ʻO kahi loiloi champagne he manawa koʻikoʻi ia i ka wā ʻahaʻaina. ʻO ke ʻano nui o nā hokele e hilinaʻi ana i ka nani a me ka momona. ʻAʻole ʻike ka poʻe he nui nā ʻano kīnā ʻole kūpono no ka champagne. ʻO ka koho koho maikaʻi loa he canapes, mini sandwiches, tartlets i mea ʻai ʻulaʻula, ʻeleʻele poloka, nā hua citrus i ʻole. ʻO kahi kīnā i koho pololei ʻia e hoʻolauleʻa i kahi hoʻomaha i hiki ʻole ke hoʻopoina. Ma lalo iho nā meaʻono e hoʻonani a me nā mea ʻoniʻoni i nā makela champagne me kahi kiʻi.
ʻO ka meaʻai momona ke kī i kahi maikaʻi maikaʻi
ʻO ke ʻano o ka kīʻaha, ʻo ka mea mua, e hilinaʻi ana i ke ʻano o ka champagne. ʻO Brut, ka mea e lawelawe ʻia ʻo ka aperitif, maikaʻi ʻia me nā kīʻaha e pili ana i ka wai kai, ke kīwī, nā paila, nā manamana.
No ka semi-malo a me ka semi-momona - ʻo ke koho maikaʻi loa e lilo i mea ʻoluʻolu o:
- nā ʻōpiopio ʻelemakule;
- foike gras;
- ika ʻula;
- caviar.
I kēia hihia, ʻike ʻia ka lawelawe ʻana iā sushi he koho maikaʻi. No kahi mea inu momona, ua ʻōlelo ʻia e hana i kahi papa o nā ʻalemona a me nā kāleka keʻokeʻo. Eia kekahi, pono e uku pono i nā ʻeke manuahi i nā huaʻai a me nā ʻōmole keʻokeʻo a i nā ʻōwili ʻōlio paha.
He meaʻono momona wikiwiki a me ka wikiwiki
Ke hoʻomākaukau nei i kēlā ʻano meaʻono ʻai no ka mea ʻaiʻī, e hiki ke hoʻomaopopo ʻoe e loaʻa i ka champagne i kahi ʻono maikaʻi aʻe.
Nā mea wai
- nui nā pīpī;
- kekahi mau mea kanu hou (basil, parsley);
- ʻīpī paʻakikī - 50 gram;
- kaʻaila liʻiliʻi;
- ʻona.
E hana i ka ʻono ʻono, hoʻomōniʻoki i ka ʻōmato.
Pono e holoi ʻia nā greens ma lalo o ka wai holo. E hoʻomoʻa i ka basil a me ka pāhulu, a laila hoʻōla maikaʻi ʻia.
E kāwili i ke kīhi ma luna o kahi pākaʻi maikaʻi. ʻOi aku ka maikaʻi ma ka hoʻohana ʻana i nā ʻano paʻakai liʻiliʻi, akā ʻo nā mea paʻakikī. E hoʻokō kēia i ka makemake like o ka hoʻopiha.
Pono ka Tomato e ʻomaʻomaʻo maikaʻi, akā ʻaʻole hoʻi maloʻo. Ke keʻokeʻo, pono e mālama. Hiki iā ʻoe ke līlū me ke kīwī elima a me ke pahi ʻoi.
Hoʻopili i ka pāʻai ma mua o ka lawelawe ʻana, i ʻole ka manawa e hōʻuluʻulu ai nā kīkī.
A laila e kau i nā mea āpau i loko o hoʻokahi kīʻaha hohonu, e hoʻohui i kahi hāmeʻa liʻiliʻi a hui maikaʻi. ʻAʻole pono ka nānā ʻana i ka hoʻopiha. E kau i ka huina i hopena ʻia i kēlā me kēia pepa. ʻO ka nui o ka hoʻopiha e pono e hoʻoholo i kou ono, akā, mai hoʻoikaika nui. Inā ʻaʻole, e lilo ia i mea paʻakikī loa e lawe mai kahi pā. Hiki ke hoʻonani i ka papa me kahi pua o ka pālī
ʻO kahi ʻōmaʻomaʻo kikowaena a me ka puʻu caviar
ʻO ka papa ʻaina maikaʻi loa i mālama ʻia ma nā ʻāpana a puni ka honua. ʻO kēia mea kīʻī i pīhoihoi e hiki ai ke kahaha i nā mea hoʻokipa koi nui loa. ʻO ia ka mea i mua i ka papahele i nā hale ʻaina kaulana o Farani.
