Pehea e mālama ai i nā huaʻai a me nā lau mai loko o kou māla i ka hou i nā hebedoma a i ʻole mahina? Ua hoʻokomo mākou i nā ʻōlelo aʻoaʻo a me nā ʻōlelo aʻoaʻo no ʻoe e kōkua iā ʻoe e kūleʻa i ka hoʻokumu ʻana i nā kūlana kūpono no ka mālama ʻana i ka hua.
Pehea e mālama ai i nā mea kanu
Koti
ʻAʻohe mea e hoʻohana i ka friji e mālama i nā hua kanu, inā ʻole ke kīʻī i hoʻohui ʻia me kāna palapala pūnaʻu e lilo i gula, a loaʻa ka lauala i kahi ʻono maikaʻi. Me kahi pale, hoʻoneʻe i ke koena o ka honua mai nā hua a kau i loko o kahi malū i kahi wahi e mālama ai ka mahana i ka 4-5 ° C. ʻOi aku ka maikaʻi e mālama i nā mea kanu i ka papahele, mai waho mai o ka mālamalama, ke hoʻohana nei i nā pahu kirika i hoʻopaʻa ʻia me kahi papa o nā ʻōhū.
ʻAʻole e like me nā meaʻai ʻē aʻe, pono ka liʻiliʻi o nā hua kanu, no laila pono ke kau ʻia nā mea lawe me lākou.
Mai hōʻemi i ka huaʻī ma ka ipu like, me ka hua e hua i ka pulu etilena, e wikiwiki ai i ke kaʻina o ka hoʻomake o ka ʻuala.
Keokeo a me ka ohi
ʻAʻole mālama ʻia ke kaʻaina a me nā ʻoliki ʻole (not shallots) i loko o ka friji. Pono lākou i kahi maloʻo maikaʻi a me ka hoʻoluʻu maikaʻi a me ke mahana o 5-8 ° C. He kūpono nā ʻeke pahu, kahi hānai i kahi māla i hāʻawi ʻia i ka hale kūʻai (hanu maikaʻi lākou). Inā ʻaʻole ʻoe he ʻeke kūikawā, e lawe i ka ipu maʻamau. E hoʻokomo i ke kāleka i loko a mālama i ka pale. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka ʻeke, e hōʻoia wale i ka nui o nā pū wīwī.
ʻElua mau manaʻo i ʻike ʻia:
- hoʻokuʻu ka ʻuala i ka umu, e hoʻolōʻihi i ka pala o nā ʻoliki, no laila, mai mālama iā lākou i kahi kokoke;
- nā kumulāʻau ʻala a me nā ʻōpio e waiho i loko o ka friji;
- Hiki ke hoʻomākaukau ʻia ka paukila keʻokeʻo mai ke kāleka, e lawelawe ana he ʻano hōʻino maikaʻi loa.
Makemake e hooki i ka uē ʻana i ka wā e ʻokiʻoki ai i ka uala? E hoʻomoʻa iā ka hapalua hola ma mua o ka hoʻokaʻawale ʻana i nā ʻāpana ʻole i waho. ʻOki i ka aʻa hope loa, ʻo ia ke kumu no ka nui o nā waimaka.
Pehea e mālama ai i nā beets, kāloti a me nā parsnips
ʻO ka kāloti, parsnips, beets a me nā hua kanu hou e pono e hoʻomaʻemaʻe pono ʻia mai ka lepo mai a mālama i kahi anu, maloʻo (ka laʻana, he cellar). Inā ʻoe e ʻoki i nā kihi me nā lau, a laila e mau hou ka mea kanu.
Hoʻokomo ʻia nā kāloti a me nā mea kanu ʻōpala i nā papa i loko o nā pahu me ke one a me ka pit. E waiho lākou iā lākou ma lalo o kāu papahele o ke kula.
Inā nui aku ka nui o nā beets, e hoʻomākaukau iā borscht mai a hoʻokaʻawale iā ia. E loaʻa i kahi kala momona, hoʻohui i kahi vīkī liʻiliʻi. E maʻalahi nā pāpale e paila i ka wā e hoʻolapalapa ʻia.
