Ke hōʻiliʻili nei i ka lecho momona me nā pīni no ka hoʻoilo

Hāʻawi ka Autumn iā mākou i nā huaʻai he nui a mākou e makemake ai e leʻaleʻa i ka hoʻoilo. Hoʻomaʻamaʻa wale nā hoʻoilo hoʻoilo no ka hoʻoilo, akā he ala nō hoʻi e mālama ai i nā huaora i loko o kāna lako. Maikaʻi kekahi ʻano hana e like me ka makana. A ʻo ka lecho hoʻi, e like me kahi ʻano o ka hua ʻai, hele maikaʻi me ka pasta, ka ʻulaʻī a me nā kīʻaha ʻai. I ke kūlana o kaʻaʻahu, hiki ke hoʻohui ʻia me ka borsch no ka kuke wikiwiki.

ʻAtikala maʻamau

Nui nā ʻokoʻa no ka kuke ʻana i kēia kīʻaha, e pili ana i ka hoʻonohonoho o nā mea kanu i ka manawa. No ka hoʻomākaukau ʻana i ʻelima mau o ka manamana maʻamau no ka lecho me nā pīni no ka hoʻoilo e pono ʻoe i nā ʻāpana:

ʻala (maloʻo) - ʻelua a hapa aʻa (ʻoi aku ka maikaʻi ma ka keʻokeʻo);
mau ʻōmato kūpaʻa - ʻekolu a me ka hapa kilokilā (pono e koho i nā ʻano ʻona);
Ka pepa Bulgaria (ʻulaʻula, momona) - ʻelua kilograms;
aila (ʻaila) - hoʻokahi kīʻaha;
hāno gula - hoʻokahi ipu;
kaʻaila wela (ʻulaʻula) - 1 pc. (hiki iā ʻoe ke hoʻololi i ka nui e like me nā makemake i makemake ʻia);
paʻakai (pōhaku) - 4 tsp;
kaina - 4 tsp

Hana kikowaena:

E ʻokiʻoki i nā pīni, pono e lulu ʻia i ka wai maʻemaʻe i ka pō hoʻokahi. I ke kakahiaka aʻe, pono e holoi holoi ʻia nā pīpī.
E hana hou, e hoʻolapalapa i ka pīni a hiki i ka kuke ʻana ma luna o ka wela (ma ka hapalua hola) me ka uhi ʻole. Pono ʻoe e hōʻoia iā ia ʻaʻole ia e ʻai. ʻAe i ka maloʻo.
E holoi i nā pepa momona, e hoʻoneʻe i ka huelo, hoʻomaʻemaʻe i nā hua a me nā ʻāpana kūloko keʻokeʻo. E huikala hou. ʻOki ʻia e like me ka makemake: nā mania a i ʻole nā kala ākea, nā cubes, nā apo.
Holoi i nā tōmato a ʻoki i nā kalai. Lōlā ʻia i loko o ke kao ʻana i ka tōmato ma loko o kahi mīkā ʻai. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi blender.
E ninini i ka pālahalaha i hopena ʻia i loko o ka ipu i hoʻopuni ʻia, hoʻolapalapa. Ma hope o kēlā, e hoʻohui i ke kō a me ka paʻakai. E hoʻolapalapa i ka ʻōmato, e hoʻomoʻi i kekahi manawa ma luna o ka wela wela, no ka iwakālua mau minuke.
E ninini i kahi pepa i kulu ʻia, kuke no 15 mau minuke.
E hoʻohui i nā pīni a me ka aila hinu i ka pā. Kipi no 10 mau minuke. E ninini i ka suka, e hoʻokahe i ka wela. Ua mākaukau nā pīpī a me nā pepa pepa i hoʻohui ʻia i nā tōmato.

I ka wā e kuke ai i ka salati, pono e hoʻomaʻemaʻe pono loa a me ka hoʻōla i nā ipu a me nā lids. Hoʻopiha i nā ipu me ka mea wela, ʻōwili i luna. Kuhi ʻia nā pēpē, hoʻopili ʻia i ka lā. Mālama i ka papa hana i kahi wahi.

Pono e hoʻomoʻi ʻia nā wīwī i kahi manawa lōʻihi ma mua o ka hōʻike, no ka mea hiki ke kō.

