Noho maoli nā ʻōpū i hoʻopaʻa ʻia i kahi e alakaʻi ai i waena o nā kīʻī wela. Ua hoʻohui pū ʻia lākou me nā mea inu ʻona a me hou. ʻO nā hemispheres liʻiliʻi i piha me nā huahana nani e nānā nui i ka papa ʻaina. ʻO ka hiʻohiʻona nui o kēia pāina ka wikiwiki a me ka maʻalahi o ka hoʻomākaukau. Eia kekahi, e hiki i ka mea hoʻokipa ke hana me ka hoʻomaʻamaʻa pono i kona mau holomua holomua a me ka manaʻo maikaʻi loa.
Nā ʻōnaehana nui
He mea nui e noʻonoʻo e noʻonoʻo nei i nā paʻi a pau o nā ʻili i pupu ʻia i ka umu (kiʻi ma lalo) ʻekolu mau hana nui:
- ʻōpiopio mākaukau;
- lawai ʻaila;
- kolo puka kulu hiʻona.
E like me ka hoʻopiha ʻana o nā champignons, ma aneʻi e wehe i nā wahi no nā hoʻokolohua ma nā ʻano kuhikuhi. Hiki iā ia: ʻaʻai a ʻāwī, meaʻai a i ʻole cereals, a me ka mea i kālai ʻia i hui pū me nā mea kanu. Ma ka manawa like, ʻike ka manawa mua a me ka hope e like me ke kumu maʻamau, ʻo ia hoʻi:
- koho i nā pāʻani nui;
- hoʻomaʻemaʻe iā lākou mai ka lepo ma lalo o ka wai kai;
- i ka wā i hoʻomaloʻo ai, lūlū liʻiliʻi i ka wāwae;
- inā makemake, hiki iā ʻoe ke hoʻoku liʻiliʻi iā lākou, akā ma kahi kīʻaha liʻiliʻi o ka aila;
- e uhi i ka papa ʻaina me kahi papa o ka foil;
- e hoʻomoʻa me ka momona;
- E hoʻomoʻi i ka umu i ka 180-200 ° C.
Pono kā kēia hana āpau a hele wale nō i ka hoʻomākaukau i ka hoʻopiha ʻana. Eia naʻe, hiki ke hana ʻia kekahi mau kaʻina kūpono.
Hiki iā ʻoe ke wehe i ka wāwae ʻaʻole wale me ka pahi a i ka semicircle kūikawā wale nō, akā me kahi aniani maʻamau. Pono e ʻoki ʻia ka honu inā hohonu.
Me ka ham
ʻO kēia ʻaʻai no nā ʻūhā i ulana ʻia i maikaʻi no nā mea aloha puaʻa puaʻa. Eia nō naʻe, i ke kūʻai ʻana iho i ka ham, pono ke nānā ʻia i kona helehelena:
- kahi puʻuwai maikaʻi maikaʻi ke hōʻike nei ʻo ia i ka ʻiʻo i mālama i nā kahu;
- inā ʻōlohelohe ka hau i ka wā e ʻokiʻoki ai, a laila ʻaʻohe mea hoʻohana i loko ona e hoʻonui ai i ka nui;
- Hoʻohui pinepine ʻia ka ʻai a minced ʻai paha i kēia huahana, kahi mea hoʻomaka e haki i ka ʻōlelo e pili ana i kēia;
- ka hele ʻana o nā ʻāpana o nā momona, nā veins a me nā tendons - kahi hōʻailona o nā huahana maikaʻi.
I ka hoʻoholo ʻana i ke kumu alakaʻi o ka hoʻopiha ʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻomaka me ka hoʻohui ʻana i nā mea hou:
- hui wāwae;
- ʻohi (hamama hanina);
- ʻōpū (diced);
- pepa ʻōpala;
- ʻāʻī paʻakikī;
- parsley, a me ka cilantro.
Pono nā ʻāpana a pau o ka waihona e ʻoki loa ʻia. A laila e lilo ka nui i homogeneous a moe paʻa i nā pāpale.