No ka hoʻomākaukau, pono ʻoe e lawe:
- rye berena;
- liʻiona ʻaila liʻiliʻi;
- 300 mau kāleka uila i hikiwawe (hiki ke maʻalahi i ka paʻakai);
- 2-3 punetēpula o ka caviar ulaula;
- kekahi cilantro hou;
- wai hou lemon lemon;
- ʻeleʻele, ʻeleʻele ʻōpala.
I mea e loaʻa ai i ka papa ʻaina kahi hiʻohiʻona nani, ʻo ka nui o nā ʻāpana e pono ai e like me ka mea hiki.
Pono e holoi pono nā greens a holoi ʻia me kahi kāwele pepa. A laila nani ke kāpili i ka cilantro.
Hoʻopau i ka pōhaku mai ka avocado.
A laila mai kēlā me kēia hapalua i koho i ka pulp a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi.
ʻOki i nā iʻa i ka nui like.
E kau i ka salmon, ka pulp o ka hua, cilantro i loko o hoʻokahi kīʻaha a kāwili maikaʻi. Hoʻopili i ke kāwili me kahi wai lemon a me ka pepa. Iʻokiʻoki i nā ʻāpana liʻiliʻi a i ʻole mauʻuʻī paha me ka pulī o ka papa. He mea nui lākou e like me ka like like a like me ka like like. Loaʻa maikaʻi kēia hoʻokani ʻia me ke kōkua o nā konika kila i hoʻohana ʻia ai e hana i nā kuki.
Ma nā papa ʻaina, kau i kahi hoʻopiha liʻiliʻi, a hoʻonani i ka caviar ʻulaʻula ma luna. Pono e lawelawe i kēia kīʻaha ma nā papa liʻiliʻi.
Pau ka hua manu
Ka helehelena pōpō maikaʻi loa kēia ʻuʻuku a ʻoluʻolu loa. Me ke kōkua o kēia pāina, e lilo nō ka ʻono o ka ʻainā ua ʻōlelo maikaʻi a waiwai hoʻi.
No ka hoʻomākaukau ʻana e pono ai ʻoe:
- ʻelima ʻōpio o nā moa moa;
- 60 kalona o ka holi (peeled);
- 25 - 30 kalona o ka nui i ka home;
- hapalua hapalua o ka pua nani;
- hua aiki - 20 gram;
- huʻiona lemon;
- paʻakai moana paʻakai;
- pau (ground).
E hoʻolapalapa i nā hua a waiho i ka wai hau. E hāʻawi kēia iā lākou e loli maikaʻi me ka ʻole o ka hōʻino i ka protein.
Hoʻokiʻoki i nā ʻāpana ʻelima i ʻelua ʻāpana.
E ʻoki a hua i ka yolk a waiho i loko o kahi kīʻaha hohonu.
E hoʻohui i ka ʻoki hoʻolapalapa, ʻili celery aʻa, ʻono kai, mustard, ka wai lemon, pepa a me ka paʻakai i ka kīʻaha like. Hoʻohui maikaʻi nā mea āpau. Hoʻopiha i ka hopena hopena i ka hana hou i loko o nā ʻāpana hua manu. Pono e hoʻokomo i nā kāʻei a laila ma luna o ka makana. Hiki ke hoʻonani i ka papa i pau me nā greens.
ʻO nā kīʻaha kīʻaha a pau i wehewehe ʻia ma luna nei e hoʻolilo ʻia kahi lā hoʻomaha loa. No nā mea āpau e hele e like me ka hoʻolālā, ua lawa ia e pili pono i nā ʻano o nā hana.
