Hiki ke mālama i nā hoʻomanaʻo o ke kauwela i hala aku nei a ʻaʻole wale i nā kiʻi a me ka ua i loko, akā nō hoʻi i loko o kāu pahu kīhāpai. A he aha ka mea hiki ke maikaʻi ma mua o kahi ʻāpana i ke kauwela i ke ʻano o ka melon wai wai mai kou māla ponoʻī ma ka papaʻaina Hou Hou.
Akā hiki nō paha e hoʻokuʻu i ka melon no ka hoʻoilo? E noho mau anei kāna ʻono a me ka ʻala?
Nā hiʻohiʻona o nā melons manuahi no ka hoʻoilo
Aia ia ma ka haʻahaʻa sub-zero nā huaʻai a me nā lau i ke ala maikaʻi loa e mālama i nā momona, ka momona a me ka hoʻāʻo.
ʻAʻole loaʻa kahi hopena maikaʻiʻole i ka hopena i ka vitamona, akā hiki ke hoʻololi i ke ʻano o nā kiko o nā hua ʻai. A ʻo ka umauma hou i paʻa i ka pulima, ʻoi aku ka ikaika o ka hopena luku, ʻike ʻia ma hope o ka defrosting. A ma waho aʻe o kēia, ke hilinaʻi nei ke ʻano o ka huahana a me ke ola o kona waihona.
- Ma ke mahana o kahi -6 ° C, ke ola mau o ka hua o ke aniani a me nā huaʻai wale nō i hala 1-2 mau pule.
- Hāʻawi ʻo Frost a puni -12 ° C i kahi mālama no a hiki i 4-6 mau pule.
- ʻO nā mahana wale nō -18 ° C ke mālama i ka melon a hiki i 12 mau mahina.
ʻO ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i ka pākaha i loko o ke keʻena, ʻoi aku ka wikiwiki o ka hoʻokuke i kahi melona no ka hoʻoilo, e maikaʻi loa ka hopena.
A no laila ʻoiai he mau melona i loko o ka papa ʻaina no ka mea ʻaʻole e nalo i ke anuanu a ʻaʻole e hoʻopono i nā mea ʻala, a pono i nā kīʻaha a i ʻole nā ʻili me nā huahana. Pono e hōʻemi ʻia nā pahu kiaʻi. Mālama kēia iā ʻoe e hoʻohana koke i ka ʻāpana no ka meaʻai, ʻaʻole hoʻi e huki i kahi nui o ka pulima wai momona, no ka mea ma hope o ke ʻano ʻana o nā huaʻai, e loli ko lākou ʻano.
Kūpono maikaʻi no ka mālama ʻana i nā melons maloʻo:
- nā ʻeke paʻa i ke ana me nā pale polū;
- nā pahu me nā pale lono paʻa.
Pehea e hoʻolōʻihi ai i ka melona i ulu i loko o ka māla no ka hoʻoilo ma ka home? Nui nā ala e hoʻomākaukau ai i ka melons e hoʻohana ana i nā haʻahaʻa haʻahaʻa.
ʻO nā ala no ka puliki melon pulp
Eia naʻe, ma mua o kou hoʻokaʻawale i nā huaʻai, pono ʻoe e koho i kahi melona momona me ka hana mau loa ʻoiʻi, i ʻole au e lilo i nā manaʻo a me ka hopena o ka hana ʻaʻole e loaʻa ka waiʻī wai ʻeke ʻeke.
ʻO nā ʻano cantaloupe me ka ʻala ʻona a me ka palaʻai ka uhi, uhi ʻia me ka ʻoihana o nā pōpoki a me he mea lā e hoʻokaʻawale ʻia i nā ʻāpana he mea maikaʻi loa no ka manuahi.
Hiki paha ke hoʻokaʻawale i kahi melona a ʻokiʻoki paha i ka hapalua i ka hoʻoilo? ʻO ka hewa hewa kekahi o ka poʻe hale hale ʻike ʻole e hoʻāʻo e mālama i ka melon āpau a i ʻole nā ʻāpana nui i loko o ka pahu manuahi. ʻAʻole wale ka hua a lawe i ka nui o ka lumi i loko o ka friji, no laila, ka lōʻihi o ka poni o ka melon e lōʻihi i ka manawa a me ka pololei. Ma muli o kēia, ka pulupulu kūmole ma waenakonu o ka melon i pana ʻia e nā aniani e kaomi ana i nā pūpū a me nā ʻili, a i nā manawa āpau āpau.
ʻOi aku ka maikaʻi, ma mua o kaʻili i ka melon no ka hoʻoilo, holoi holoi i ka hua, ʻokiʻoki i loko a hapai a hoʻomaʻemaʻe i nā hua āpau. A laila ʻokiʻoki i ka melon i nā ʻāpana, e hoʻopau wikiwiki a mālama mau.
Hiki ke ʻano o ke ʻano o ia mau ʻāpana.
- Makemake kekahi mea e hoʻouna i ka melon no ka waiho ʻana ma ke ʻano o nā ʻoki kūwī maʻamau.
- He kūpono ia no nā hale ʻē aʻe e hana i nā cubes no ka hana ʻana i nā mea ʻala melon.
- A makemake nā poʻe aloha ʻehā a me nā ala like ʻole o ka lawelawe ʻana i nā pōlele melona, ʻaʻole hiki ke hoʻohana ʻia wale nō no nā pahuhopu culino, akā no ka mea e hoʻonani a i ʻole nā ʻono, nā ʻuala hua a me nā pōpō.
