Hoʻokomo ʻia ka palaoa palaoa i ka hapa nui o nā huahana pā. No kāna hana ʻana, ua hoʻohana ʻia ka palaoa palaoa no nā ʻano like ʻole. Manaʻo ia ʻo ka mea makemake nui loa he berena wholemeal, akā ma nā pale i hiki ke ʻike pinepine ʻia. ʻO ka hoʻohui i nā mea nui, bran, nati, raisins a me nā mea kakara e hiki ke hoʻohui i ka huahana i pau. Ma ka home, pono ka hoʻāʻo ʻana e hana i ka palaoa mai ka palaoa palaoa, e loaʻa ai i nā momona wale nō.
ʻO ke ʻano a me nā ʻikepili o ka palaoa palaoa
ʻO ka mea nui no ka palaoa i ka palaoa me ka palaoa palaoa. Hoʻokomo i kona ʻano, hoʻokaʻawale ʻia kēlā me ia i nā ʻano like ʻole: mai ka premium a i ʻole ka helu mua o ka palaoa, wholemeal a i ʻole ka bran. Hoʻohana pū kekahi o nā mea hana i nā ʻuala ʻāina, nā kumulāʻau, sesame, nā mea kanu, nā ʻonoʻono a me nā ʻono. Hiki ke hoʻohui iā lākou i ka berena i hana ʻia i ka home.
ʻO ka hiʻohiʻona kemika o ka palaoa palaoa ka mea maʻamau i hōʻike ʻia e nā calcium. 100 g o ka huahana i loko o nā pūnāwai:
- nā kīleʻa - 49-50 g;
- protein - 10,5 g;
- nā lemi - 3,5 g;
- ʻāpana kiko - 4.2 g;
- wai - 35 g.
ʻO nā haʻawina o ka palaoa palaoa e pili ana i 235 kcal no 100 g.
Hiki paha i nā ʻōkuhi ke kūlike i ka mea i hoʻomākaukau ʻia ai ka berena i loko o nā wahi. ʻO ka hoʻohuiʻana o nā palaka, nā nati a me nā mea ʻē aʻe e hoʻonui ai i ka ʻokoʻa o ka calorie o ka huahana. Loaʻa i ka palaoa o ko ka palaoa i loko o ka nui o ke kahe, no laila e noʻonoʻo ʻia i mea e pono ai ka hoʻemi ʻana.
Nā Kūleʻa Pōkeke Kūʻai home
Hiki ke kāwele ʻia ka pōpoki i ka umu, ka mīkini a me ka mea hoʻomohala wikiwiki. Nui nā mau hiʻohiʻona no ka palaoa palaoa, e ʻokoʻa i ka ʻono a me ka hoʻohuihui. Hiki iā ʻoe ke kuke me ka mea hū, me ka ʻole ʻole o ka mea hū. Hoʻohui ʻia nā mea hoʻohuhua a me nā mea hoʻohui ʻia e hoʻāʻo.
Pau leole-ʻehu ʻaʻehu huehue
I hana e like me ia ʻaina ʻoe e pono ai i kahi ʻano wai maʻamau. E lōʻihi ka lōʻihi o ke kaʻina hana, no laila pono e hoʻomākaukau nā mea kanu i mua. No 100 g o ka moʻomeheu starter, pono ʻoe e lawe i 800 g o ka palaoa palaoa, 400 ml o ka wai, 2 mau hinu o ka aila oʻa a me 1 ʻoli. ʻO ka paʻakai, ka kō a me ka meli wai i hoʻohui ʻia i mea ʻono.
Nā pae ʻai:
- Ma mua e pono ʻoe e hoʻohui i ka 100 g o ka palaoa a me 100 ml o ka wai i ka sourdough rye, hui a waiho i ka mahana no kahi lā. Pono e hilahila ʻia kēia ʻano hana ʻekolu, ʻo ia hoʻi, no ka hoʻomākaukau ʻana i ka palaoa palaoa me ka sourdough, e ʻoi aku ia i nā lā 3 mau lā.