Ma mua e pono ʻoe e kō i ka ʻoliki a hiki i ke kala gula, a laila e hana i ke koena o ka papa hana. I mea e loaʻa ai kahi momona nui i ka wā e kolo ai, pono ʻoe e pīpī i nā huahana me ke kuono no ka ʻai ʻana a i ʻole ke kīʻaha, mai poina e paʻakai i ka pā. Ma ka huina, ʻaʻole e lawe nā lāʻau wela ma mua o 10 mau minuke.
I ka mākaukau ʻana o ka hoʻopiha, hiki iā ʻoe ke hoʻomaka e "hoʻopili" i nā pāpale. Hoʻopili ʻia kahi tīpoki i nā wahi liʻiliʻi me ka ʻiʻo minced. Pono ʻoe e hana i kēia a hiki i kāu kiʻi ʻana. E kau i ka hemispher piha i hoʻopiha ʻia ma kahi pā palaoa. ʻO ka mamao ma waena o lākou he mau kenimita wale nō. Hoʻopili ʻia me ka ʻōmole ma luna o nā ʻūpihi i hoʻopono ʻia i ka umu. Hoʻopili ʻia lākou no kahi o 15-20 mau minuke, a hiki i kahi pale kalepa o nā ʻano crust. 
I ka hopena, ua hoʻonani ʻia ke kīʻaha paʻa i nā greens.
Me ka moa
ʻOi aku ka pōmaikaʻi, ʻoiaʻiʻo hoʻi, kūpono ka ʻōkeke i laila. No ka mea makemake nui nā poʻe he nui iā ia, a he paʻakikī nā mea ʻē aʻe e kūʻai aku i kēia manu, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka fillet moa. Ke hana hou nei i nā hana nui a ʻaʻole kūpono. Eʻoi aku ka maikaʻi e hoʻokūkū i ka hoʻomākaukau ʻana i ka filler champignon. ʻO ka ʻōnaehana kuke nei ka mea i penei
- E ʻāpiki maikaʻi i ke kīwī Dutch.
- Hoʻopili i ke kīpī i ka ʻīpī i ka palalulu.
- Kāwī i ka ʻāpana kuhukū (200 g) a ninini i loko o ka pā i kālua ʻia. ʻO ka wā me ka pepa, ka paʻakai a me ka turmeric. Ua hala i hoʻokahi hola o ka hola e hoʻomākaukau ai.
- E hoʻohui i nā wāwae kī me ke kao momona a simmer no nā manawa ʻole 15.
- E ninini i loko o 100 ml cream / creamy, mālama ʻia i ke ahi no 5 mau minuke.
- Hoʻopili i nā mea i kālai ʻia me nā manaʻo i loina.
- E kau i kahi papa palaoa a kāpīpī me ka kōhi.
Hoʻohana wale ʻia kēia mea hoʻāʻo. No laila, he mea nui ia no ka mea hoʻokipa e hoʻolālā pono a helu i nā mea āpau. ʻO nā kīʻaha momona momona a me nā lau i kā ʻia i hele mai me ka arugula. ʻO ka hoʻohālikelike ʻana i nā ʻono o nā greens e hāʻawi i ka mālamalama, akā he mau nalo poina ʻole.
ʻO ka pīpī extravaganza
Ma waho o ka huahana waiū fermole, he paʻakikī ke noʻonoʻo i nā kīʻaha kaulana he nui. Eia kekahi, miliona o nā mea kuke e kuke ai i nā ʻūpiki i hoʻoulu ʻia i ka umu, me ka māhi. ʻOiaʻiʻo, hoʻohana nā hale ʻai kiʻekiʻe i nā ʻano nui o nā huahana milo. Akā, e lawelawe i kahi mea ʻai wela o ka meaʻai maʻamau i ka papa ʻohana. No ka hana ʻana i kēia, e lawe:
- feta tīhi (125 g);
- ʻāʻī paʻakikī (150 g);
- ʻōpala (nā keriki);
- keokeo (3-4 nāʻuʻu);
- 15 ʻona. nā pāpale ʻili, nā wāwae e hoʻohana ai no ka hoʻopiha;
- mea ʻala.