Loaʻa ka hopena maikaʻi loa o ka hua manuahi a me nā hua momona ma o ka hoʻohana ʻana i ka hau maloʻo, ka mea i ninini i nā ʻāpana ʻokoʻa. ʻO ka hopena, hana koke ʻia kahi pā palolo maloʻo ma luna o ka pulupulu me ka nui o ke aniani i nā ʻāhu nui. A i kēia hihia, ʻaʻole hiki ke hoʻohālikelike ʻia nā melakō mauʻu me kahi hiʻi hou. No laila, ʻoi aku ka pololei o ka hoʻohana ʻana i kēlā me kēia ʻōlima no nā mea ʻono, nā hoʻomaʻemaʻe ʻana i nā popsicles a me nā kūmole.
Ke waiho ʻole ʻia o ka maloʻo maloʻo, e hoʻoheheʻe liʻiliʻi nā kiʻi liʻiliʻi, inā ua ʻūhū ʻia ʻia lākou ma kahi mamao mai kēlā me kēia ma ka pā i kūpono a kau i loko o ka pahu manuahi, ʻaʻole e paʻakikī ka ʻupena. Kēia, e hoʻouka ʻia nā ʻāpana melon i loko o nā ipu, a i ʻole nā ʻeke a waiho ʻia i loko o ke keʻena kahi i kiʻekiʻe ʻole ke kiʻekiʻe ma mua o -18 ° C.
ʻAʻole e ʻae i ka manuahi ʻole i nā ʻāpana e pili pū, me ka hoʻomaikaʻi nui i ke kaʻina hana a kōkua e mālama i ke ʻano o ka melon.
Aia kahi mau ala e hoʻokaʻawale i nā melons no ka hoʻoilo?
ʻO ka wai hoʻoneʻe a i ʻole nā wai momona hoʻi e kōkua i ka mālama ʻana i ka melon i kāna ʻano kumu. No ka hoʻomākaukau ʻana i ka malona, lawe ʻia ka wai a me ke kō i nā kūlike like, ʻāwī ʻia ke kāwili ʻana, e hōʻuluʻulu ʻana a hiki i ka hoʻā ʻana o ke kō, a hoʻōla ʻia nā wai hao.
Kele ʻia nā melona i waiho ʻia i loko o kahi pahu no ka manuahi i ninini ʻia me ka malala palaoa, pani ʻia a waiho ʻia i loko o ka pahu manu. Hana i ka wai me ka wai, kahi i hoʻōki mua ʻia me ke kō. ʻO ka waiangela, ka paila, ka ʻoni a me nā wai peach e hele maikaʻi me melon.
Inā makemake ʻoe e hoʻohui i ka ʻono i ka melon maloʻo i ka pā i ke ala "maloʻo", e hoʻomoʻi i ka ʻāpana i ka huki gula a waiho wale ʻia a kau i ka wī.
Inā ulu nā melona i luna i kāna papa hānai a maloʻo loa, mai haʻalele i ka manaʻo o ka manuahi. Kuwī ʻia nā ʻāpana kīwī i loko o kahi kāwele a ʻo nā hua puaʻa nā hopena i waiho ʻia i loko o nā mea lawe no ka manuahi. Me ka momona ʻoluʻolu, hiki ke hoʻohui ʻia i ke kō a me ka meli paha i ka pulipa. Ma ke kumu o ia huahana, he mea maʻalahi ia e hoʻomākaukau i ke olakino, huʻihuʻi i ka wai a me nā mea ʻala a pau.
Kēlāwelona Melon Sorbet
E hoʻomākaukau i ka mālama home ʻoluʻolu no nā lālā o ka ʻohana, pono ʻoe i ka melon leʻa momona, kahi e holoi ʻia, ʻoki ʻia, hoʻomaʻoki ʻia a ʻoki ʻia i loko o nā kuʻi liʻiliʻi.
No 6 mau lawelawe ʻoluʻolu.
- 1 kīʻaha kapu
- 1 ka wai o ka wai;
- 4 kapu melon pulp diced;
- kekahi wai lemon a ʻona paha i ka hoʻāʻo.
Ka papa ʻaina
- Hana ʻia ka pala mai ka kō a me ka wai, no laila, e hoʻoulu ai i ka wai, e lawe iā ia i kahi ʻū ma luna o ka wela haʻahaʻa. A laila e hoʻoneʻe i ka kime mai ka wela a hoʻomāluulu.
- Hoʻokomo ʻia nā cubes chunika a me ka wai lemon i loko o kahi kāwili a hiki i kahi kiʻiʻoniʻoni ea maloʻo.
- Hāʻawi ʻia ka puree hopena i loko o nā pahu, waiho ana i ʻelua mau kenimika i ka ʻaoʻao, a maloʻo.
- I mea e pale ai i nā hoʻopukapuka ʻai nui mai ka hoʻonohonoho ʻana i ka sorbet, hui ʻia ka nui o ka mānoanoa me ka hoʻokaʻawale ʻana.
Mākaukau i sorbet, ma mua o ke kau ʻana ma luna o ka ipu, ʻoi aku ka maikaʻi e hoʻopaʻa i ka pā ʻana o ka lumi no kekahi mau minuke.
Inā hoʻomākaukau ʻia ka mālamaʻai no nā pākeke, ma kahi o ka pālaʻi, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā ʻano ʻono o ke keʻokeʻo a i ʻole ka mea ʻawaʻeu paha.
A e aloha ke aniani liʻiliʻi i ka sorbet me ka minima. I kēia hihia, hiki ke hoʻāʻo iā ʻoe i ka mea ʻono me ke kōkua o ka pauka kō, a me nā ʻāpana o ka melon a i ʻole ka melemele wai melemele e hoʻohui ʻia i ka papapa no ka manuahi.
