He ʻiʻo ka mea ʻalapi pipi a maikaʻi loa, nā meaʻai meaʻai, mea ʻono loa a he maʻalahi hoʻi e hoʻomākaukau. Akā ma mua o kou kuke ʻana i ka pīpī, pono ʻoe e noʻonoʻo pono i ka noʻonoʻo ʻana e kuke i kēlā me kēia ʻāpana i ke ʻano manuahi ma nā ʻano like ʻole. Ma muli o kēia, ʻoi aku ka maikaʻi o nā wāwae hind no ka palaoa, a ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻaoʻao mua no ka kuke ʻana a me ka ʻehā paha. Hāʻawi mākou i kahi o nā kuke kuke no ka ʻiʻo ʻai manu a me ka laila i loaʻa i kēlā me kēia ʻano leʻai.
ʻO ke kelepona i loko o ka umu i ka foil
ʻO ka mea ʻaka baked ka mea ʻala loa, ʻono a me ka palaki, inā kā ke ʻano me ka mea ʻala maikaʻi: basil, mau lāʻau lapaʻau Provencal, thyme, dill No ka hōʻoluʻolu, hāʻawi mākou i kahi kuʻekuʻa lāwī i loko o ka umu me ke kiʻi a me kahi weheweheʻākina i ka pae aʻe.
- Hoʻolā:
Holoi ʻia ka pipi ʻapala ma lalo o ka wai ʻana a maloʻo me ka napkin.
- Ke hoʻohana nei i kahi pahi ʻoʻa a i nā ʻamihala kuki paha, ua ʻokiʻoki mākou i mau ʻāpana. ʻO ka paʻakai, ʻōpala piha, hoʻopiha me ka wai a huʻihuʻi no 3 mau hola.
- Peel 1 ʻōpala a 1 lālā o ka leek. E ʻokiʻoki i ke kīwī i loko o nā cubes, a ʻokiʻoki i ka leekī i nā ʻāpana.
- Kāwili i ka 100 ml o kaʻaila waiū a me 2 mau teaspoons o ka pipi kamato. E hoʻohui i ka ʻano i ka kōpili, ka paʻakai a me ka pepa.
- Māpili i ka ʻōpala pīpī i nā ʻaoʻao a pau me kēia saū.
- A laila e kau i kahi pata liʻiliʻi ma kēlā me kēia ma luna. Noho hoʻokaʻawale, ʻohi i nā ʻāpana i loko o ka foil a kau i luna o ka ʻaoʻao palaoa.
- Hoʻouna mākou i ka pīpī i loko o ka umu preheated a kuke no 45 mau minuke.
Hiki iā ʻoe ke hōʻona i ka lālani ʻaʻole wale i ka wai, akā me ke kōkua o ka vīneʻa, ka waina, ka whey, ka aila ʻoliva a me ke kāleka. Hāʻawi kēia mau kaʻina ʻai i ka ʻai i ka mea ʻono maikaʻi, i ka ʻono kūikawā a me ka palu i ke ʻano o nā fibers.
Aliʻi i loko o kahi mea hoʻolapalapa lohi
Hiki ke hoʻomākaukau ʻia kēia kīʻaha no ka hoʻomaha, no ka mea he maikaʻi ʻo ia a me ka ʻono. ʻO ka 'ōlani i ka mea kuke palalahalulu a palaka, momona a maikaʻi loa hoʻi.
Hoʻolā:
- ʻO ka mua, hoʻonele i ka mea'āpana ke wehe i kahi mea ʻalaʻawa. No ka hana ʻana i kēia, holoi i ke kupapaʻu a hoʻopiha iā ia me ka wīwī. Pulu iā 3 mau hola, e hoʻohuli.
- Ma hope o ke kāwili ʻana, holoi hou i ke kupapaʻu, ʻokiʻoki i nā ʻāpana. E kāpīpī me ka paʻakai a me ka pepa.
- 2 mau poʻo o ke kāleka a me 3 mau ʻōpeka o ke kāleka ʻalī ʻia, holoi a ʻokiʻoki.
- E ninini i kahi aila sunflower liʻiliʻi i loko o ka ipu, waiho i nā ʻāpana o ka ʻiʻo ma lalo a pākī i ke ʻano "Frying".
- A laila e hoʻohui i ka hapalua o ka nīhi i ka ʻiʻo a me ka pā no ka 10 mau minuke, e hoʻomoʻi me kahi spatula silicone.
- E ninini i nā mea i loaʻa me ka 1 aniani o ka palaʻai momona, ka manawa me ke kao, kahi hui o nā mea kanu Italia (lemongrass, oregano, paprika, pink papala, rosemary, thyme, māla paona, ke kāleka, tarragon) e hoʻohui i ka paʻakai. E hoʻonohonoho i ka pihi "Extinguishing" no 1.5 mau hola.
