Ma ka waena o ka hoʻoilo, makemake mau ʻoe e mālama iā ʻoe iho a me kāu poʻe aloha i kahi mea hoʻomanaʻo i ke kauwela i hala a me ka leʻaleʻa. E hoʻāʻo e hana i ka huina quince. ʻAʻole kēia mea ʻoluʻolu a me ka momona e hoʻonani wale iā ʻoe me kahi kala lā ʻoluʻolu, akā e hoʻoikaika nō hoʻi i kou pale kino e ka hoʻoulu ʻana i ke kino me nā huaora a me nā mea e pono ai, he nui nā quince. Japanese quince, a i genomeles paha, i loaʻa ka nui o ka waihona ascorbic acid. ʻAʻohe mea i kapa ʻia kēia hua ma ka ʻākau lemon. Hāʻawi ʻo Axorbinka i nā huaʻai i ka ʻai ʻono ikaika. No laila, ʻai pinepine nā hua o ka henomeles i ka ʻai maka, e ʻinu pinepine ʻia lākou me ke kō, a ʻo ka quince jam ua manaʻo ʻia ʻo ia kekahi o nā mea ʻono ʻono loa.
E noʻonoʻo i nā koho no kona hoʻomākaukau.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka quince no ka laulima
ʻO nā hua o kēlā me kēia ʻano, ʻoi aku ka palau, kūpono no ke ʻokiʻoki. ʻO ka mea nui ke ʻano piha. A laila e hōʻike piha ai ka quince i kona ʻono. Holoi i nā hua a holoi i ka uhi ʻana i ke koʻi ma ka ʻili. Ke manaʻoʻiʻo ia ua hiki ke hoʻonāukiuki i ka larynx a me nā kaula leo. E hōʻuluʻulu i nā huaʻai, hoʻokaʻawale i ʻehā mau ʻāpana a ʻokiʻoki i nā wahi i hoʻopau ʻia.
Quince-free jam ʻole i ʻili ke ʻano i ka ʻoi aku ka mīkini, ʻoi aku ka peel e mālama i nā mea hou aku.
E hoʻomaʻemaʻe i nā ʻāpana o nā hua mai nā hua a me nā keʻena hua, e holoi hou me ka wai maʻemaʻe a e hoʻoheheʻe ʻia. Ano ua mākaukau kā mākou quince no ka hana hou ʻana.
Quince hora i kahi moʻo lohi
Aia ka mea kolo wikiwiki ka hale mālama āpau, e mālama pono ana i ka manawa a ua maʻalahi hoʻi ke ola. E hoʻāʻo e hana i ka quince jam i loko. Pono mākou i nā huahana aʻe:
- quince - 1 kg;
- gula - 0.5-0.75 kg;
- wai - 0.5-0.75 lita.
Hoʻokomo ʻia ka Sugar i loko o ka haki ma ka makemake. Ma ka uku pākahi i hoʻokahi a mālama pono ʻia i loko o ka hale. Inā ʻoe e kau i kahi mea liʻiliʻi, ʻoi aku ka maikaʻi o ka pīpī ʻana i loko o nā kīʻaha liʻiliʻi a mālama i loko o ka friji, ʻoiai nā mea hana i hana me ka liʻiliʻi o ke kau i hiki ke hoʻomālamalama ma luna o ka manawa.
Kaʻaina Mana
- Ninini i ka wai i loko o ka kīʻaha o ka multicooker a hoʻonohonoho i ke ʻano manual a i ʻole "Multi-Cook" i kahi pāhana o 160 ° C.
- ʻOiai ke kahe nei ka wai, ʻoki i ka qu kwartona i loko o nā mea hou.
- E ninini i ka hua i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai i ka hapalua hola.
- E hōʻalo, e waiho i nā hua a kaupaona ʻia.
- E hoʻonoho iā lākou i loko o ka mea kuke wikiwiki a hoʻohui i ka nui o ke kō e like me ke paona ʻana o ka nui o ka hua.
- E hoʻomoʻa i ka uaki no kahi 40 mau minuke i ka mahana o 130 ° C.
- ʻO ka hoʻolapalapa ʻana o ka lehulehu, hoʻoluliluli i nā kēne maʻemaʻe i loko o ka umu a i ʻole he mau kāne.
- E kau i ka pahu quince i loko o ka multicooker ma luna o nā ipu a me kahi sila.
Ka nui o ka waiwai i loko o Quince - pectin, no laila e ninini mau i ka lā wela i ka wela. Ma hope o ka hoʻomoe ʻana, e lilo ka mānoanoa no ka nui.