- I ke kolu o ka lā, e ninini ʻia ka mea hū i loko o kahi pahu nui. Mālama i ka 500 g o ka palaoa i loko, e hoʻohui i ka aila, paʻakai, ka meli, ka meli a me nā mea ʻala. Hoʻopili maikaʻi nā māhele āpau no ka hapalua hola a hiki i kahi koina homogeneous.
- Hoʻokomo ʻia ka palaoa ma kahi pahu hohonu, e hoʻopiha ana i ka hapalua. Pono ke kali o 2 mau hola, laila e kāwili hou iā ia. Ma hope o kēlā, pono e kū no ka liʻiliʻi o 90 mau minuke.
- Hoʻokomo ʻia ka palaoa palaoa i loko o ka pā palaoa. Piʻi ʻia kona ʻili me nā hua yolk, no laila ua loaʻa kahi ʻiʻo gula i hala. Koti ʻia ka palaoa i ka umu, preheated i 200 degere. Ma hope o hoʻokahi hola, hiki ke lawe ʻia i waho, ʻoki a lawelawe ʻia.
ʻO ia mau papa, ʻoiai he lōʻihi ka manawa e hoʻomākaukau ai, aia wale nō i nā mea ʻike maoli. He ʻano ʻokoʻa kēia o ka berena palaoa ʻole e pono ai i nā lako kīhini kūikawā. E huli hou ka huahana kūleʻa hou e ʻono a me ka crispy, pono e kuke ʻia a lawelawe ʻia i ka papa ʻaina.
ʻOkoʻa mau ka ʻaoʻao i ka hale mai nā berena i kūʻai ʻia. He ona waiwai maikaʻi a me ka ʻono, akā no ka manawa mua ia ʻaʻole paha e hana. He mea nui ia e hoʻokō pono me nā pae āpau a me nā wā kahiko o nā huahana.
ʻO ka ʻae lapala
Hoʻomākaukau ʻia ka palaoa no ka palaoa keʻokeʻo maʻamau ma ka hoʻohana ʻana i ka palaoa palaoa a me ka ʻai. Pono kahi paona palaoa no 300 ml wai wai, kahi paʻakai liʻiliʻi a me kahi pāʻina o ka huʻu maloʻo:
- ʻO ka hana nui, ʻo ka hoʻomākaukau ʻana a me ka ʻūhū ʻana i ka mea hū. Hoʻopili ʻia ka palaoa āpau i kahi pahu i hoʻokaʻawale ʻia, hoʻohui ka ʻai ma laila a kāwili pū ʻia. A laila, i ka waenakonu o ke kāwili, pono ʻoe e hana i kahi ʻoki a ninini i ka wai i hoʻokomo ʻia i ka paʻakai. ʻO ka mua, ka palaoa a me ka wai i kāwili ʻia me kahi ʻula, a laila me kou mau lima. I ka manawa mua e hoʻopili ka palaoa i kāu mau lima, akā laila e hoʻomoʻi i ka palaoa i ka wai a lilo ia i paʻapo. Pono ʻoe e hoʻoneʻe no ka manawa lōʻihi, ma ka liʻiliʻi loa 15-20 mau minuke. ʻO ka palaoa kāwili he elastic. Inā ʻoe e kiʻi i kahi makana ma kou manamana lima, e wikiwiki koke i ka tua.
- ʻO ka hana aʻe, ʻo ka loaʻa ʻana o ka palaoa hū. Hoʻoulu ka huapau me nā kākeke a hoʻomaka ka palaoa. Ma muli o kēia waiwai, he palupalu a me ka ea. Pono ka pipi o ka palaoa ma ka liʻiliʻi o 1,5-2 mau hola i loko o kahi pahu hoʻopaʻa hermetically. No ka hana ʻana i kēia, e uhi i ka ipu me ke kiʻi cling a waiho i ka mahana o ka lumi.
- Ke ulu ka palaoa, hiki ke kau ʻia i nā ʻano a hoʻouna ʻia i ka umu. E hoʻomoʻa i mua i ka pulu i ka melika i hoʻoheheʻe ʻia a uhi ʻia paha me ka pepa ʻala no ka hoʻomoʻa, a hoʻomoʻi i ka umu a hiki i 200 tikelī. Kuke ʻia ka palaoa no kahi 45 mau minuke, e mākaukau ʻia kona mākaukau e ka ʻāpana o ka ʻōpala.