Nā Mīkini a me nā Karoti Lecho

He mea ʻalaʻawa kēia a ʻaʻole waiho aku i kekahi mea nāna i hoʻāʻo iā ia i hoʻokahi manawa. Mālama ʻo ia i nā huaora a me nā minela ma mua o ke ʻano ʻo Lecho maʻamau ma o ke hoʻohui ʻana i nā kaloti a me nā kēhi.

Pono nā mea no ka hōʻoki ʻana i ʻelima lita o ka lecho me nā pīni a me nā kāloti no ka hoʻoilo:

nā kīpū lau (nā pua) - 500 gr .;
Tomato huaʻai - ʻekolu mau kilogram (hiki ke hoʻololi ʻia me ʻelua mau wai o ka wai meli);
ka pōpō pepa (momona) - hoʻokahi kilogram (ʻoi aku ka maikaʻi o ka lawe ʻana i nā ʻiʻo o nā kala like ʻole);
aniani (ka ʻōpio) - mai ʻekolu a ʻeono ʻāpana;
kaʻaila - hoʻokahi kilogram;
aila (ʻaila) - hoʻokahi kīʻaha;
paʻakai - 4-6 tsp;
he kīʻaha piha ʻole ke kō;
kaina waina - 8 tsp.

Kūpono Kūʻai:

E hoʻomākaukau i nā kamato a me nā pīpī i ke ʻano like o ka ʻano maʻamau. E holoi i nā pepa, kāobala, ʻili, ʻoki ʻia e like me kou makemake (mauʻu ʻōpala a i ʻole nā cubes nui).
E hoʻokomo i ka pīkī kāwele a i ʻole ka wai me ke kōpaʻa a me nā kāloti ma luna o ke ahi a hoʻohui no kahi hapalua hola. E hoʻohui i ka lemila i ʻoki ʻia i loko o nā apo o ka pahu i ka lehulehu. He ʻumi mau minuke ʻeke.
E hoʻokomo i nā pīpī i loko o nā mea kanu, hoʻohui i ka paʻakai, ke kō a e hoʻohui i ka aila ʻaila. E hoʻouka i kahi 5 mau minuke. E ninini i ka wīwa. Hoʻopau me nā pīni no ka hoʻoilo ua mākaukau!
E kau i ka māka i loko o nā ipu i hoʻopaʻa ʻia. Palo i nā lole machined. Lalo a kāwili.

Ke ʻāluulu ʻia ka lau ʻai ʻana, pono e hoʻoulu pono ia mai ka manawa a hiki i ʻole e hoʻopili ʻia ma lalo o ka pā a ʻaʻole e wela.

Lego me ka Beans a me ka ʻenehana

He ʻoluʻolu kēia kuke a hiki ke lawelawe ʻia ma kahi o ka ʻaoʻao ʻaoʻao no ka ʻiʻo o ka hoʻomākaukau ʻana. Ma kahi ʻano hoʻopoina ʻole e wehe iā ʻoe i nā pahu hou no kahi manawa pōkole. E kuke i ke ʻano ʻai no ka lecho me nā pīnī a me ka ʻōkala no ka hoʻoilo āu e pono ai:

hua hua huaʻai - ʻelua kilo;
maloʻo maloʻo - mai ʻelua a me ka hapa a ʻekolu mau aniani;
mau kamato ʻaʻala - mai hoʻokahi a me ka hapa a ʻelua kilograma;
anameli (ʻoliki) - hapa hapalua kilokilo;
pepa aniani lehulehu (ʻĀpana) - hapalua kilokilo;
kāloti - ʻehā mau ʻāpana (ʻokoʻa nui);
keokeo - 200 gr.;
kaila ʻōpala (ʻulaʻula) - kahi pālua o nā apo manamana ʻole me nā hua ʻole;
ʻO ka aila meli (ʻaʻole i momona) - 350 ml;
winika (9%) - hapalua o kahi aniani;
paʻakai - 4 tsp. (waiho me kahi papa kauō);
kōmala - hoʻokahi kīʻaha.

Hoʻolā:

E like me ka papa kuʻuna, nā pīpī a me nā kamato ua hoʻomākaukau ʻia i ka lecho. Holoi i nā eggplants, ʻokiʻoki i ke koʻokoʻo a ʻokiʻoki i loko o nā pōpoki, cubes a cubes 1 cm paha i kou manaʻo. E pīpī i ka ʻūpī me ka paʻakai a kū i ka hapalua hola. ʻO ka wai nui e hoʻoheheʻe mai ia mea a me ke ʻano o ka aftertaste i hoʻopau ʻia. Ma hope o kēlā, e holoi i ka mea ʻuʻala i waiho ʻia a maloʻo paha i ke kāwele waffle maʻemaʻe.
Kāleka ʻeleʻele peʻa a hele i loko o kahi kaomi. E kāwili i kahi kīwī wela. Hoʻopau i nā mea kanu mai ka ʻūhā holoi holoi a kāpili iā ia (ʻōpala lau). Ohi a hōʻoki ʻia i ka hapalua o nā apo i ka hapalua kenimika.
E kau i ka pīpī kamato me ka aila ʻaila, ke kāleka, ka ʻōpala wela, ka paʻakai a me ke kō ma ka lāʻau. Ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana, e hoʻolapalapa i ka ʻai o ka lālaki no 3 mau minuke ma luna o ka wela wela. Hoʻohui i nā mea kanu: nā pepa pīpī, ka hua manu, kāloti a me nā aniani. Hoʻololi a hoʻomala i nā minuke 25. Hoʻopili i nā pīni i hoʻolapalapa ai a hoʻomoʻi i kekahi mau minuke ʻelima. E ninini i ka wīwī i loko o ka palupalu a wehe i ka wela.
E hoʻopiha i nā waikawa pākōlū me nā salati a kū. E hoʻohuli i nā ipu i lalo aʻe, e kāʻulu i ka lā.

E pili ana i 5.5 lita o ka salehau i hoʻopau ʻia ma kahi o nā papa inoa o nā mea kanu.

Ma mua o ka hoʻohui ʻana i ka wīwī i ka palupalu, e ho'āʻo i ka mea ʻala e hoʻāʻo. E hoʻohui i ka paʻakai a me ke kō inā pono.

Bean a me Tomato Paste

Ua kapa ʻia kēia ʻano ʻaole "heole", me ia e mālama i ka manawa e hoʻoili ai i nā kamato, ʻaʻole i hoʻohana ʻia ma kēia hihia. E hele maikaʻi ka paʻakai me ka iʻa a me nā kīʻaha ʻai.

I mea e hana ai i kahi mākole, pono ʻoe i kēia mau huahana:

ka pepa ʻalani maikaʻi (ʻeleʻele, ʻulaʻula, ʻulaʻula) - ʻekolu ʻeke;
hua maloʻo - hapalua kilokilo;
aniani - hoʻokahi kilogram;
kālai kamala - 250 gram;
aila (sunflower) - hoʻokahi kī;
ʻeleʻele (ʻeleʻele) - i kāu ʻono;
lau huaʻai - 4-5 ʻāpana;
hāno gula - hoʻokahi ipu;
paʻakai - 4 tsp;
winika (9%) - hapalua o kahi aniani;
wai piha - 760 gr.

ʻO ka ʻono no ka lecho me nā pīni a me ka ʻōpala pīpī no ka hoʻoilo:

Hoʻokomo i nā pīni i ke ahiahi. E holoi, hoʻolapalapa a hiki i ka wā kuke.
E holoi i ka pepa, ʻoki i nā hua, ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana.
ʻOkiʻoki i nā kao peʻe i loko o nā apo pepeiao.
E ninini i ka wai i ka pā, hoʻohui i ke kō a me ka paʻakai. E kali i ka wī. E hōʻemi i ke ahi a hoʻohui i ka pākō huaʻai, ka aila, ʻōpala ʻeleʻele, ka lau bay. Hoʻololi no 5 mau minuke.
E hoʻokomo i ka pīkī a me ka pepa pepa i ka hoʻopili. Kipi no 15 mau minuke. E ninini i nā pīni i nā meaʻai. E kū'ē i kahi 5 mau minuke. E hoʻohui i ka wīwī a wehe i ka wela.
Ma nā kumukūʻai i hoʻomakeaia ʻia ma mua, e pālahalaha i ka salati a piʻi. E hoʻohuli a kāwele i kahi kapa pale no ka lā hoʻokahi.