Hoʻolaʻa i ka hoʻohana ʻana i kahi mea ʻala
Inā ʻaʻole ʻoe ma kahi kuke wikiwiki, ʻo ke kaʻina o ka hoʻomākaukau ʻana i ka hoʻoilo hoʻoilo hoʻoilo meaʻoi aku ka manawa lōʻihi. ʻAʻole e emi iki ka nui o ka huahana i pau e ka nui o ka guha. E hoʻāʻo mākou e kuke i ka ʻāʻī, e hōʻoki i ka huaʻai i loko o kahi paʻu iʻa ma mua. E hoʻolako mākou i nā paʻi i hana i ke ala like ʻole me nā kiʻi, a laila e loaʻa nō ka hale wahine ʻoi loa i loko o ka hale.
Ke loaʻa kēia ala hou aku - ʻaʻole ke ʻano o ka ʻili i hope o ka lawena ʻana i ka ʻiʻo, no laila ʻoi aku ka maikaʻi ke ʻoki ʻole.
Ma kahi o ka quince a me ke kō, makemake mākou i kahi wai liʻiliʻi citric a me nā kinamona ma ka makemake:
- quince - 1 kg;
- gula - 0.75-1 kg;
- citric acid - ¼ tīleʻa;
- kōmaʻa i ke kūono.
Inā makemake ʻoe e mālama i ka Huaora C i ka nui, hoʻomoʻa i ka hua ma kahi grater aila.
E kiʻi i ka mīmēlo quince, e hāʻawi i ka hua i hoʻomākaukau ʻia ma o ka mea huʻu palaoa a hoʻopiha i ka pumehana me ka kō. E waiho no kekahi mau minuke i hiki ai i ka quince ka wai.
A laila e kau i ka pā ma luna o ka pahu no ka wela wela a kuke no kahi o 40 mau minuke, e hoʻomoʻi me ka aʻa a wehe i ka umu.
Ke hoʻomaka ka wai ʻana mai ka puna a hoʻomoʻi ʻole, mai hoʻoheheʻe, hoʻohui i ka waikawa citric a me ke kinamona, kāwili a ʻoki. E kau i ka pīhaʻi wela i loko o nā pahu i hoʻopaʻa ʻia a ʻōwili.
ʻO nā lako kūpono e hana pono ai no ka hana ʻana i ka jam quince he enameled a he kila kila paha. ʻAʻole hiki ke hoʻohana i ka alumini.
Nā wikiō ʻala ʻohi aʻoaʻo Aromatic
Elima mau hola hola
ʻO ka ʻalani no nā mea aloha o ke kīwī hua, nā keke a me nā cheesecakes. Mālama ʻia nā mea waiwai āpau ma ka quince jam mai quince, no laila, e hakakā i ka malulu, ʻaʻole i hōʻeha kekahi mau kīʻaha.
No ka hoʻomākaukau ʻana i kēia papa ʻaina wikiwiki, kīlepa ʻia nā huaʻai a uhi ʻia me ka kō i loko o ka pākahi pākahi a i hoʻokahi hapa ʻelima a waiho ʻia no kekahi mau hola e hāʻawi i ka wai quince. A laila e kau i ka papahiki ma kahi ahi ikaika, lawe koke i kahi kuke a kuke no ʻelima mau minuke, e hoʻomoʻe mau. Hoʻopau i ke ahi a waiho i ka pahu ma ka lāʻau a hiki i ka hoʻomaloʻo ʻana. A ua hana hou i ke kaʻina hana ʻelua mau manawa. Hāʻawi ʻia ka ʻū mākaukau i loko o ka ipu a me ka corked. ʻO ka mālama ʻana i kahi mālama ʻelima minuke ʻoi loa kahi i kahi maikaʻi.
Aia kēia ʻōpala i nā ʻano ʻano he nui - no kēlā me kēia makemake. Eia ka mea kūleʻa nui o lākou:
- ma ke kaʻina o ka kuke waiho wale i ka hapalua o ke kumu o ke kō. Hoʻololi ʻia ka lua ʻāpana me ka meli, i hoʻohui ʻia ma hope o ka pau ʻana o ka palu;
- ma ka hala ʻana o ka kuke ʻana, ua ʻōleʻamaʻa ka jam i kekahi o nā mea ʻala - kalemona, cardamom, nutmeg;
- nā huaʻaʻai, lemona, apricots maloʻo, paukena, ʻeke a i ʻoni ʻia a ʻinani ʻia paha i hoʻohui ʻia i loko o ka quince no kahi momona momona.
I kēia manawa ʻike ʻoe i kekahi mau papa lāʻau e pili ana i ka hana ʻana i ka jam quince.
ʻO ka mea ʻono hua kūpono he kūpono no ka hoʻopiha ʻana i nā pōpoki momona a me nā cheesecakes. Pākuʻi ʻia nā hua kāwili i loko o kahi pāla nani e hoʻopiha i kou hale me nā ʻono ʻono o ke kauwela a hana i nā ʻāpana ʻōhua ʻohana hoʻoilo a hauʻoli loa.