- Ma hope o ka hoʻomākaukau ʻana o ka rabi, mai wikiwiki e wehe i ka uhi. Mākou hiki a puka mai ka mokuahi. A laila moe mākou i nā ʻāpana maikaʻi ma nā papa.
Hiki ke lawelawe ʻia ka ʻiʻo Rabbit me ka liʻiliʻi o kēlā me kēia ʻaoʻao. E hele maikaʻi ka pāʻai Rabbit me ka buckwheat, mashed pateta, pasta, pāāhu, huehala i nā lau, ʻaila a me ka berena.
ʻĀʻaʻa i kālai ʻia
ʻAʻohe ʻuala i loko o kēia loio loio, akā aia kekahi mau mea ola olakino e like me ka ʻuala momona a me ka celery. ʻOi aku ka nui o ka mea ʻala a ʻoi aku ka momona, ʻoi aku ka maikaʻi o ke olakino ma mua o nā ʻōmona.
Hoʻolā:
- Mākou e hoʻomaʻemaʻe i ka 100 g o ka celery aʻa, ʻokiʻoki i ka hapalua i loko o nā cubes nui, a ʻokiʻoki i kekahi i loko o nā ʻāpana lauwili.
- E holoi holoi mākou i nā wāwae pīpī i hoʻolapalapa ʻia, hoʻouna i ka pā, ninini i ka wai. Hoʻokomo mākou i nā kiʻehā nui o ke kumu kinaki a me 1 kākoki ʻoʻīpī i kālai ʻia. Kuke ʻia i kahi wela o ka wela no kahi 1 hola.
- Mākou e hoʻomākaukau i ka mea kanu. Hoʻomaʻemaʻe ʻia ka ʻuala momona (100 g) a ʻokiʻoki i loko o nā apo. Mai kekahi mau apo i ʻokiʻoki i nā mea i pena no ka hoʻolālā me kahi kāʻei. Hoʻokiʻoki mākou i ke koena i loko o nā kaula. Hōʻalo maikaʻi wau i kahi lāʻau o ka leek i ʻole he lepo ma waena o nā lau, ʻokiʻoki mākou i loko o nā apo pepeiao. Hoʻopili maikaʻi ʻia 1 kākole o ke kāleka.
- I loko o kahi pā, e hoʻomehana i 1 tbsp. he puna i ka pulu a me ka aila ʻaila. Fry leek, ʻuala, keleka, celery aʻa.
- Lawe mākou i ka pīpī i pau mai ka pā, me ka pahi kahi e hoʻokaʻawale ai mākou i ka ʻiʻo. E kānana i ka mīmona, kau i ka iʻa ma loko a kau i ka ʻaoʻao.
- E hoʻohui i nā mea ʻai passivated, paʻakai, mea ʻala i ka pā. Ke kūpaʻa ka wai, e ninini i 5 tbsp. punetē o oatmeal a hoʻoneʻe mai ka ʻaoʻao. E waiho i ka Paka no kekahi mau minuke e ʻāʻoki i ka oatmeal.
- Ma mua o ka lawelawe ʻana, e kāpīpī me nā mea kanu i ʻoki ʻia a hoʻohui i nā croutons.
E koho i ka ʻai momona no ka pīpī huaʻa, pono ʻoe e nānā i kona kala. He ʻula a ʻōmaʻomaʻo mau ka pipi ʻōpio, a ʻo ka ʻiʻo o ka ʻelima ʻenekika he uliuli.
ʻO ka mea kālani i hoʻopake ʻia me ka ʻuala
Wahi a kēia loiloi, ua kuke ʻia ka pīpī i loko o kahi kīʻaha kūikawā, ʻoi aku ka momona ma mua o ka wā e kuke ai i ka umu. Me ka ʻuala, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka ʻaukā, zucchini, ka ʻōwili pepa a me nā ʻīlī ʻia ʻoi i ka ʻai. Hoʻokomo ʻia ka pīpī me ka huaʻai i ka ʻohana no kou ʻoluʻolu mai ka pāʻina ʻana.
Hoʻolā:
- Hoʻopili ʻia ka moʻa pīpī i ʻokiʻoki ʻia, i hoʻomoʻa ʻia me ka kāwele pepa.
- Hoʻopili iā lākou i loko o ka pā wela, ka paʻakai, ka ʻōpala.
- E ho'ēmi i ke ahi i mea kīʻaha, e hoʻohui i 1 iʻa ʻoki ʻia a me 1 kāroti ʻala i kālai ʻia i ka pā, ka pīpī me ka ʻiʻo. ʻO mākou i ke kala me ka nutmeg e hāʻawi i ka ʻiʻo i kahi mea ʻala maikaʻi a me ka ʻono.
- E kau i nā ʻike o ka pā i loko o ka pā me nā pā maloʻo. E hoʻokomo i ka ʻoki i kāhi ʻia ma ka ʻiʻo. E hoