ʻO ka ʻokiʻoki ʻana i nā lau ʻiwa no ka dolma: paʻakai, ʻohi, hoʻokaʻawale

ʻO Dolma kahi kīʻaha kihi maʻamau e like me nā ʻōpala kāpili kūlohelohe, ʻo nā lau wale nō i ka lau mai ka ʻōpala. ʻAʻole hōʻiliʻili ka hōʻiliʻili ʻana i nā lau nui no ka dolma a loaʻa iā ia kahi koho koho. Hoʻopili kēia me ka paʻakai, ka ʻohi ʻana, ka manuahi a mālama ʻia i ke ʻano maloʻo. Hāʻawi kekahi ʻano o ka mālama ʻana i nā wrappers i kēia lā e mālama i ka mālama ʻana i nā huaʻai, ʻokoʻa wale ka hoʻāʻo. ʻO ka mea nui, ʻo ka nānā ʻana i nā kaʻina āpau o nā canning. Ma lalo ʻoe e ʻike ai i nā ʻano wehewehe like ʻole o ka hōʻiliʻili i nā lau ʻōpala no ka hoʻoilo no ka dolma, a ʻo ia hoʻi ka launa e hoʻohana ʻia no kāu e koho ai.

Kaulana ʻia nā lau o nā hua waina me ke ʻano he launa i nā lau a loko o ka Hikina. Me mākou, ke hoʻomaka nei ʻo ia e kiʻi i kona kaulana. A ʻaʻole lapuwale kēia, no ka mea ua hoʻopihapiha piha ʻia nā palani me nā meaʻala maikaʻi, ʻokoʻa ka maikaʻi. ʻO nā māka lawai ʻai lawaiʻa mai nā mea kanu e hōʻoluʻolu ai i ka ʻeha ma nā maʻi varicose, e hōʻoluʻolu i ka huehue, a hoʻomaikaʻi i ke kahe koko. E like me ka antiseptic, hiki i nā lau ke ho'ōla i nā hōʻeha a hoʻopaʻa i ke kahe koko liʻiliʻi. Loaʻa kēia makana o ka mea i ka nui o nā huaora A, B, C a me nā minelala - hao, calcium, manganese, magnesium. Pono e mālama ʻia nā mea kūpono i hoʻopaʻa ʻia e ka pani ʻana i nā kahe no ka hoʻonui hou ʻana. ʻO ka mālama ʻana i nā lau ʻona no ka dolma ka mālama mālama ʻia ʻoi loa ia no ka manawa lōʻihi. Aia i loko o kahi papa me ka inoa maikaʻi "Dolma" e hoʻohana pinepine ʻia nei nā lau ʻōmaʻomaʻo.

Hoʻokaʻala wale i kahi lau

Aneane nā luke āpau a me nā huaʻai i hāʻawi lilo iā lākou iho i ke kaʻina manuahi. Pono kēia ʻano kumu hoʻopukapuka maikaʻi. No nā mea makemake e aʻo pehea e hoʻokaʻawale i nā lau huaʻai no ka dolma, hāʻawi ʻia nā pae maʻalahi i lalo nei.

Nā pae hana:

1. ʻOkiʻoki i nā lau me ke ʻole ʻokiʻoki. E holoi i ka ʻula me kahi kapa pale.
2. E hoʻopuʻi i kekahi ma luna o 10 mau ʻāpana a kau iā lākou me ka paʻa i loko o kahi pipa. No laila ʻaʻole e hoʻokaʻawale ke ʻano, pono ia me ka hoʻopiha ʻia o ke kiʻi ʻoniʻoki, e ʻoki ana i nā lau. Kāʻe i loko o kahi pēke cellophane a hoʻouna i ka pahu manuahi.
3. Ma mua o ka kuke ʻana, e ninini ma luna o nā lau maloʻo me ka wai wela a hoʻomaka i ka kuke ʻana.

ʻAʻole pono e holoi ʻia nā lau ma mua o ka manuahi, no ka mea e hoʻohuli ke koena i ke aniani a huakaʻi i ke kaʻina hoʻolaʻa.

