Ua lōʻihi ka huli ʻana o nā ʻuhumū mai nā poʻe ulu lāʻau i nā mea kanu i kanu ʻia, no laila he nui nā māla e makemake e aʻo pehea e ulu ai nā ʻōpio i ka home. No ke aha ka ʻohi palaʻai? ʻAe, no ka mea, ʻo lākou ka poʻe maopopo a me ka hua nui o nā hua hoihoi. ʻO ka hoʻoukaʻana o nā ʻōpio i ka ʻōpio he ʻumi ʻumi no kēlā me kēia mahina ka mahina, e hoʻomaka lākou e hōʻiliʻili wale ʻia i hoʻokahi mahina a me ka hapa ma hope o ke kanu ʻana. No laila, me kēia mau makika āu e pono ai e hoʻomaka.
Pehea e ulu ai i nā ʻōpio i ka home, kahi e loaʻa ai ka mycelium
Kūleʻa kekahi mau ʻōlaʻi mai ka mycelium - ʻo ia hoʻi, mycelium, ʻo ia ka ʻāpana o nā manamana ʻāpana o ke keʻokeʻo. Hiki i ka Mycelium ke ulu i nā hanana fungal i hāʻule i luna o ke aniani nāhele lepo maikaʻi paha i lalo o nā kūlana kūpono no kā lākou ulu. I ka kūlohelohe kūlohelohe, hiki ke ʻano o ia mau ʻano i ka nahele, kahi a lākou i koho ai i ka pala no ka kanu ʻana i ka huaʻai ma ka home. Ma hope mai ua aʻo lākou e wehe i ka mycelium (mycelium) i loko o ka ʻoihana a kūʻai aku.
Pono e kūʻai ʻia Mycelium i loko o nā hale kūʻai kūikawā a i ʻole nā hui i hoʻopili ʻia i loko o kēia mauʻu. ʻOi aku ka makemake o ka lua no ka mea, ʻo nā hui e ulu ana i nā pulu mākaukau e koi ʻia e hoʻololi i ka mycelium i kēlā me kēia makahiki, a kūʻai aku lākou i ka mea i hoʻohana ʻia. ʻOi ʻia ka mycelium eʻoi aku ka mea ma mua o kahi mea hou, ʻoiai ʻo ia ke hiki i ka hoʻoulu ʻana i ka ʻalū.
I ke kūʻai ʻana i ka mycelium, hōʻoia i ke keʻokeʻo, ʻānō nā keʻokeʻo, loaʻa i nā inclusions liʻiliʻi o ka substrate. ʻO nā pua manu wale nō ke honi i ka mycelium maikaʻi. E hoʻomaka, e lawa ka kūʻai ʻana i hoʻokahi kilika o ka miseliula, pono e mālama ia i loko o ka friji.
Ke kūʻai nei i ka mycelium i mākaukau, loaʻa ka māla hale i ka huahana mai kahi maikaʻi maikaʻi ʻole, a hōʻino kēia i nā hana āpau. Hoʻomaopopo kēia i ke aʻo ʻana pehea e ulu ai i ka lemi Mycelium. Hana ʻia kēia ma kēia ʻano:
- Lawe ʻia kahi ʻōlaha maikaʻi hou, ʻoki ʻia i ka hapalua a ʻokoʻa nā ʻāpana o ka pāpale i hoʻokaʻawale me nā tweezers.
- Hana ʻia kēia hāpana me ka hydrogen peroxide no ka disinfection a waiho ʻia kahi pākana me nā luina o ka millet a i ʻole nā mea ʻē aʻe.
- Hoʻonohonoho ʻia ka kipa pani no 14 lā i kahi wahi mahana me ka hoʻolālā ʻana a me ka lā.
Pono kēia mau hana i ka sterility! Pono e hoʻokaʻawale ʻia nā kīʻaha a me nā hāmeʻa, hoʻokaʻa ʻia o ka substrate me ke kaiapuni.
