoe i kahi loea no nā mea aʻo mua mai ka choux pastry me ka waiū. Hoʻopili ʻia nā mea hoʻomaʻamaʻa ʻia me ka mea mālama me ke kāleka, kofe a me nā cognac.
Nā mea hoʻomaʻamaʻa kikolaNui! I ka wā e hoʻomo ai i nā ʻaha loea, mai lawe i ka pākī i waho o ka umu, waiho lākou iā lākou i luna o ke kaula kelepona e mālama i nā palepale curvaceous.
- Ka manawa kuke: 85 mau minuke
- Nā Mahu Kū Kūʻai: 4
Mea hoʻohana no ka hoʻomākaukau ʻana i nā mea hoʻomaʻamaʻa hāleʻa maʻamau.
Kāleka Choux:
- wai 185 g
- pata 45 g
- palaoa palaoa g
- hua moa 3 ʻōpū.
ʻŌpala:
- mauka palaoa 20 g
- cognac 30 g
- kīwī 150 ml
- pata 45 g
- waiū paʻū 60 g
- ke kō 30 hole
- kikowaena ʻalaʻawa 100 g
- ʻōpala 2 mau pcs.
Mea waiwai no ka hana ʻana i nā mea hoʻomaʻamaʻa a me nā kahu waiʻO ke ʻano o ka hoʻomākaukau ʻana i nā mea hoʻomaʻamaʻa maʻamau me ka kahu kiaʻi.
Hoʻomoʻa no ka hoʻomākaukau ʻana i ka poʻe hoʻomaikaʻi a me kaʻaila. No kaʻaila, hoʻomākaukau mākou i ka kofe ikaika a lawe i ke kōo kō, kahi e hāʻawi ai i ka hoʻopiha ʻana i ka pakano mālamalama māmā.
Kaʻai kik Choux
E ninini i ka ʻaila i loko o ka wai wela, hoʻohui i ka paʻakaiHoʻomoʻa i ka wai. Hoʻōla i ka pata. E hoʻohui i ka paʻakai.
E ninini i ka palaoa i loko o ka wai wela a kōE ninini i ka palaoa a pau i ka wai wela i ka manawa hoʻokahi. E hoʻomoʻi ikaika a hiki i ka palaoa kāwili i kahi ʻāpana nui i ʻole e hoʻopili ʻia i nā paia o ka pā. ʻO ke ahi ma ke kapuahi, pono ka liʻiliʻi.
Paka i nā hua i loko o ka palaoa maloʻoEʻoluʻolu iki i ka palaoa. Hoʻohui i nā hua maka. Inā ʻoe e kāwili i ka palaoa i loko o ka papaʻai meaʻai, a laila e hoʻohui i nā hua āpau i ka manawa hoʻokahi, inā he manual, hoʻohui ʻia iā lākou i hoʻokahi manawa.
Hoʻomaka i ka palaoaKūpī i ka palaoa no nā minuke 3.
E kau i ka palaoa ma luna o ka pā palaoaHoʻalahalaha mākou i kahi papa ʻaina ma luna o nā mea hoʻomaʻemaʻe huaʻa. Ma waena o lākou ua waiho mākou i kahi nui ʻole aku. E hoʻonui nui ai ka poʻe hoʻolaha i ka leo.
Nā mea ʻatikalaHoʻomoʻa no 35 mau minuke. ʻO 190 degere Celsius ka mahana.
Lōlā kuke
Kāwili i nā hua moa, ka waiū i hoʻopaʻa ʻia a me ke kō. E hoʻohui i ka kofe i hoʻohemo i ka kōKāwili i nā hua moa, ka waiū i hoʻopaʻa ʻia a me ke kō. E hoʻohui i ka mea ʻala maloʻo, kahi i hoʻokaʻawale ai mākou i ka pauka palaoa.
Ma hope o ka hoʻomalaʻu ʻana, e kau i ka pīkoi, kāwili a me ka kānana ma ka sieveHana mākou i kaʻaila i loko o ka ʻauʻau wai. I ka wā e hoʻohuihui a kūlike paha, waiho i ka 40 kalaka o ke kolo, hui. E kānana i ka huina pau ma waena o kahi sieve maikaʻi.
E hoʻomoʻa i ka kirimila i hoʻomoʻa ʻia me ka pata. Hoʻohui cognacE hoʻomoʻa i ka kirimila i hoʻomoʻa ʻia me ka pata. Hoʻohui cognac.
E hoʻopiha i nā kumulāʻau i hoʻomoʻa ʻia me kaʻailaE hoʻopiha i nā kumulāʻau i hoʻomoʻa ʻia me kaʻaila.
Hoʻopili i nā profiterole me ka sikoKāwili ʻia ke koena o ka pōʻeleʻeleʻeleʻele. E ninini iā lākou i nā profiteroles, e pīpī me ka pōkoki kokoleka ma luna.