ʻO ka hoʻomākaukau a me ka waiho ʻana o nā lau lāʻau maloʻo

ʻO ka hōʻiliʻili ʻana i nā lau waina no ka dolma i ka maloʻo ʻana iā lākou ʻaʻole mea ia ʻoi aku ka hana ma mua o ka manuahi. Hiki i kēlā loiloi iā ʻoe e mālama i nā mea pono a pau i loko o ka mea kanu a me kona ʻala.

Koho 1:

1. E holoi a maloʻo i nā lau o nā hua waina.
2. E mālama i nā lau ua pono ʻoe i nā ipu aniani maʻamau. ʻO ka hoʻohālikelikeʻana i nā pahu aniani.
3. E kau i nā ʻāpana he 10 i ka lau ma lalo, e pīpī mālie me ka paʻakai. Hana i ka launa aʻe e like me ka paʻakai. A pēlā mai luna. A laila e hoʻokiki loa i ka pale.
4. Mākaukau ka papa hana

Koho 2:

1. E hoʻomaʻemaʻe i ka lepo mai nā lau ʻoki, maloʻo a hoʻonohonoho i nā ʻōpala i hoʻokahi.
2. E kāpīpī me ka paʻakai a kāwili i nā ʻōpala. No ke kaʻina hana e pono ai ʻoe i nā ipu aila keʻokeʻo a maloʻo hoʻi i loko. E waiho i nā ʻōkuhi i hopena ʻia i loko o kahi pahu ma o ka ʻāʻī lahilahi. E hoʻopiha i ka ipu palaka ma luna a hoʻopaʻa i ka pā.
3. Store ma kahi hōʻoluʻolu.

Nā lau ʻili ʻili

ʻAʻole maopopo naʻe ka poʻe i ka ʻohi i nā lau ʻōpala no dolma. Pili ke ala i ka mālama ʻana i nā lako maka no ka dolma i loko o nā ipu aniani i hoʻopiha ʻia me ka marinade. ʻO kahi kaʻina lōʻihi ma mua o ka paʻakai, akā ʻo ka hopena he tastier. ʻO nā lau, saturated me ka brine, lilo i mea ʻala a piquant.

Nā pae o ka ʻili:

1. E hoʻohiolo i nā lau waina maikaʻi i nā ʻāpana he 10 a hoʻopaʻa ʻia i kēlā me kēia pūʻulu i kahi pahu.
2. E hoʻopaʻa paʻa i nā lau i loko o nā kīʻaha a ninini i ka wai anuanu. E waiho no 5 mau minuke, a laila hoʻomoʻe i ka wai.
3. E hoʻomākaukau i ka 1 litela o ka waiʻu, e loaʻa ai ka 2 tbsp. punetēnika o ka vīkona a me kahi waiʻala hoʻokahi. punetē o ke kō a me ka paʻakai. Kāleʻa a maloʻo ka ʻōpala.
4. E ninini i ka waiʻa i hoʻolapalapa ʻia i loko o nā ipu o nā mea ʻona a hoʻopau koke i ka līlī paila.

Inā pua nā pua o nā lau, e ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻoponopono ʻana me kahi kui a kaula ʻole.

Ke kāwele nei i nā lau hua waina

ʻO ka poʻe makemake ʻole i ka momona ʻono o ka mālama ʻana e huli ʻoe i ke ʻano ʻala pehea e paʻakai ai i nā lau ʻona no ka dolma. Hoʻokomo ʻia nā lau i kēia ala i loko o nā ipu wai i loko o ka brine. No laila, ma mua o ka hoʻomaka ʻana i ka hana, hoʻololi i nā ipu aniani. ʻElua nā koho no ka paʻakai, kekahi ma lalo o ka uhi capron, ʻo kekahi ʻē aʻe e waiho i ka mālama ʻana ma lalo o kahi metala hao.

