He mea kaulana ka kuke Austrian no nā sweets a me nā pastries! ʻO ka lālani Apricot me nā keke keke i kāwili ʻia me ka kinamona lepo a me nā apricots hou, i ka wā e kolo ai, e hoʻopuka ai i kahi momona ʻano i waiho ʻole ʻia e kekahi.
Hiki iā ʻoe ke hoʻokolohua a hoʻohui i nā ʻano mea ʻala i nā mea kuʻi: nutmeg, lepo honu a me nā ʻula. Hoʻonui wale kēia i nā ʻono a me ka momona o ka keke i hoʻopau.
Loaʻa ʻia ke kiʻi i nā mea kuke me nā kānaka loea, no ka mea, he mea maʻalahi loa ia. Ke hoʻololiʻole ka pīpoki Austrian ma kahi kūpono, hoʻokaʻawale ʻia i nā ʻāpana, ʻaʻole i hoʻokaʻawale ʻia, no laila he mea maikaʻi kēia kiʻi i kahi piknik.
Ka ʻikepili ma lunaI mea e pale ai i ka pōpō i ka puhi a maʻalahi i ka hoʻokaʻawale ʻana i ka pā, hoʻohana i ka pepa aila. Ma mua o ka waiho ʻana i ka pōpō i ka umu, e kāpīpī iā ia me ke kōpaʻa brown e hana ai i ka palaʻaiʻai.
- ʻO ka wā kuke: 1 hola
- Uihana: 8
Mea huki no ka Austie Apricot Pie:
- 165 g palaoa palaoa
- 30 g semolina
- 30 g palaoa starch
- 3 g palaoa kīwī
- 4 g palaoa paupau
- 7 g kōmaʻa lepo
- 2 mau huaʻa moa nui
- 140 g male palupalu
- 150 g gula
- 20 mau ʻōpio (ma kahi o 500 g)
- 15 g koko gula
- 15 g kōnaa kō
Ka Huke ʻAmelika ʻAmelika Huikuia
ʻO ka mea mua, e kāwili pono i nā ʻano maloʻo o ka pōpī: semolina, palaoa palaoa, starch, soda, cinnamon a me ka pulehu palaoa. Hiki ke hoʻololi ʻia ka papa ʻaila ʻōpala me ka ʻuala, ʻaʻole pili kēia i ka pau ʻana o ka palaoa.
Kāwili i nā mea maloʻoHōʻalo i ka pata me ka momona momona a me ke kō maikaʻi a hiki i ka momona, a i ka wā e hoʻomaka ai ke kāwili ʻana e like me kahi pāpaʻi mānoanoa, hoʻohui i nā hua momona nui a nui i hoʻokahi. ʻO ka hopena e pono me ka papupaluma homogeneous, silky a nani.
Hoʻopaʻa i ka pata me ka kō a me ka hoʻohui i ka hua manu.Inā i kēia kulekele ua kū ʻoe i ke kō maʻamau o ke kō me ka enaena, a laila, ma muli o ke kala o ke kō a me ke kinamona, e hoʻohuli ke kue i ka caramelʻeleʻele a nānā nui loa.
E hoʻopili mālie i nā mea maloʻo me ka pata kīkīE mālama pono i nā mea maloʻo me ka pīpī līī. I mea e hoʻomele ai ka pōpō, ʻaʻole pono ke kulu ʻia i ka palaoa no ka lōʻihi o ka manawa a me ka ikaika, hoʻohui wale i nā huahana a wāwahi a hiki i ka nalo nui.
ʻAi maloʻo ʻē no ka pai apikiʻAʻole pālahalaha ka palaoa holoi ʻole a kūlike i ka ʻano hoʻonaninani a ka meli maoli.
E hoʻomākaukau i nā apricotsHoho mākou i ka hua ʻala a maʻemaʻe, a me nā ʻāpana ʻokiʻoki a ʻokiʻoki.
Kāwili i ka palaoa ma ka pā ai a uhi ʻia me nā apricotsʻO kahi palapala neʻe (ma kaʻu kīʻaha ke kuhi he 24 kenimita) i uhi ʻia me ka parchment, kahi e hoʻokaʻawale ʻia me ka pata. He kūpono nā e oki i kahi pōpoki o ka pepa 1 sentimeter nui a i lalo o ka mana o ka puka, kau i ka lalo ma lalo a hoʻopaʻa i ke aniani. Hoʻopili mākou i nā makika o ke kala me ka aila, pālahalaha i ka palaoa kāwili, pae iā ia a hoʻopiha iā ia me nā ʻāpana o ka apricots, kau ʻia me ka ʻūpī o luna a hoʻomoʻi iki i loko o ka palaoa. Kāpī me ka kōkō palolo.
E hoʻomo i ka pōpō apricot i ka umu ma 160 ° C no 35 mau minukeHoʻonoho mākou i ka pōkole no 35 mau minuke ma ka papa waena o ka umu i hoʻomoʻi ʻia ma nā 160 degrees Celsius. E hoʻāʻo mākou i ka paupa apricot i hoʻopau ʻia me kahi mea kanu aniani, a inā mau ka maloʻo, a laila lawe mākou i waho a kau iā ia ma luna o ke kaula kaula.
E pīpī i ka pīpī ʻāpopo i hoʻopau ʻia me ke kōpaʻa paumaE kāpīpī i ka keke apīpona i hoʻomoʻa ʻia me ka kōpaʻa pauma. E hoʻomāliʻi maikaʻi i ka pauka me ka maikaʻi, e wīwī iā ia i loko o kahi siʻi maikaʻi a hoʻomoʻi mālie i ke aniani o ka sieve, kāpīpī i ka pā me ka paura.
