ʻO ka Horseradish kahi mea kanu Lūkini maʻamau e waiwai nui i nā aila momona. No nā haneli he nui, ʻike ʻia ʻo ia kekahi o nā lāʻau lapaʻau, ka "ʻapuni mau i ka manawa" - he aha ka māla o Rūsia me ka ʻole lio?
Mai ka hoʻomakaʻana o ke ola biology, he puʻuwai ia me ka paʻakikī paʻakikī o ka hoʻoilo. ʻAʻole makemake nā māla mahiʻai a me nā māla i ka ʻoihana a hoʻomaka ka mea kanu maikaʻi i nā mea a maikaʻi loa a huli koke ia i loko o kahi weuweu, ʻoiaiʻo ia ka paʻakikī i ka wehe ʻana.
Akā, e ulu ana i ka horseradish i ka māla, hiki iā ʻoe ke hana i nā kīlaha olakino a me ka makemake no ka hoʻoilo. Hoʻonui nui ia i ka wikiwiki me ka lepo momona a me ka mahana, e hōʻoluʻolu i ka pono o nā mea kanu me ka hoʻopiʻi ʻana i ka wai.
I loko o ka moʻomeheu makahiki, me ka loaʻa ʻole o ka pilikia nui, hiki iā ʻoe ke kiʻi i kahi aʻi pololei a kūpono hoʻi. No ka kanu ʻana, pono ʻoe e hoʻohana i ka kapa ʻia ʻo "stalk" - he kumu kēia e pili ana i ka 30 cm lōʻihi, ua ʻeli ʻia i ka hāʻule a waiho ʻia i loko o ka pā ma kahi maloʻo.
Hana ʻia ka Landing ʻia ma ʻApelila. Ma mua o ke kanu ʻana, pono e holoi ʻia kēia ʻano leʻa me kahi lole pulupulu i ka ʻaoʻao waena, e kāpae ana i nā pua hou a no laila ke pale ʻana i ka pīpī. A laila pono e kanu ʻia nā aʻa i hoʻomākaukau ʻia ma kahi lōʻihi o 50 cm mai kahi mai. Kūpono ʻia ka kanu ʻana me ka hohonu o ka mea kanu ma luna o 5 cm, a ʻo lalo, kahi e ulu ai nā aʻa hou, ma ke 10 cm.
I ka wā e kū ʻia ai nā mea kanu ʻōpio, pono e nānā ʻia i ka wā no ka waiho ʻana i ka maikaʻi loa. No ka hana ʻana i kēia, ua loiloi ʻia i Iulai, e ʻohi pono, hoʻāla a me ka neʻe ʻana i nā aʻa ʻaoʻao mai ka ʻaoʻao o ke aʻa (a hiki i 25 cm). Ma hope o kēia kaʻina hana, pono ʻoe e kau i ke aʻa i ko lākou wahi i kū mua ai. A no kēia hana i hōʻeha ʻole iā lākou, pono ʻoe e hoʻopiha i nā aʻa me ka honua, ʻūʻī iā lākou a hoʻoinu maikaʻi iā lākou.
Ma hope o ka make ʻana o nā lau, hiki i ka manawa e ʻohi ai i ka horseradish. I ka hoʻoilo, ma mua o kou kau ʻana i nā aʻa i kahi maloʻo no ka mālama, ke hana hou i pono ʻoe e ʻoki i nā aʻa. ʻO nā mea ma ka liʻiliʻi ʻē aʻe e like me ka penikala hiki ke hoʻohana ʻia e kanu i ka horseradish i ka pūnāwai e hiki mai ana.
