Kāleʻa i hoʻomoʻi ʻia me ka ʻuala ma loko o ka umauma palaoa. ʻO ke kumu maʻalahi a maʻalahi loa: pono ʻoe e hoʻowili i nā huahana, e hoʻouka iā lākou i loko o kahi kāʻawe a hoʻouna ʻia i ka umu. Pono e hala kahi hola e hoʻomākaukau ai i kahi pāʻina pāʻina a me kaʻaina awakea. Hoʻokomo ʻia ka ʻiʻo moa a me ka momona, ʻokoʻa ka wā e hoʻomoʻa ʻia me ka pānaina ʻaoʻao.
Ua hoʻomake ʻia me ka ʻanuiaHe kūpono kēia ala o ka moa kuke no ka meaʻai ʻai, ʻo ka mea ʻona ka momona o ka pāʻaina i ka liʻiliʻi - ua mākaukau ʻia i loko o kona wai ponoʻī. Hoʻopili i ka moa i mea e hōʻemi hou ai i ka nui o ka momona a hōʻemi i nā mea e pono ai ka calorie o nā lawelawe.
- Ka wā kuke: 40 mau minuke
- Nā Mahu Kū Kūʻai: 4
Mea waiwai no ka kuke ʻana i ka moa i hoʻomoʻa ʻia me ka ʻuala:
- 700 g o nā ʻōpū o ka moa;
- 500 g o nā ʻuala;
- 150 g kāloti;
- 100 g nā kaʻi;
- 2 mau kāmeka ke kāleka;
- 5 g nā hua kālele;
- 5 g papa paprika;
- 5 g moa ʻenehana;
- 15 ml o ka aila lau;
- ka paʻakai, nā mea ʻala, ka pāpaʻi wela.
ʻO ke ʻano o ka pā kuke palaoa-hoʻomoʻa ʻia me nā ʻuala
No ka kuke wikiwiki i ka moa moa, pono ʻoe e hōʻake i nā iwi, me ka ʻole o lākou, e hōʻemi ʻia ka manawa kuke e like me nā minuke 15-20. Lawe i nā ʻōpū moa, hana i ka incision ma ka iwi, hoʻokaʻawale i ka ʻai. Hiki ke maloʻi nā pōpō, pono lākou i ka mea momona.
No kahi papa ʻaina meaʻai, e hoʻoneʻe i ka ʻili pipi.
Lawe mākou i nā iwi o ka moaʻO ka manawa aʻe, e lawe i kahi kīʻaha hohonu nui a iʻa paha me ka waiho ʻana i nā mea kanu a pau i loko.
Inā makemake ʻoe i ka meaʻai pepa, a laila e ʻoki i ke kao o ka pāā nui i loko o nā apo me nā hua kanu, e hoʻohui pū i ka moa. Inā ʻaʻole kaulana ka meaʻai ʻaʻai i kāu papaʻaina, a laila hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka hapalua o ka pōpio momona momona no ka mea ʻala a me ka momona.
Hoʻoneʻe mākou i ka ʻai moa i loko o kahi kīʻaha, ʻoki a ʻokiʻoki i ʻole a iʻa hoʻi ka ʻono ʻono no ka hoʻāʻoA laila, kau i kahi kaloti i loko o kahi kīʻaha me ka moa, ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi.
Hoʻomaopopo i nā kālotiKūleʻa mākou i nā ʻoliki. Kuhi ʻia nā hulu kākoke. E hoʻohui i ke kāleka a me ke kao la i ke koena o nā mea kanu.
Hoʻohui i nā kālekano tapatapāʻĀnō e hoʻolapalapa i ka ʻōpala nui a ʻāʻī ʻia i ka moa. ʻO ke kauwela mākou e hoʻohui ai i nā mea ʻōpio, pono e holoi ʻia me ka pala, ʻaʻohe pono ke nānā. ʻAʻole pono e hōʻoki ʻia nā ʻuala liʻiliʻi.
Kāʻoki i ka ʻuala ma nā ʻāpana nuiHoʻohui i nā panikina a me nā mea ʻala i ka moa a me ka ʻuala. E ninini i 2 tīpili o ka paʻakai kīʻaha, nā hua caraway, papa papula ʻulaʻula, ʻīhai moa. E ninini i ka aila ʻaila piha momona, hui pū nā mea āpau me kou mau lima, no laila e uhi ai ka aila a me ka huila i ka moa moa me nā ʻuala a me nā lau.
Hoʻohui i nā panikina a me nā mea ʻala, ninini i ka aila aʻaila a huiLawe i kahi pulima palaoa, ʻokiʻoki i ka lōʻihi e pono ai, e hoʻopaʻa iā hoʻokahi ʻaoʻao. E kau i ka moa a me nā ʻuala i ka pale, hoʻopaʻa ʻia i ka lua o ka ʻaoʻao. ʻAʻole paʻa ka pilina, i ka manawa o ka hoʻōla ʻana o ka loina palaoa a pono ia e hele ma kahi ʻē, i ʻole holo ʻole ka kiʻi, hana mākou i nā nāwaliwali nāwaliwali.
E hoʻokomo i ka lauʻai a me ka moa i loko o ka umauma palaoaHoʻokomo mākou i ka moa a i ʻokiʻoki i loko o kahi pā palaoa ahiahi me kahi ʻoloka hohonu. Hoʻopaʻa mākou i ka umu i ka 175 degrees Celsius.
Hoʻokomo mākou i ka moa i whakaka ʻia me nā lau i loko o ka pā palaoa loʻaHoʻonoho mākou i ke ʻano me ka moa a me nā ʻuala i waena o ka umu, kuke no 35-40 mau minuke. Loaʻa iā mākou ka helehelena, ma hope o 5 mau minuke, e hōʻoki pono i ka kiʻi - hiki i ka moku ke hoʻopau iā ʻoe, e makaʻala!
E hoʻomoʻa i ka moa i loko o ka umu me ka ʻuala i loko o ka umauma palaoaI ka papa ʻaina, ʻo ka moa i hana ʻia a me ka ʻuala a lawelawe i ka wela, e pīpī me ka wai lāʻau hou ma mua o ka lawelawe ʻana.
Ua hoʻomake ʻia me ka ʻanuiaʻO kahi kāʻei huluhulu kahi ala maikaʻi loa e kuke ai, no ka mea ʻaʻole pono ʻoe e holoi i ka pā, noho mau ia ka maʻemaʻe.
Ua mākaukau ʻia nā heihei moa. ʻAno hoihoi!
