Ke hanaʻokoʻa nei i ka paukōloe a he mea maʻalahi hoʻi a ʻo ka wahine hale ʻole hoʻi i ʻike ʻole ʻia. Ma hope o nā mea a pau, he aha ka mea e hiki ke maʻalahi ma mua o ka palaoa i ka pākoki a ʻokiʻoki pono ʻole iā ia me kahi mea puhi. Eia nō naʻe, aia nā koho he nui no kēia hoʻomaʻemaʻe e hiki iā ʻoe ke hoʻokauwī - ʻoiai inā ʻoe i hele mai ma waena o lākou no ka manawa mua. E haʻi aku kēia ʻatikala e pili ana i nā paʻi kaulana no nā pala i loko o nā keiki a me nā pākeke a e hōʻike iā ʻoe i kekahi mau mea huna e kōkua iā ʻoe e hoʻoponopono pololei i nā hua.
Maopopo anei ...
No ke aha e maikaʻi ai ka paukena i ka hōʻiliʻili ʻana? He maʻalahi: ʻo ia ka mea i hoʻopaʻa ʻia me nā mea kanu. ʻO ka puluku o ka hua he koena kiʻekiʻe o ka beta-carotene a me ka vitamina A, a me ka pāhana me ka hao a me ka hao, he haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa loa, akā loaʻa i nā mea pono e pili ana i ka momona. Ma ke ala, he mea maikaʻi loa nā hua pākohu a loaʻa ka waiwai i ka vitamina, no laila, i ka wā e kuke ʻia ʻaʻole hiki ke kiola ʻia, akā hoʻomoʻa a hoʻomāhelena ʻia. Akā inā e hana ana ʻoe i ka paukena pute no ka hoʻoilo no nā keiki, a laila pono ʻoe e pale aku i kēlā manaʻo - hiki ke ʻano maikaʻi ʻole ka kino o ka pēpē i nā hua.
Ma kahi o nā paukena maʻamau, aia nō hoʻi ka "gula" a i ʻole he "pumpkins pēpē." ʻO kēia mau hua liʻiliʻi he wahi pālahalaha a nui ka peni momona, ʻike ʻia ʻole ia e hoʻopukuhula a loaʻa ke ʻano ʻoi aku ka maikaʻi. No nā moʻo mashed - kūpono.
ʻO ka paukena no ka moʻa masala e kuke, ʻū ʻia a kālua palaoa - kūpaʻa ʻia ia ma ka makemake pilikino. Akā naʻe, ʻo ka palaoa ka manaʻo ʻana e mālama ʻia ka wela maikaʻi loa. ʻO ka ʻoiaʻiʻo me ka lōʻihi o ke kūkā ʻana o ka wela, ka paukena (e like me nā mea kanu ʻē aʻe a hua ʻole paha) a lilo kahi hapa nui o nā mea kanu. A me ka umu, i ka hoʻohālikelike ʻia me kahi pānaʻi a me ka pā, ka mea liʻiliʻi loa o nā hewa: ʻo ka paukena puree no ka hoʻoilo he nui loa ka maikaʻi, a inā e hoʻomoʻa mālie ʻoe i nā ʻāpana me ka aʻa ʻolua ma mua o ka pau ʻana, e tastier nō ia.
Inā hopu ʻia ka paukena me nā veins nui a paʻakikī, a mai hoʻāʻo e hoʻomaʻemaʻe koke iā ia - ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻouna ʻana i ka umu me ka ʻāpana. Ma hope o ka palaoa ʻana, e hoʻokaʻawale maʻalahi ka ʻiʻo, ʻo ka mea nui ʻaʻole e hele kokoke i ka "kino".
ʻOi loa no nā keiki
Inā makemake ʻoe e hana i ka mākeke palupalu, ʻo ia nā keiki e hoʻoponopono hou ʻia, a laila aia kekahi mau kānāwai.
- Ma mua o ka hoʻomākaukau ʻana i nā mahele nui, e maopopo pono i ka hoʻāʻo ʻana i ka allergy. He lawa ʻē ke wāwahi i kahi ʻāpana ma kahi pākaha a hāʻawi i ke keiki i hoʻāʻo me ka ʻano kāwili.
- Hoʻopili ka pākana i loko o kēlā mau pēpē i loaʻa ka maʻi o ka ʻōpū a me nā ʻōpū.
- Mamua - ʻaʻole ia he mea ʻoi aku ka maikaʻi: ʻo ka makahiki ʻāpono i loaʻa i ka paukena he 6-8 mau mahina.
- Pono hoʻopaʻa ʻia ʻo Jars ma mua o ka hiki.
He maʻalahi ke ʻano no ka hoʻāʻo ʻana no ka pēpē kalaka no nā pēpē: pono wale nō ke kōkō wai me ka wai.