Koho 1:

1. Hoʻopaʻi ʻia nā lau maʻemaʻe me kahi ngipa, kēlā me kēia a i ʻole i hui pū kekahi.
2. Nā pahu pahu pahu kīwī me nā lau laulea.
3. E hoʻomākaukau i ka brine e pili ana i ka 100 kaleka o ka paʻakai ma 1 lita o ka wai. E ninini i nā mea ʻala i loko o ka wai hoʻolapalapa a pani i nā kīʻaha me nā ʻoni ʻolon. E hoʻokomo i loko o ka hale hale kīwī a i ʻole kahi pākuʻi.
4. Ma mua o ka hoʻomākaukau ʻana i kahi papa ʻaina ma hope o kēia mau lau, pono lākou e hoʻomoʻū ʻia i ka wai i loko o ka wai i hoʻolapalapa ʻia.

Me kēia ala o ke kau ʻana, haʻalele ka lau i nā waiwai waiwai, akā e mau ʻole ka ʻala.

Koho 2:

1. Hoʻokomo ʻia nā lau waina i loko o nā ʻāpana a waiho ʻia i loko o nā ipu i luna.
2. E ninini i ka wai i ka wai i loko o nā pahu me nā mea maka a waiho no 5 mau minuke. Hana ʻia ke kaʻina hana.
3. E hoʻomākaukau i kahi brine o 3 tbsp. punetē o ka paʻakai a me 1 lita o ka wai. E ninini iā ​​lākou i nā kīʻaha a hoʻopaʻa ʻia me nā pōpoki metala.
4. Ua mākaukau ka hāʻawi ʻana o nā lau lāʻau maʻa. Ma hope o hoʻokahi mahina, e kūpono nā lau i ka ʻili no ka dolma, ʻaʻole pono lākou e hoʻohui ʻia hou.

1 ka pahu pālākiō mea 70 mau kikoʻī i kāpī ʻia e ka puna.

ʻO ka mālama ʻana i nā lau o ka hua waina i loko o ka wai wai

ʻO nā mea e hōʻole ʻia i nā papa ʻaina no ka mālama ʻana i nā lau maloʻo mai ka makahiki i kēia makahiki e kāhea iā lākou e mālama iā lākou i loko o ka tōmato. ʻAʻole paʻakikī ka hōʻiliʻili ʻana i nā lau ʻai no ka dolma i loko o ka wai. No ia mea, pono ʻoe i ka kālai ʻia i ka pēpē mai, ka nui o nā puka mai ka nui o nā pā i mākaukau ʻia. Hiki i ka 1 ke 1/3 o ka wai inā hoʻopili ʻia nā lau i loko o ka wahi e hiki ai ke poʻo.

Nā Papa mālama ʻana:

1. Pono e kau i nā lau wai hou i loko o ka wai anuanu no kahi hola.
2. E kāpīpī i 10 mau ʻāpana a oloka i nā ʻōwili.
3. E kau i kahi pahu i nā poʻohiwi. E ninini i ka wai i hoʻolapalapa no 15 mau minuke. E hōʻalo i ka wai.
4. Kā hoʻolapalapa i ka wai momona (hiki ke kulu ʻia) a ninini i nā ipu o ka mea kanu ma luna.
5. E pākuʻi i nā uhi, huli a pale ʻia i kahi pale. E kali no ka hoʻomaha piha. A laila e hāʻawi i nā waihona i ke kūlana maʻamau a hoʻouna i ka pantry. ʻO ka lau ʻōpala pau ka dolma ma hope o ka wehe ʻana i nā kēa ʻaʻole pono e hoʻomaʻamaʻa hou a i ʻole ka holoi ʻana, akā ua hoʻopili koke ʻia me ka pale.

ʻO ka wai momona, kahi i waiho ai nā lau o nā hua waina, i hana maikaʻi ʻia e like me kahi kīʻaha.

Hoʻomau ʻia ʻo Dolma mai nā lau palahalaha ʻaina. He mea maʻamau ka ʻūlū ʻana i ka ʻai i hana ʻia me ka laiki i loko o lākou, akā hiki iā ʻoe ke neʻe aku i kahi pahu maʻamau i aloha ʻia a hoʻopiha me ka hoʻopiha ʻana i ka lau ʻai. No ka laʻana, dolma me kahi kāloti carrot e hoʻopiʻi maoli i nā mea kanu. ʻAno hoihoi!