ʻAno lā ʻoma apiki ma ka lemon

I ka hoʻomaka ʻana o nā apricots o ke kauwela, i koʻu manaʻo, ʻoi loa ka hua mua loa o ke kauwela, mai kahi e ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻili apricot me ka lemon. E mālama i kēia mea momona maikaʻi i ka home i nā wā e hiki mai ana. Nui ia me ia ʻōmole apricot i pani ʻia nā keke kekeʻe ma mua o ka hoʻopili ʻana i ka aila ʻaila a i ʻole kulo ʻaʻa. Hoʻopili i ka pape hoʻokoe o nā huaʻai i hoʻoponopono ʻia i nā pōpō biscuit, ʻaʻole lākou e piʻi i ka icing, no laila e nānā ka pōkole loa. Hoʻohana ʻia ka apiki apio ma ʻApeleka e hana i ke keke Sacher. Kūpono pīpī me ka momona a me ka lehu apricot jam he mea maikaʻi loa nō hoʻi!

ʻO ka wā kuke: 50 mau minuke
Ka nui: 2 mau kēke me ka nui o 500 ml

Mea waiwai no ka hana ʻana i ka apricot jam me ka lemon:

1,5 kg o nā apricots;
1 kg o kaʻaila gula;
1 lemon
50 ml wai kānalua;
2-3 hōkū o ka hōkū anise;
lāʻau kinona.

ʻO ke ʻano o ka hoʻomākaukau ʻana i ka puna apricot me ka lemon.

Hoʻokomo mākou i nā huaʻai i mau minuke i loko o kahi kīʻaha wai piha, a laila e holoi pono i ka wai me ka wai, e hoʻoneʻe i kahi kolander.

ʻO ka holoi ʻana i nā apricots i ka wai anuanu

E ʻokiʻoki i ka hua i ʻelua ʻāpana, e lawe i nā hua. Inā liʻiliʻi nā apricots, a laila ʻaʻole hiki iā ʻoe ke hūnā a waiho i nā huaʻala, e like me ka holoi ʻana i ka hua pau loa ma ka sieve.

E ʻokiʻoki i nā apricots a lawe i ka pōhaku

Lika mākou i ke kōpaʻa gula. E hoʻomoʻa i ka wai wai mai kahi lemon āpau, e hoʻohui i ka wai. Hoʻopili i ka wai lemon ma loko o kahi sieve i hāʻule ai nā hua i loko o ka pā.

E ninini i ka kōkō i loko o ka pā, e ninini i ka wai a hoʻohui i ka wai lemon

Hoʻohui i ka hōkū anise anise a me kahi lāʻau pāpaʻi i ka malona, wela e wela ma lalo o ka wela a hiki i ka hoʻopau ʻana ke kō.

Hoʻohui i ka hōkū anise a me nāʻaina, wela a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻana o ke kō

Hoʻokomo mākou i nā apricots i ʻūpī i ka kōkī wela, kau i ke ahi, lawe i ka ʻōpala, hoʻoneʻe i ka umu.

E hoʻokomo i nā apricots i loko o ka pīkī wela a lawe i kahi wī a hoʻoneʻe i ka umu

Kuke no 20 mau minuke i ka wela wela, e hoʻoulu, i ʻole e puhi. Hiki iā ʻoe ke lawelawe ma ka lewa; ʻaʻohe pono e mālama iā lākou a pau i kēia hihia.

Kukee i ka ʻōmole apricot 20 mau minuke

Ke kupa maopopo nā huaʻai, wehe i ka pā mai ka umu, holoi i ka palua ma ka sieve. Hoʻihoʻi ʻia ka lāʻau kuke a me kahi anise star i ka pā.

E hoʻolalelale i ka huele ma ka sieve

E lawe hou i ka pau i ka wī o ka kuke, kuke no 10 mau minuke no ka wela wela.

E lawe mai i ka ʻele apricot i hala ma kahi sie ka mea hoʻolapalapa

ʻO nā ʻauʻau holoi holoi i ka hana o ka kuke i ka paila, holoi me ka wai kaila, a maloʻo i ka umu. Hoʻopili mākou i nā ʻōmole wela i loko o nā ipu mahana, uhi me nā lids i hoʻomoʻa ʻia. I ka wā mua e like ka wai o ka hua i kāu, inā naʻe, e maloʻo ana.

E ninini i ka ʻōmole apricot i loko o nā pahu momona a ʻaila

Ke hoʻomau maikaʻi ʻia ka ipu me ka mea hoʻolalaha, e hoʻopaʻa paʻa iā mākou, e hoʻoneʻe iā lākou i kahi wahi pōʻeleʻele. Hiki ke mālama i ka pēpē i loko o ka lumi kuke maʻamau a i ʻole pantry.

E hoʻāʻo e pani i nā kīʻaha ʻaʻole me nā lids maʻamau, akā me ka parchment a i ʻole ka palaoa i hoʻokahe ʻia. I ka wā mālama, e lūlū iki ka umu, a e lilo ka mea like me ka marmalade.

ʻAno lā ʻoma apiki ma ka lemon

Aia kekahi manaʻo o nā hua o kēlā me kēia ʻano, ʻo ka mea i ʻoki wale ʻia, ua kūpono no nā pehu - aia kekahi mau ʻoiaʻiʻo ma kēia. Hoʻokumu ka poʻe Pelekania i ke ʻano, ua mākaukau mua ia mai nā hua citrus liʻiliʻi, i koʻu manaʻo, nā tangerines. Inā nui ka nui o ke kō i loko o ka uaki, a e kuke ʻia i ke pākaha kiʻekiʻe, i nā huaʻōlelo ʻē aʻe, e hoʻolapalapa ʻia ana ka nui, a laila aneane nā wahi āpau o nā microorganisms i make i ka wā e kuke ai. ʻAʻole wau e hopohopo e kuke i ka ʻai mai ka hua i hala, akā hiki nō ke hoʻopakele i kahi liʻiliʻi ma ke kumukūʻai ma kēia ala.

Ua mākaukau nā lau a apelika me ka lemon. ʻAno hoihoi!