Ka pepa wela
Keli ʻia nā pepa i loko ma ke ala kahiko ma ke kaula. Kuhi ia no laila ʻaʻole i pili nā pods i kekahi. Ma kēia ala, e hōʻoia ai ʻoe i ka lele kaila maikaʻi a hoʻomaloʻo maikaʻi ka pepa.
Hoʻomaka
Hoʻomai ʻia nā pēpē ma ke aniani o ka lumi ma kahi maka o ka lā. Kekahi lumi ʻaina ʻole a i ʻole kahi ventilated hale hana e hana. Inā maloʻo nui nā lau ia, waiho i loko o kahi pahu pāpala, e hoʻokaʻawale ana i kēlā me kēia hua me ka pepa, a laila e ʻāpala lākou. Ma kahi mahana o 12 mau degere, e hana ai kēia hana ma kahi o 26 mau lā. Inā e hoʻonui i 20 ° C, a laila e lawe wale ʻia i ʻelua pule. ʻAʻole loa e mālama i nā ʻōmato i loko o ka friji inā makemake ʻoe e mālama i ko lākou ʻano hōʻoluʻolu maoli.
Lālalo
ʻAʻole mālama ʻia ka salala no ka lōʻihi, he huahana ia. ʻO kēia wale nō ka mea kanu i ʻōlelo ai mākou e holoi ana a hoʻomaloʻo ma mua o ka waiho ʻana i loko o ka friji. ʻO ka maʻamau, holoi holoi nā huahana ma mua o ka kuke ʻana. Ma muli o ke kau ʻana i ka wai, pau ka ʻōloʻi kūlohelohe i pale i ka hoʻokumu ʻana o ka hua.
E holoi i ka lettu me ka wai anuanu a maloʻo iā ia ma ke kāwele kālaila (inā ʻaʻohe ʻokoʻa kūikawā e kulu i nā greens). Ma hope o kēlā, e kau i ka lettu i loko o kahi pahu polu me nā pulu pono.
Inā ʻoe e hili ana i ka huehue mai ka mahina ʻai, hana wale ia i kakahiaka. A i ʻole, e wikiwiki koke.
Zucchini
ʻAʻole makemake ʻo Zucchini i ke anuanu e like me nā lau lāʻau. Pono lākou e mālama i kahi mahana o 10 a 18 degere. Inā maloʻo loa ka lumi, e hoʻomaloʻo lākou, a inā e mahana ke lilo i mea paʻa a paʻakikī. Hiki iā ʻoe ke kau i ka zucchini ma lalo o kahi moena i kāu lumi moe, akā hoʻolako ʻia no ka mea piha ka lumi.
Pehea e mālama ai i nā hua
ʻO ke ala maikaʻi loa e mālama i nā hua āpau
Hiki ke kau ʻia nā manamana i loko o ka friji no ka mālama ʻana i ka manawa pōkole. E waiho iā lākou i loko o ka mea huki hua a uhi ʻia me kahi kāwele hau.
ʻAʻole loa e waiho i nā hua manamana ma kahi kīʻaha ma ka papa ʻaina a me ʻoe e manaʻo koke e ʻai koke iā lākou. Aia i ka mahana o +10 degere, hoʻomaka nā hua i ka 4 mau manawa i ka wikiwiki ma mua o zero. A inā he hapa nui aʻe ka lumi ma mua o 20 ° C, a laila e lilo ka hua i loko o ke ʻano o nā lā.
No ka mālama mālama lōʻihi, hoʻopiha i nā peke pepa me ka huaʻelima a hoʻokomo i nā pahu pepa. Pono ʻoe e mālama i ka thermometer ma zero, a laila ʻaʻole e haʻalele nā hua i kā lākou mau waiwai a ʻaʻole e hōʻemi i loko o nā mahina ʻeono. Ināʻaʻohe ou papa liʻiliʻi no nā hua kanu, a laila hiki nō hoʻi ia ke hoʻokō i nā kūlana like. No ka hana i kēia, e kau i kahi pahu pālua me nā hua ʻalemona ma loko o kahi keʻena maloʻo a i ʻole ka papahele.
