Hiki iā ʻoe ke kuke me ka palu kuikahi me ka moa a me ka moa a me nā ʻalā ma kekahi papaʻaina ʻoliʻoli. He ʻoluʻolu loa kēia, ʻo ka mea ʻihi e hoʻohui pū ai i kahi pā lole a i ʻole ka puʻu ʻala i hoʻopiha ʻia i ka ʻalani ʻono.
I ka mua, ua hoʻomaka ʻia kahi keke e hoʻomākaukau ai ma Lorraine, aia ma Farani. ʻO kahi kīʻaha maikaʻi loa kēia, e puhi ana i nā momona o nāʻaʻa Farani. I kēia manawa he nui nā loea no ka ʻalani i kapa ʻia ʻo ka quiche. Hele mai lākou me nā hoʻopiha a me nā waihona. Hiki ke hoʻomākaukau ʻia ka Quiche me nā moa a me nā ʻalā mai ka puff pastry, akā naʻe, e wehewehe kēia ʻatikala i ka laʻana no ka hana ʻana i ka pie mai ka pastry homemade homemade. ʻ like ʻole ka hoʻohana ʻana i nā puff ʻokoʻa mai ka mea i hōʻike ʻia ma lalo nei. Eia kekahi, ʻoi aku ka maʻalahi o ke kūʻaiʻana i nā pasta puff i loko o kahi hale kūʻai ma mua o ka kuke ʻana i ka pōkole ponoʻī iā ʻoe. Ke hoʻomākaukau nei i kēia kīkī me ka puff pastry, hiki iā ʻoe ke hilinaʻi i ka hopena maikaʻi ʻole loa. Pono e kuke ma ka papa ʻaina like, me ka ʻole o nā hana i wehewehe i ka ʻenehana no ka hoʻomākaukau ʻana i ka palaoa. ʻO ka pīpī palaka no ka ʻili pono e ʻōwili loa ʻia.
ʻO ka ʻākena no Kish Loren me ka moa a me nā ʻaluna me 3 mau kikoʻī nui (hōʻike ʻia ma lalo me ke kiʻi): ke koho ʻana i nā mea kūpono, ka hoʻomākaukau ʻana i nā huahana no ka pā a me ka paila pololei. E hoʻokaʻawale ʻia kēia mau kaʻao āpau.
Ke koho ana i nā mea kanu
ʻO nā waihona āpau no ka hana ʻana i ka paio quiche i hoʻopiha ʻia me ka moa a me ka ʻōpio hiki ke hoʻokaʻawale i nā ʻāpana 3:
- no ka hana ana i ka palaoa;
- no ka hoʻomākaukau o ka hoʻopiha ʻana;
- e hoʻomākaukau i ka hoʻopiha.
He aha nā huahana e pono ai no ka hana ʻana i ka palaoa:
- 2 ipu palaoa (e like me 250 g);
- 3/4 mau pāpili o ka pata;
- hoʻokahi hua;
- kekahi paakai.
ʻO nā huahana e pono ai no ka hoʻomākaukau ʻana o ka hoʻopiha piha:
- 1 Kāpena;
- 0.3 kg o moa;
- 0.3 kg o nā pahu lanakila;
- ka ʻaila lako ana no ka hana ʻana;
- kekahi paakai, pepa.
ʻO nā huahana e pono ai e hoʻomākaukau i ka hoʻopiha:
- 0.3 l o ka lau nonfat (a i ʻole momona);
- ʻelua moa hua moa.
Pono nā mākona āpau no ka hana ʻana i kahi pai Kish Loren me ka moa a me ka ʻōpio i hoʻomākaukau mua ʻia, ma mua o ka hoʻomaka ʻana o ke kaʻina kuke.