Inā nui nā spora i komo i ka waihona hōʻike hoʻāʻo, a i ʻole ke ʻano o ka lumi ʻana o ka lumi, hiki paha i nā ʻiʻo mycelial, a laila e hana hou ka hana. Eia kekahi, e hoʻoneʻe hou ʻia nā mea āpau inā inā loaʻa kahi mea laʻau pākahi a ke uhi ʻia ka ʻaoʻao me ka umu, e hōʻike ana he maʻi o ka lolo me ka bacteria.
ʻIke ʻia ka mycelium e like me ke kaʻe fluffy keʻokeʻo a loaʻa i ka ʻala o nā ʻūhā hou.
Hoʻomākaukau haʻahaʻa
ʻAʻole like me nā moʻomeheu o ka'āina, ʻaʻole e ulu nā hua i ka lepo, no laila, me kahi ʻano o nā mea kanu, pono ia e hoʻomākaukau i ka papahele no nā ʻōpiopio i ka home. ʻO nā poʻe aloha koʻikoʻi e pili i ka hoʻomākaukau ʻana i ka substrate, a laila hopohopo i ka hana, ʻaʻole ia e ʻike i ka hōʻoki ʻia. I ka mea maoli, ke hana ʻole nei i kahi substrate maʻamau, ʻaʻole pono ʻoe e aʻo i nā lula no kona hoʻomākaukau. Hoʻohana pinepine ʻia he substrate:
- ka pili o nā kinipōpō lau;
- mauʻu palaoa, bale, buckwheat a me nā cereals ʻē aʻe;
- wahie lāʻau ʻāʻā;
- bran;
- piko o ka palaoa, ʻohe.
Hiki ke hoʻohana 'ia kēlā me kēia me kēia mahele, a hiki ke hoʻohui' ia me nā pākuʻi, ma hope o ka hakeʻana i nā hāmeʻa i ka nui o ka 0.5 a 3 cm. No nā mea hoʻomaka, ua lawa ka 10 kg o ka substrate. Ua mākaukau ʻia ka hoʻohana ʻana i kēia ʻenehana:
- Hoʻohui ʻia ke ʻano, ʻāwili ʻia i ka nui kūpono, ua ninini ʻia me ka wai kō e hoʻopau ai i ka microflora hoʻopōʻino. No ka hilinaʻi ʻoi aku ka nui, ʻōlelo ka poʻe akamai i ka kuke ʻana i kēia pākani no ʻelua hola.
- Kuhi ʻia ka pahu kākele i kālai ʻia a hoʻohuihui ʻia i ka pahu pahu like ʻole a ʻae ʻia e pua hou no nā hola 12.
- Ka pālahalaha nui ʻia ka popo i ke kiʻi me kahi ʻāpana ʻōpala no ka hoʻomehana ʻana.
E nānā inā lawa ka lawa o ka substrate, hiki iā ʻoe ke hana i kēia: pīpī i kou lima. Inā ʻaʻole emi ka wai i loko o ia manawa, a paʻa ka laha i kona ʻano, a laila maʻamau ka humuhumu.
Ma hea kahi maikaʻi e ulu ai i nā ʻōʻowelo
Hiki ke kanu ʻia nā hua ʻuma Oyster ma ka hale i loko o nā papa liʻiliʻi a i loko o nā hale ʻōmaʻomaʻo, nā huke, nā kīwī moa a me nā keʻena lako hāmeʻa, i ʻike ʻia nā ʻano kūpono e pono ai.
ʻO nā kūpono kūpono no nā ulu ʻana o nā pua ʻoka e like me kēia:
- ʻaʻole haʻahaʻa ma mua o 70%;
- hau kai mai 20 a 30 tikeri;
- koi pono ʻana i kahi pono;
- kukui kūlohelohe.
ʻO ka hana aʻe, pono ʻoe e hoʻomaopopo pehea e ulu ai nā ʻōpio i ka home. ʻO kēia mau kūlana ka maikaʻi loa e ka papahele a i ʻole ka hale kikowaena o kahi hale kūʻokoʻa. I ka manawa like, pono ka kūkulu ʻana i ka hoʻomākaukau ʻana a me nā lako hana. I ka hoʻomaka, ua ʻōlelo ʻia e disinfect: maʻemaʻe mai ka lepo, hoʻokaʻawale me kahi hopena o ka keleawe, keʻokeʻo i nā paia a i ka paia, a e mālama ʻia me ka keleawe keleawe. Ma hope o ka hoʻoili ʻana, pani ʻia nā puka a me nā puka āpau no ʻelua mau lā, a laila i hoʻomaloʻo ma o ka wili ʻana.