Pono ʻāpala ʻia nā mea kanu āpau: ʻo kekahi ma luna o kahi pākaʻi, ʻo kekahi ʻē aʻe. Eia kekahi, ua hoʻomākaukau ʻia ka hoʻopiha ʻana ma ka ʻaoʻao aʻe:
- ua kāwili ʻia ka ʻōpū māla me ka kālai ʻia i kālai ʻia;
- Kāwili ma luna o ka wela wela no 7 mau minuke;
- hoʻohui ʻia ka ʻili minuke ma ka hope;
- mai ka pā i kau ai ke kāwili ʻana ma kahi pā;
- piha me ka moa kīwī (i mau ʻano);
- kāwili ʻia a loaʻa ʻia ke ʻano homogeneous viscous.
I kēia manawa ua mākaukau nā mea a pau no ka hoʻopili ʻana i nā pāpale. He mea kūpono ke aia ma ka maikaʻi maikaʻi a ʻaʻole wā e hoʻokaʻawale. Pono ʻoe e hoʻolohe i nā kihi, ʻaʻole pono e hoʻoponopono ʻia.
Pono ʻoe e kūʻai i ka moa o ka maikaʻi maikaʻi. ʻO nā kala, pono paha, me ka ʻole o nā wahi hoʻohālikelike. He mau hiʻohiʻona maikaʻi o nā ʻōkahu. ʻAʻole uhi ʻia ka ʻili i ka pala.
ʻO nā mea'ē aʻe
Ua iho nā lāʻau hoʻolālā ʻē aʻe i ka mea e hiki ai i ka mea hoʻokipa ke loaʻa i loko o kāna pouaka. ʻO ia ke kumu i makemake nui ai nā poʻe he nui i nā ʻōlohi (champignons) i loko o ka umu e hōʻaiʻē i ko lākou home. No laila, no ka hoʻomākaukau o ka hoʻopiha, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā huahana aʻe:
- Kīni ʻia. Hāpai ma kahi māla coarse. E ninini i loko o ka pā i loko o ka pala o ka ʻalī ʻia a me ka pepa ʻōpala. ʻAʻohe simmer ma mua o 1 min. a me nā ʻeke hāpū. ʻO ka hoʻokau ʻana i nā pāpale i kālua ʻia e ʻoi aku ka maikaʻi me nā ʻōpala o ka pēmato hou a me ka lettu.
- ʻO ka mea kanu. Hana i nā ʻuala. Pono ka maloʻo loa. Kāwili iā ia me nā hulu o ka ʻalī ʻia a me nā kōhi paʻa.
- ʻO nā lau ʻala a me ka meaʻuʻinā. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka puaʻa a iʻa pipi paha. Fry i kahi loea wela no kahi 15 mau minuke. kāloti, nā ʻūpala, nā ʻūpio a me nā leeks, me nā pīpī momona.
I nā minuke hope loa e pīpī me ka wai lāʻau (dill, parsley, cilantro). Kuke ʻia i ka umu ma ka 200 ° C no ka liʻiliʻi loa 20 mau minuke.
- Kuhi. Kāwili ʻia ʻia ka laikoa i hoʻomoʻa ʻia me nā palahala me nā ʻolua.
I nā minuke hope loa e pīpī me ka wai lāʻau (dill, parsley, cilantro). Kuke ʻia i ka umu ma ka 200 ° C no ka liʻiliʻi loa 20 mau minuke.
Hiki iā ʻoe ke hoʻopiha i nā pihi me kahi ʻeke pastry. E hāʻawi ʻia kahi nozzle e like me ka heterle e like me kahi ʻano nani.
ʻO nā ʻano ʻehā i hoʻonui ʻia i ka mea kai. ʻO ka ʻiʻo o ka pala a i ʻole ʻokiʻī e pono e hoʻolapalapa ʻia a kāʻai ʻia i loko o kahi kuaki me nā ʻōpala. 
Hiki ke hoʻonui i ka thyme i ka ʻono maikaʻi o kēia kai. ʻO kēlā mau kīʻaha maoli e hoʻomaikaʻi nō i ka papa ʻaina a leʻaleʻa i nā poʻe malihini.