Ua hoʻomaʻemaʻe piha ʻia ka paukaka mai nā hua a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi, a laila hoʻouna ʻia no ka 40-50 mau minuke i ka umu i ke ana a 180-200 degere.
I mea e pale ai i nā ʻāpana mai ka "kīwī" ʻaʻole hoʻi e hoʻomaloʻo, e ninini i kahi wai liʻiliʻi i loko o kahi pāʻai ʻole a i loko o ka pā palaoa. A laila e palupalu ka hua, ʻoiai naʻe e liʻiliʻi ka papa, a e hoʻomaʻemaʻe ke ʻano me kahi paukena.
Manaʻo ʻia e holoi i ka pēpē puree, ʻaʻole e kipi iā ia - no laila ke maopopo ʻoe e hoʻokaʻawale ʻia nā veins a me nā lumps.
Hiki ke hoʻololi ʻia
Hoʻopau kēlā me kēia mea i ka paukena paukahi ma ko lākou ala iho: he momona ka ʻōlaʻa me ka waiū i ka ʻona ʻana, a me ka hoʻohui ʻana o ka zucchini tender - aneane caviar. Inā paha e lilo ia i mea nānā i mea kuhi. I kekahi mau hihia, hiki i ka ʻūlū palupalu ke hōʻele i ka hohonu. ʻAʻole pono ʻoe e makaʻu: ʻokoʻa ka poʻe paʻahana hale ʻike ʻokoʻa ka "hiki ʻole ka wai" ma hope o ka hoʻopunipuni.
Inā mākou e kamaʻilio e pili ana i kēlā mau mana o ka mau māhu i ʻōlelo ʻia ma ke ʻano he mea ʻono, nā ʻuala kālai ʻia i hana ʻia mai ka paukō a me nā apu, ʻo ia ka noi nui loa. No ka hoʻoilo, he kūpono kēia hoʻolālā i ka poʻe e pili pono i ka meaʻai kūpono - ʻo ia hoʻi, me ka mea ʻole exaggeration, ʻo ka momona ʻoluʻolu loa, a me ka hoʻohui ʻana o nā ono.
I kekahi mau manawa, hana lākou i ka mea maʻamau, ʻo ke ʻano ka like o ka hana ʻana i nā aū: ua pōpō ka ʻōpala me ka paukena, a laila hoʻomoʻa ʻia ma luna o ka wela i ka liʻiliʻi me ka hoʻohui ʻana o nā kōpana liʻiliʻi (3-5 kg o ka huaʻai hou e lawe i ka 4-5 punetē). ʻAʻole hiki ke kapa ʻia kēia ʻuala ʻia i kahi hale kūʻai o nā huaora a ʻoi aku hoʻi - ke kaʻina kai, akā inā loaʻa iā ʻoe kahi manawa kūpono, e loaʻa ana ʻoe i kahi culinary.
Aia kahi ala maikaʻi loa - paukena ke kala ʻole me ke kō, akā, me ka hoʻohui o nā cinnamon. Kuke ʻia nā hua (ʻike me ka makemake nui o ka lāʻau i ka manawa e kuke ai!), A laila kuhi ʻia i kahi mea kīwī me ka hoʻohui o nā kinamona e hoʻāʻo. Ma ke ala, kūpono kēia puree i nā keiki, akā me ka konela pono ʻoe e akahele nui.
Inā like ʻoe iā ʻoe ka mānoanoa nui ʻana, ua hoʻomoʻi malū ʻia ʻoe me ka wai, akā poina ʻole e hahau hou.
A ke hana nei mākou i kahi huli mai 180-degree a e nānā i ka paukena pute no ka hoʻoilo, maʻalahi ke ʻano no ka mea maʻalahi, akā hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka mea hana ma ke ʻano he ʻaoʻao hana no ka kokoke ʻana o kahi lua.
ʻEono wale ia o ka wai o ka wai - wai, kahi paʻakai a me kahi torpedo pākahi. Hoʻokaʻawale ʻia ka paukena i ka hapalua a, e like me ka mea maʻamau, kālua ʻia, akā me ka hoʻohui liʻiliʻi o nā aila. A laila hoʻokaʻawale ʻia mai ka ʻili, kuʻi ʻia me ka paʻakai a, inā pono, hoʻohui i ka wai - mahana mau nō!
A inā makemake ʻoe e hoʻāʻo i ka wai kalo i ka hoʻoilo maloʻo, ʻaʻole pono ʻoe e holo i ka mākeke: e wehe ʻoe i kahi pā (a lawe i kahi ipu mai ka pahu manuahi) a ʻono i nā ʻono o ke kauwela.