Inā maloila nā huaʻai, a laila e hoʻōla ke kala i ka wai. Hōʻoia i ka hoʻohiki ʻana o ka mahana ma lalo o ke kī ʻole.
ʻOmoʻa ʻana ʻo Berry
ʻAʻole loa e holoi i nā huaʻai, inā ʻaʻole ʻoe e hele koke i ka ʻai iā lākou, e hoʻoneʻe i ka wai i kahi keʻokeʻo epidermal pale i kālai ʻia mai ka ʻili. Eia naʻe, ʻaʻole e holo ka mālama ʻana i kēia huahana hikiwawe no ka lōʻihi. Eia naʻe, inā pono, e kāohi i ka huaʻai i ka kāwele pepa a waiho iā lākou ma kahi pahu paʻa. E hoʻomaʻemaʻe i kahi wahi maloʻo maloʻo, aiʻole i loko o ka friji no kahi lōʻihi o 2-3 mau lā.
Nā huaʻai ʻino
Hoʻopuka koke nā hua lāʻau maʻalahi i loko o ka friji a i nā kauwela haʻahaʻa. Inā hiki, mālama i nā maiʻa, nā avocados, nā hua kanu, me ka pineapples, nā wai, nā ʻolo, nā kukama, nā pepa a me nā pīni i ka 10 degere.
Nā puaa
E mau i ka punetē a me ka pāhīlī mau hebedoma ʻelua mau manawa inā e hoʻopulu ʻia nā kumu i loko o kahi aniani o ka wai a uhi ʻia me ka peke aila. ʻO ka hapanui o nā mea kanu (a me nā mea kanu) hiki ke mālama pōkole i loko o ka friji i paʻa ʻole ʻia i nā pahu i hoʻopaʻa ʻia ʻia me ka wai me ka wai e lawa ai ka lau mua. No ka mālama lōʻihi, e hoʻohana i ka pepa i nā loiloi-hōʻoia a me nā cellophane.
Nā lāʻau kanu hou
ʻO ka nui o nā mea kanu hou e holo wikiwiki i loko o ka friji. Ua nānā ʻoe inā pehea ka pala a basil. ʻO kēia mau mea kanu lau (aʻo ia hoʻi ka cilantro, mint a me ka dill) i kau ʻia i loko o kahi aniani o ka wai anuanu, e like me ka puʻupuʻu pua. Kuhi i nā kumu a hoʻololi i ka wai i hoʻokahi manawa i kēlā mau lā ʻelua. E hoʻopili wale i nā lau inā pono ʻoe. E hoʻoikaika kēia i ka ulu nui aʻe. Hiki iā ʻoe ke maloʻo a hoʻokaʻawale i nā lau greens, e mālama pū i ka kōpaʻa a hoʻohana ʻia no ka huʻai pesto.
ʻAʻole hoʻokomo i nā mea kanu lāʻau i ka kokoke o ka umu a i ʻole kahi kokoke i nā mea kuni. E hoʻopau koke a holo i ka nahu a pau i ko lākou ʻono. E like me nā manawa a pau, koho i kahi maloʻo a maloo.
ʻ tipslelo aʻo
Kekahi mau ʻōlelo ākea e ʻike e hele mau a hoʻokele. E hoʻomanaʻo, ka rhubarb maloʻo, ʻo ka palala a me nā hua pīpī maloʻo ʻaʻole i pau i ko lākou ʻono ma hope o ka hakilo, no laila palekana pono iā lākou i ka pahu manu.
ʻO nā kukama, nā pua, nā huaʻaka, nā ʻaka a me ka aneane āpau (ʻoiaʻiʻo ke kolo) he mea maikaʻi loa ia no ka ʻale. E like me ke mele a ʻAmelika mele i kēia kumuhana: "Ua mālama mau koʻu kupuna wahine i kahi ʻāpana o ke kauwela i nā waihona."
