ʻO Lagman me ka moa - kahi hānai māno o ka kumu oriental he mau iʻa me ka palaoa kīlena a me nā ʻāpana o ka moa, a i ʻole ʻaina i ʻai, nā lau a me ka moa, ma ka laulā, e hilinaʻi ʻia kēlā me ka nui o ka honi i hoʻohui ʻia. Inā makemake ʻoe e noi i ka lagman no ka lua, a laila e hoʻēmi i ka nui o ka waiʻai i loko o ka papaʻai ma o ka hapalua, a no kahi pā maloʻo no ʻehā mau kānaka, e lawa ana ka nui o ka 1.5 mau kalo o ka moa.
Lagman me ka moaMa ka ʻōlelo maʻamau, ʻo nā noodle home no ka lagman e lei manawaleʻa loa. Eia nō naʻe, i kā mākou lā hectic, ʻaʻohe manawa mau no ka kuke ʻana i ka pasta home. Eia kekahi, ʻaʻole i hoʻohālikelike ʻia ka pasta i hoʻomākaukau ʻia i ka poʻe homemade, no ka laʻana, e hana pono ka spaghetti māla.
- Ka wā kuke: 45 mau minuke
- Nā Mahu Kū Kūʻai: 4
Kūpono no ka kuke lagman me ka moa:
- 1,5 lita o ka moa moa;
- 300 g moa moa piha kīpī;
- 240 g nā nūpī iki a i ʻole ka spaghetti;
- 110 g nā kālai;
- 150 g kāloti;
- 150 g o nā pua nani;
- 150 g meleka pepa ʻopa;
- 250 g nā kamato;
- 4 kākā kāriki;
- 50 g mint;
- 50 g o ka cilantro a i ʻole pāpaʻi;
- paprika lepo, ʻeleʻele, ʻeleʻele aila, ʻaila a me ke kō.
ʻO ke ʻano o ka kuke lagman me ka moa
ʻO ka mua, hana mākou i kahi pā kuke prefabricated no lagman. E ninini i 3 mauʻa o ka ʻoliva a i ʻole kaʻuila i loko o ka pā, hoʻolei i ka ʻala ʻokiʻoki, ʻīpī ʻia me kahi pūmole o ka paʻakai, pāpaʻi no kekahi mau minuke ma waena o ka wela wela.
Kāleʻa tapataponaKūleʻa mākou i nā kāloti me ka mauʻu pākaha, hoʻohui i ka ʻala, kāwili pū pū no nā minuke 7 aʻe, pono pono e maloʻo nā kāloti.
E hoʻohui i nā kaloti kōpala ma ka pā.ʻOkiʻoki i loko o nā ʻāpana maloʻo loloa i ka pepa a ka ʻulaʻula, e hoʻohui i nā kāloti me nā ʻoliki.
E hoʻohui i nā pīpī ihi ʻiaʻOkiʻoki nā ʻōmato maʻaila, e hoʻolei i ke koena o ka mea kanu. Ma kahi o ka ʻōmato, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka ʻaka kōpaʻa pāpaʻi a iʻa ʻia i ka ʻōmato ʻōmole i ka pā.
E hoʻohui i nā tōmato ʻokiE hiki mai, e hoʻohui i nā pīni ʻaala ʻanuʻu i nā mea kanu. ʻOi wau me ka paila pala - pili maʻalahi kēia.
I kēia manawa ua ʻākoakoa nā mea āpau, e ninini i kahi ʻākena o ka honi gula, kahi wig lepo, paʻakai e ʻai a ʻai i ka wela ma waena o nā minuke 20.
Hoʻohui i nā hua pua ʻōmaʻomaʻoʻOkiʻoki i ka umauma moa moa, ʻoki i ka ʻai no ka lagman i loko o nā ʻāpana nui, kāpīpī ʻia me ka paʻakai, ka pepa a me ka pepa ʻeleʻele, ninini ma luna o ka aila ʻaila. Hoʻohui i ka moa i loko o kahi pā i hoʻomoʻa ʻia no 2-3 mau minuke ma kēlā me kēia ʻaoʻao.
Nīwī Honu KaʻaNohoʻokoʻa, kuke a hiki i ka hoʻomākaukau ʻana i ka spaghetti a i ʻole nā mea no nā homemade, e noho i loko o kahi colander.
Kahu ʻia ka spaghetti a i ʻole nā mea ai ʻaihueI loko o kahi pā nui, kau i ka pasta i kohu ʻia, hoʻohui i ka pāpaʻala iʻaila.
Ma loko o ka pā e hoʻowalewale ai mākou i nā meʻa i kulu ʻia a kolo i ka palaoa kukeE hoʻohui i ka moa i moa a me kāua, ninini i ka ʻai moa moa wela.
Kāwili i ka moa moa a ninini i nā kumukūʻai moaHe mau sekona (ʻaʻoleʻoi aku ma mua o ka hapalua minuke), ke kāleka kaila kāleka a me ka meli a maikaʻi i loko o ka lau aila. Hoʻokiʻoki i kahi pūpū o ka cilantro. Lawe mākou i ka lagman me ka moa i kahi wī, hoʻomoʻa i ka kāleka iʻa, nā mea kanu. Hoʻokuʻu i ka ipu mai ka wela, e hoʻomoʻi i kahi manawa pōkole.
E lawe i ka logman i kahi pua, hoʻomohala i ka cilantro anane a me ke kāleka i kālai ʻia me ka mintMālama i ka lagman me ka moa ma ka papa ʻaina wela, hoʻonani me nā mea kanu, ʻōwili paʻakai hou. ʻAno hoihoi!
Lagman me ka moaKūkulu ʻia ʻo Lagman me nā hipa, ka pipi, ka nukilahi, a me nā ʻano like ʻole i hoʻohui ʻia - ʻala a ʻulaʻula, rareka, ʻōpala. Hōʻoiaʻiʻo e hoʻāʻo i nā meaʻono āpau, pono a hoʻomaikaʻi i ka papa hana home.