No ka mālamaʻana i ke kala, pono kahi thermometer, a ʻōlelo ʻia ka haumia e mālama ʻia e ka irrigation a i ʻole ka hoʻohana ʻana i kahi humidifier ea.
Me kahi haʻahaʻa o ke kiʻekiʻe o ka wai, ʻaʻole pono e hōʻiliʻili i ka wai ma luna o nā papahele, ke ʻole inā e ʻike mai kahi pūpū, e loaʻa ai kahi hopena ma ka hua.
ʻO kekahi ʻano koʻikoʻi ʻoi aku ka pale ʻana i nā mea lele lele e hele mai i ka lumi, no laila pono e wehe ʻia nā ʻōmaka holo pono ʻana me ka ʻupena.
Ke hoʻomaka nei ka ulu ʻana o ka ʻio i ka home, ʻaʻole pono ke kukui ikaika, hoʻokahi ʻāpana kukui wale nō me ka mana o 50 watts a i ʻole ka ʻōniki o ka pānaʻi i kēlā me kēia square pālahalaha.
Ke ulu i nā ʻōpala ʻoiaʻiʻo e pono ai ʻoe i kahi mahana, no laila i ka hoʻoilo, e pono ʻoe i kahi mea hoʻomehana liʻiliʻi.
Ke ulu nei
He mea maʻalahi loa ia no nā mea hoʻomaka e aʻo pehea e ulu ai i nā ʻōpio oyster i loko o nā ʻeke. Hoʻopili i kēia ʻano, aia kekahi mau lā, no ka laʻana, ma nā ʻōpala, i nā pahu, i nā pahu aniani. ʻO ka hala ʻana o ka manawa, kū mai nā koho hou, no ka mea, ʻaʻohe palena o ka noʻonoʻo o kā mākou poʻe noho kauwela. ʻO ka ʻenehana i manaʻo ʻia ma ke ʻano o ka ulu ʻana ʻana i ka ʻōpio i ka home ua manaʻo ʻia ʻo ia ka mea kūpono loa.
ʻO ka hana aʻe e hoʻomākaukau ai i nā poloka. ʻO nā polaka ka nui o nā ʻeke kūmole (ʻoi aku paha nā kīʻaha ʻē aʻe), hoʻopiha ʻia me kahi pulu hoʻopili o ka substrate a me ka mycelium. Hoʻomaopopo nā ʻeke i ka disinfecting i loko o hoʻokahi hopena pakeneka o ka bleach.
Pehea e kanu ai i ka oyster mushroom mycelium i loko o nā ʻeke? Hoʻopiʻi ʻia ka inoculation o ka mycelium i loko o kahi keʻena maʻemaʻe, kahi i kuʻi mua ʻia me ka hydrogen peroxide, a laila hoʻokuʻu ʻia. Pono ka lole i maʻemaʻe hoʻi, pono nā pāpale a me nā pāpale. Hoʻohui ʻia ka mycelium i nā ʻalā a ʻokoʻa ma mua o ke kāwili ʻana me ka substrate. I ka manawa like, e nalowale ke kala keʻokeʻo, akā, ʻaʻole pono kēia makaʻu - e noho mau ka myelielium. Hana ʻia ke kāwele ʻana ma luna o ka papa ʻaina a i loko o kahi pahu.
Ehia mau mycelium e pono ai i kēlā me kēia pēpē ke hilinaʻi i ka nui o ka peke. ʻO ka laulā kūpono o ka peke he 35 cm, 300 mau kalama o ka mycelium e hele aku iā ia. Hoʻomaopopo ʻia ka pale ʻana i ka palena mai 400 a 500 mau mea o ka substrate i ka lita o ka nui o ka peke.
Ma hope o ka hoʻopiha ʻana, ua hoʻopili ʻia ka pākēpē - paʻa ka poloka no ka ulu ʻana o nā mau ʻōpio i ka home.
