Hōlele loa i ka kuke ʻana i kēia ʻeke currant ʻulaʻula, ka mea i ʻōleʻaleʻa a me ka momona he mea kūpono ia e mākaukau.
E ke kaikamahine wahine aloha, ua wikiwiki wau e ʻoluʻolu iā ʻoe me kahi hoʻolālā kupanaha no ka ʻaila redcurrant.
Keʻoiaʻiʻo, hiki iā ʻoe ke hāʻule wale i ke aloha me ia, inā paha wau e ʻōlelo pēlā me ka mahalo i ka meaʻai.
Akā i nā huaʻōlelo ʻē aʻe ʻaʻole hiki iaʻu ke haʻi i ke ʻano momona.
Ua hoʻolauleʻa a me nā limahana iā mākou kekahi hana Makahiki Hou.
ʻOiai ʻo ka lā hope loa a me ka lā mua o ka malama i hala, ʻo ia ka manawa o ka hōʻike moʻohelu kālā, ua hoʻoholo lākou e hoʻonoho i ka papa ʻaina "kūpono", ʻo ia hoʻi, e ʻai pū ana me kekahi lima a hana pū kekahi me kekahi.
No ka laono, loaʻa iā mākou kekahi ʻōmole māmā, ʻaʻohe loko a i hoʻopiha ʻia.
A laila ua hana kā mākou haku me he ʻanoʻano maikaʻi kēia: ʻo ia, huli mai, lawe mai i kekahi ipu o ka currant jam!
Holo aʻa mākou e hohola ma luna o kahi pahu kakaki a pihoihoi loa i ka wā e wehe mākou i ka ipu.
Ua like me nā mea aniani nā mea i loaʻa ʻole, palupalu liʻiliʻi wale nō.
A hoʻōla ʻia ka ʻono, hoʻāʻo ʻana no ka mea ʻaʻole ia he kala i ka hoʻomaʻamaʻa ʻia i ka pōʻai mare me ka pēleka.
ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua hoʻēmi ʻia ke kuʻala, hoʻāʻo ʻia ma ka home a ʻike ʻia ʻoi loa e ka poʻe aloha a pau.
Paipai ikaika wau iā ʻoe ʻaʻole e palaualelo a hoʻopuni i kekahi mau noa o kēia hana mana no ka hoʻoilo!
Kaila ʻulaʻula ʻula no ka hoʻoilo
Nā mea wai
- 250 kalona o ka ʻulaʻula ʻulaʻula,
- 250 kaloli o ka hilo
- 25 ml o ka wai (inā e pono ai)
ʻO ka papa ʻaina
Hoʻonoho mākou i nā hua waina i loko o kahi kīʻaha ākea a hoʻopiha iā lākou ma luna me ka wai. E holoi mākou, ninini i ka wai maʻemaʻe i nā manawa ʻelua a hoʻoheheʻe ʻia ka lepo. Hoʻopili i nā hua hoʻomaʻemaʻe.
Wehewehe i nā currants, ʻoki ʻia mai nā lālā, hoʻolei aku i ka mea i hoʻopihapiha a waiho ʻia i loko o kahi kīʻaha a pāpaʻa no ka hoʻomoʻa ʻana me ka ʻāhiu a wai ʻole.
E kāwili i ka currants i hoʻomākaukau ʻia me kahi sieve a hui ʻia paha i loko o nā kalupona me kahi blender.
E ninini i ka nui o ke kō i loko o ka nui a kāwili maikaʻi a hiki i ka hoʻōmi ʻana o ke kō. Ma kāu noi, hiki iā ʻoe ke ninini i kahi wai liʻiliʻi.
Hoʻokomo mākou i ka kīʻaha me ka berry masa ma kahi ahi liʻiliʻi a hoʻolapalapa no 40 mau minuke. E hoʻomaopopo ʻoe i ka nui o ke kūleʻa o ka pōʻai i loko o ka pā. Hiki iā ʻoe ke nānā i ka mākaukau: hoʻoheheʻe waʻa ma luna o kahi palaki, pono e hoʻokaʻawale ʻia kahi hāʻule ʻole pālahalaha. Hoʻokuʻu i ka ʻai mai ke ahi.
Ua hoʻopau hoʻi kaʻu kāpena i kēia manawa i nā iwi liʻiliʻi mai ka hue me ka sieve, aia ia e palahalaha i kēia hihia. Akā hiki iā ʻoe ke waiho mālie i nā iwi a me ka mālie - ʻaʻole ia e hoʻopilikia i ka ʻai.
Hoʻomoʻa ʻia mākou i nā kīʻaha a me nā lids i mua o ka ninini ʻana, a ninini i ka wai i loko o lākou a ʻōwili koke iā lākou.
A hiki i ka hoʻoilo ʻana o nā panina, pono lākou e kū i lalo, i uhi ʻia i kahi mea mahana - kahi pli, nā pālule.
ʻAʻole pono e hūnā i ke kīʻaha currant i loko o ka friji a i loko o ka papahele - ua mālama pono ʻia ia i nā manawa maʻamau, e ke keʻena ʻana o ka lumi.
Hoʻopau ka Redcurrant jam!
Makemake wau iāʻoe i ke olakino maikaʻi a me ka maikaʻi maikaʻi!
E ʻike i nā ʻenehana redcurrant ma aneʻi.