ʻO ka hoʻomākaukau ʻana i nā huahana no ka palaoa
Pono ka hana mua e hoʻomākaukau i ka palaoa, no ka mea ma hope o ka hana ʻana e pono ai e kū i loko o ka friji no ka hapalua hola. No ka hoʻomākaukau i ka palaoa, hoʻomoʻa i ka palupalu palupalu i ka palaoa. Manea ʻia e ʻoka mua iā ia. Hoʻokomo ʻia ka lima o ka palaoa a me ka pata i loko o ka ʻōpala momona crumbly. ʻAʻole pono ʻoe e hoʻāʻo e hana i ia i kahi puna a hui ʻole. Ma hope o ka loaʻa ʻana o ka maloʻo kahi hānai homogeneous, pono ia e hoʻokau i kahi hua manu i loko o ia mea a hoʻopau i ke kaʻina hana o ke kāwili i ka palaoa me kou mau lima.
Inā hoʻohui ʻia ka paʻakai i ka palaoa, pono ʻia e kāwili ʻia i ka palaoa, ʻoiai ʻo ka mua o ka ʻakai.
E uhi i ka pulu me kahi kiʻiʻoniʻoni a waiho i loko o ka friji no ka hapalua hola. Mālama ka kiʻi ʻoniʻoni i ka ʻili o ka pehu mai ka lewa.
ʻO ka hana ʻelua i ka hana ʻana i nā paia quiche ʻo ka hoʻomākaukau ʻana i ka moa a me ka ʻono. Pono e waiho i ka hoʻopiha ʻana ma ka pie i loko o ka pepa i hoʻopau ʻia. No laila, e hoʻolapalapa ʻia ka moa.
No ka hoʻomākaukau i ka pala, ʻanaka a me ka maʻa maikaʻi i ka ʻala hoʻokahi, a laila hoʻomoʻa ʻia i loko o ka aila ʻaila. E ʻokiʻoki i ka ʻūhā i loko o nā ʻāpana a hoʻohui ʻia i ka ʻala ʻia.
I ka wā i mākaukau nā ʻūpī, e hoʻohui i ka fillet moa moa e ʻoki i loko o ka pā. E hoʻohui i ka paʻakai a me ka pepa i ka hoʻopiha a, ma hope o ka mākaukau, hoʻoneʻe mai ka wela.
ʻO ke kolu kahi e hoʻomākaukau ai i ka hoʻopiha. Hoʻohui i kaʻaila a me nā hua i kahi kāwili.
Pono lākou e hana i ka pālahalaha homogeneous.
Mai huki i ka aila a hiki i ka umu. Pono lākou e hoʻokahe.
ʻO ka ʻehā hana i ka hoʻomākaukau ʻana i ka pie quiche me nā ʻuala no ka hoʻomākaukau ʻana i kahi pā palaoa. Hiki iā ʻoe ke lawe i ka lua o kahi mea paepae a me kahi ʻano pākahi. Pono e uhi me ka pepa parchment. Eia kekahi, makemake ʻia e kāwili i ka pepa a me nā ʻaoʻao kūpono me ka aila ʻaila. Ma hope o kēlā, kau i ka palaoa i hohola ʻia i loko o kahi moena o ka pākuʻu.
Eia kekahi, pono e uhi pono i ka lalo o ke ʻano, hana i nā ʻaoʻao liʻiliʻi me kou mau lima. Pono nā ʻaoʻao o ka liʻiliʻi o 3 cm ke kiʻekiʻe a i ʻole ka hoʻopiha ʻana i waho o ka pai.
Ke pālahalaha ʻia ka palaoa ma luna o ka ʻili o ka malo, pono ʻoe e pā iā ia i loko o kekahi mau wahi me ka ʻeha no ka pale ʻana i ka pua.
Loihua
E kau i ka ʻōpala me ka hoʻopiha ʻole no nā minuke 10 i ka umu ma kahi wela o 200 ° C. A laila e kau i ka hoʻopiha ʻana i ka pōpō, ninini me ka paila holoi a hoʻomoʻa no 25 mau minuke ʻaʻole i hoʻololi i ke ʻano.
Wahi a ke kolamu, nā pali Lorraine me ka moa a me ka manu i waiho ʻia e ʻoluʻolu i ka helehelena.
Hoʻopalaha a ʻoki ʻia i ke anuanu, no ka mea, i ke ʻano wela ua palahalaha a hiki ʻole ke puka ʻole mai i kā moka me ka hana ʻole.