I mea e ʻike ai inā mākaukau ka berena, hiki iā ʻoe ke kī i kona ʻōpala. ʻO ke kani e like me he mea lā i loko ʻole.
Hōʻike ʻia no multicooker
ʻO ka ʻike no ka palaoa palaoa i loko o kahi mea kuke laka ʻokoʻa ʻole ia i ka maʻamau. No ka hoʻomākaukau, ʻaʻole pono ʻoe e hoʻopaʻa mua i nā huahana no nā lā he nui. He lawa ia e hui pū i nā mea āpau i ka paʻa o ka multicooker, a e hoʻomākaukau ʻo ia i ka palaoa a me ke olakino. No 1 pua nui, pono ʻoe e lawe i hoʻokahi paona o ka palaoa palaoa a me ka semolina, 50 g o ka pata, 5 g o ka huʻu maloʻo, ka kō a me ka paʻakai e hoʻāʻo ai:
- Hoʻomoʻa ʻia ka 200 g wai wai i loko o ka hiki o ka multicooker. Hoʻohui ʻia ka lemi a me semolina ma aneʻi, e hoʻopiʻi ana iā lākou ma o ka sieve maikaʻi.
- ʻO ka paʻakai, ka meli, ka palaoa, ka pata, a me nā mea hoʻohui ʻē aʻe (e like me ka cinnamon a i ʻole vanillin) e hoʻohui mau. No ka hana ʻana i kēia, i ka māla palaoa, pono e hana i nā ʻāpana liʻiliʻi a puni ka perimeter, a kau i nā mea hua i loko o lākou a pīpī ʻia me ka palaoa. Inā makemake ʻoe e hoʻohui i nā nati, nā huaʻala, nā hua iʻa a i ʻole nā kīlaʻi, ua kau ʻia lākou ma luna o ka palaoa.
- Ke waiho nei wale nō e koho i ke ʻano kūpono, a e hoʻomaka ka laukuhi i nāʻaʻai i ka ʻai. No kēia koho, kūpono ke ʻano kuʻala "Sweet Baking". Ma hope o ka palaoa ʻana, ua mākaukau ka berena e ʻai. Lawe ʻia ia mai waho o ka ipu, ʻoki a lawelawe ʻia.
Hiki ke lawelawe ʻia ia meaʻai ma ke ʻano he kīʻaha maikaʻi no ke kaʻa a i ʻole kahe. I loko o kahi mea kuke wikiwiki, he mea maʻalahi ke kuke i ka palaoa i hoʻomoʻa ʻia me nā ʻano waiwai ʻē aʻe. Eia nō naʻe, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i nā huaʻai hou, ʻo ia no nā pie, no ka mea, ʻaʻole i kū ka berena. E hoʻomaikaʻi i ka hoʻāʻo, nā kīleʻa a me nā hua maloʻo ʻē aʻe, a me nā nīnū me ka meli a me ke kinamona ua kūpono.
Ma kahi kīwī wikiwiki, ʻaʻole pōpoki ka berena e like me ka crispy e like me ka umu. Ma kaʻina ʻē aʻe, ʻoi aku ka nui o nā hopena o ka ʻaʻa ʻole palaoa a me ka palaoa.
ʻO ka palaoa ka palaoa palaoa kahi papa keʻokeʻo maʻamau i mālama ʻia i kēlā me kēia lā. ʻO ka hale wahine mea makemake iā ia e like me ka mea pono, ʻono a me ke kūlohelohe. ʻO ka hana ʻana i ka papa ʻaina maʻamau he hana lōʻihi, akā aia kekahi mau ʻano maʻalahi o kēia ʻono. He mīkini kahi koho maikaʻi no nā poʻe e makemake i nā keke home, akā, ʻaʻole makemake e hoʻolimalima i ka manawa a me ka palaoa. Hiki iā ʻoe ke kuke i ka palaoa palaoa ma ka mea kuke wikiwiki. Hoʻopili i nā maʻamau maʻamau, pono ke hoʻāʻo e kuke i kahi ʻōmole palaoa me ka meli, kōmona, ke kōpaʻa vanilla a me nā mea hoʻohui ʻē aʻe.
