ʻO ka ketchup tōmato home homemade - ʻingkohu huʻu i hana ʻia mai nā lau momona hou, nā kō a me ka paʻakai. ʻAʻole i loko o ka mea e hoʻonui ai i ka pakano meaʻai, nā huahana hou a me nā kahu kūlohelohe wale nō! ʻAʻole kēia hoʻopili e hoʻopili i nā mea āpau - he ahi ia. Akā, e mahalo nui ka poʻe aloha o ka meaʻai ʻala a aloha iā ia. Mākaukau ʻia ka pāala i nā manawa maʻalahi ke kūʻai aku nei nā kānaka i ke kūʻai ʻana, inā inā pau nā mea e pono ai e hana i ka pā ʻai manu, he mea hana ʻai a ʻāwili paha.
ʻO Chili Tomato KetchupʻO kahi mea nui - e ʻimi e hoʻāʻo i nā paʻi chili hou ma ka lehelehe. ʻAʻole wau i ʻike i kahi ala ʻē aʻe e hoʻoholo ai i ka paʻakikī o kēia huahana. ʻIke ʻia nā pōpō a pau ma ka maka hoʻokahi, a ʻo ka mea hūnā ʻia i loko o lākou ke ʻike wale nei i kāu ʻōlelo. Pono e hoʻohui ʻia nā manawa nui i loaʻa i ka nui o ka capsaicin i loko o ke kūpono kūpono e hoʻolilo ai i ke kinikona.
- Ka wā kuke: 40 mau minuke
- Ka nui: 400g
Mea waiwai no ka Hana ʻana i ka Chili Tomato Ketchup
- 700 g o nā ʻōmato;
- 500 g o ka pepa pāila;
- 4 pods a ʻulaʻula ulaula;
- 4 kākā kāriki;
- 60 g gula;
- 15 g paʻakai;
- 5 g paprika huliki.
Kaʻina no ka hana ʻana i ka ketchup kamato homemade
No laila, ua ʻokiʻoki mākou i ka chilli holo i loko o nā apo. Naʻu ke ʻae wale nō e hoʻouna ʻia aku. No ka pāʻai wela, pono loa nā hua a me nā membrane o ka pepa, loaʻa iā lākou ka nui o ka capsaicin, ʻo ia ka mea i hoʻoholo ʻia ka "malignancy" o ka chili.
Hoʻokomo ʻia nā paʻi chili welaʻO ka pepa pepa momona maikaʻi me nā tōmato e lilo i kumu kumu, no laila e ʻōlelo ai, e hana i kahi ʻano. Ke paipai nei wau iā ʻoe e koho i ke ʻulaʻula nui, ʻono a me ka loea ka mea momona a momona ka momona. I loko o nā ketchup i hoʻomākaukau ʻia, nā kākōkō a me nā thickeners e hana i kēia hana, maʻa pinepine ke alikaʻi ʻia e like me ka thickener.
ʻOkiʻoki i ka ʻiʻo o ka pepa i loko o nā ʻāpana nui.
Kālea a hoʻōki i ka pepa momona maikaʻiʻOki i nā ʻōmato ʻula i ka hapalua, e wehe i ka huʻu me ke sila. ʻO ka hoʻokaʻawale i nā tōmato, ʻoi aku ka maikaʻi o ka ketchup, ʻaʻole pono kēia kānāwai i nā hōʻoia!
Kākoʻo i nā tōmatoNā ʻāpana o ke kāleka me kahi pahi pahi e hoʻokuʻu i nā aila kaʻaila.
ʻEhā kālaE hoʻokomo i nā mea ʻai i kāwili ʻia i loko o ka kīʻaha a iʻa paha o ka mea hoʻoponopono ʻai i nā meaʻai. E ninini i ka kōkō, ka pipi i kālai ʻia a me ka paʻakai. ʻOi aku ka maikaʻi o ka paʻakai e lawe i ka maʻamau, ʻaʻole iodized, ʻoi aku ia ma mua o ka mālama ʻana.
E hoʻokomo i nā mea kanu i ka ipu. E ninini i ka kōkō, ka pipi i kālai ʻia a me ka paʻakaiKa hana ʻana i nā lau ʻai. Ma ke ala, kūpono kahi hui kīwī maʻamau no kēia mau kumu.
E wāʻai i nā mea kanu i nā moʻo momonaHoʻouna mākou i ka pure puree i ka palaʻai. E kuke 15 mau minuke ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana. Pono ka pua e hoʻolapalapa i loko o kahi pahu me ka uhi ʻole o ka ea o ka ea.
E makaʻala - he mānoanoa ka pākapal paʻu. I ka wā e kuke ai, hiki i nā pūnāwai wela o nā lau ʻai i hiki ke hōʻili i kāu ʻili a me ka wela
E kau i ka ʻākala i hoʻomoʻa ʻia ma ka ʻaoʻao e hoʻomoʻa aiHoʻohanaʻia nā pēpē me ke kaʻe a maloʻo paha i loko o ka umu i ka mahana o 90-100 degrees Celsius. I nā keʻokeʻo maloʻo, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka ʻōmato chili kime i hana ʻia e ka home. Hoʻoikaika i ka lids no kekahi mau minuke.
E hoʻokomo i nā pākī kamiki paʻilima ʻia i loko o nā pā paʻilimaHoʻopili mākou i nā kīʻaha me nā loina ketchup kamato home. I ka wā e hoʻokaʻawale ai, hoʻomaʻemaʻe mākou i loko o kahi hale piha aiʻole i kahi papahele no ka waihoʻana. Ke kikowaena kikowaena mai +1 a +9 degere Celsius.
Ma kahi hale kūlanakauhale, pono e mālama ʻia nā meaʻai a pau i loko o ka friji.
ʻO Chili Tomato KetchupMālama ʻia ka ʻōkī ʻīmato mākaukau e lawelawe ʻaʻole wale nō he mea ia no ka ʻaina ʻaina. E hoʻāʻo e kāwili iā ia me ka mayonnaise a me ka kebab shish kebab i kēia pā manamanawa. Ka mea i hewa loa i ka maikaʻi! ʻO ka momona o ka leʻaleʻa, a kuke i ka ʻai i ka hale me ka leʻaleʻa.