Hoʻonohonoho ʻia nā poloka i loko o ka lumi i nā ala like ʻole, ʻoi aku ka mea kūpono e kau ʻia ma nā kaula, kahi paʻa a kūlia paha i luna o nā lānai. ʻO ka mea nui, ʻo nā pēpē i hoʻokomo pono ʻia a hiki ʻole ke hoʻopiha piha. Eia kekahi, ke pale ʻana i nā poloka paʻa pono e pale ʻia i hiki i ke ea ke kū kaʻawale ma waena o lākou.
Nā ʻōpū a me nā ʻano o nā mea kanu
Mahope ke kau heina 2 o ka manawa.
- ka mālama ʻana o ka hoʻomoʻo ʻana o ka māla pua i ka manawa i kēia manawa ma ka 19 - 23 ° C;
- Pono ke kūlike o ka ea me 90 - 95%;
- ʻaʻole pono o ka kukui i kēia papa;
- pono pono ʻole hoʻi o kēia manawa, no ka mea, ʻo ka honi ʻona i huna ʻia e ka ʻūhī ua pono no lākou e ulu.
Ma hope o 4 a 5 mau lā, pono ka ʻike i ka mycelium i ke ʻano o kahi pū keʻokeʻo. Ma hope o 4 mau lā hou, e loli ka ʻāpana o kona kala, kahi e hōʻike ai i ka make ʻana o ka mycelium. I kēia hihia, e hoʻopiha ʻia ka ʻeke holoʻokoʻa me nā kaula keʻokeʻo.
Ma ka hana hou o ka ulu ʻana o nā ʻōpio i ka home, pono ʻoe i kahi mahana o 10 a 16 ° a e kukui ana i ka liʻiliʻi o 8 mau hola i ka lā. I loko o nā pēke, ʻoki ʻia nā lua no ka ulu ma kēlā me kēia pākahi. m. kekahi i kekahi. ʻO ke anawaena o nā lua a hiki i 5 cm.
ʻO ka mālama hou aku ka hoʻohui ʻana i nā pēpē me ka wai mahana i hoʻokahi lā i ka lā a me ka hoʻoluʻu maʻamau. No ka mālama i ka hoʻohaʻahaʻa kiʻekiʻe o ka lumi, i ka hoʻohui i ka wai, ua hoʻolako ʻia e hoʻoheheʻe i nā paia a me ka papahele me ka wai mai kahi pū ihi ʻia.
Ehia mau lā e ulu ai ka ʻōpala? 10 mau lā i hala mai ka hopena o ka wā kanu a hiki i ka hōʻiliʻili mua. E pili ana i ka mākaukau ʻana o ka ʻōkō i ka ʻohi no ka hōʻiliʻili ʻana i kekahi o nā kaʻe o nā pāpale. Ma hope o ʻekolu mau pule, e hoʻomaka ana ka hua lua, akā ua liʻiliʻi ia i ka liʻiliʻi.
Kumuhana i nā ʻōlelo hāʻawi a pau no ka hoʻoulu ʻana i ka ʻōpio i ka home no ʻelua mau manawa, hiki iā ʻoe ke hōʻiliʻili a i 45 kg o nā mea kani i ka 100 kg o ka kālai.
Pehea e ulu ai i nā pala pala i ka hehu
Ke ulu nei i ka mau ʻōpala i loko o nā ʻeke me ka sawdust he ala paʻakikī loa, akā ʻoi aku ka maikaʻi. He mea nui nui ka wai o ka sawdust, no ka mea, hiki i nā microorganisms pathogenic ke hoʻomohala i nā mea hewa.
ʻAʻole kūpono ia ka wahie kīwaha no ke kālai ʻia ʻoi aku ka momona.
Pono ka Sawdust e hoʻomaloʻo i kahi māla haʻahaʻa o 7 - 10%, aʻo lākou e pono ke kukui, maloʻo a maloʻo hoʻi ka pā. He mau mea liʻiliʻi i ka sawdust, ʻoi ʻia ka hoʻonui ʻana i kā lākou ʻike i ka hoʻohui ʻana i ka wort beer. Hiki ke kūʻai ʻia ma ka māla a hoʻomākaukau a kūʻokoʻa.
Hoʻomākaukau haʻahaʻa
ʻO nā ʻanuʻu palaoa a i ʻole palaoa paha, holoi ʻia i ka wai kahe, hoʻopiha i kekahi mau kīʻī e like me ka papa ʻaina me ka papa e like ʻole ma kahi o nā kenimika ʻelua. Uhi ʻia kēia ʻāpana me ka wai anuanu a waiho ʻia no hoʻokahi a me ka hapa. Ma hope o kēia, kahe ʻana o ka wai, ua uhi ʻia ka palaʻai me ka pepa ʻona. Mālama ʻia ka lole e ka hoʻoulu ʻana me ka wā maʻamau. Ma hope o ʻelua mau lā, e ulu ka hua. A hiki i ka mea kanu i ka lōʻihi a hiki i 8 mm, ua hoʻomaloʻo nā hua kanu i ka umu ma kā 60 ° C. Hiki ke hoʻomaloʻo iā ia ma ka hāʻawi ʻana i nā hua kanu ma ka ʻili o ka papaʻa i ka mahana maʻamau.
Hoʻopilikia ka maloʻo malt i ka ulu mau o ka kīʻaha lepo. Kulu ʻia me ka wai ma ka ʻāpana o ka pauma, ʻelima mau wai. Hoʻopili ʻia kēia hui ʻana i ka ʻauʻau wai i hoʻokahi hola a me ka hapa, e hoʻomoʻi i kekahi manawa. Ma hope o ka kuhi ʻana, ke kānana ʻia ka hui ʻana ma ka cheesecloth. ʻO ka wort ka hopena e loaʻa i ka nui o ke kō, e waiwai i nā huaora a me nā waikawa amino.
Hoʻomaka i ke kaʻina hana
Ma mua o ka hoʻopiha ʻana i nā peke me ka sawdust, pono ka pasteurization. Hoʻ lawe ʻia aku ia penei:
- Hoʻokomo ʻia ka Sawdust i loko o kahi kīʻaha, e ninini i ka wai i hoʻolapalapa me ka wort ma ka awelika o 200 g no 1 liter o ka wai. ʻO ka waiʻawa he ʻekolu mau manawa e ʻoi aku ma mua o ka wahie.
- Hoʻopili maikaʻi nā kīʻaha a waiho ʻia no 8 - 10 hola. A laila hoʻopau ka wai nui.
Hoʻopili ʻia ka momi lepo a me ka mycelium i loko o nā ʻāpana i loko o nā ʻeke.
Pono ka patepate a me ka mycelium i ka like me ka maka o ka mycelium ʻaʻole a pau i loko.
Ma hope o 45 mau lā, wehe ke pēpē, hana ʻia nā ʻāpana kolani ma nā ʻaoʻao. Ma hope o ka hiki ʻana mai o ka primordia o nā hāpū, hoʻomaka ka wai ʻana a huli ke kukui i nā hola 8 i ka lā.
Hoʻokomo ʻia nā ʻōpū ma ke kāohi ʻana, e waiho ana i nā hemp. Pono e hoʻopaʻa ʻia nā pahu me ka lipine i ʻole ka pale i ka ʻeke i nā ʻeke, a kali i ka hele ʻana o ka mycelium. A laila, hiki mai ka lua, a laila ʻolu o ka nalu o ka hua.
I ka wā mua, ʻo ka ulu nui ʻana i nā ʻōpio i ka home e like me ka ʻoihana paʻakikī. Akā i ka noʻonoʻo pono ʻana i nā ʻōlelo āpau a hana i kēia kaʻina no ka manawa mua, me ka noʻonoʻo ʻana, e loaʻa iā ʻoe ka mea ʻike nui loa. I ka wā e hiki mai ana, e lilo nā hana a pau a ʻaʻole loa e pilikia. ʻAʻole he pono wale ka hua e loaʻa ai ka hoʻopōmaikaʻi ʻana i ka moʻomeheu ʻohana, akā e hāʻawi pū i kahi manawa kūpono e mahalo ʻia i kā lākou hana.
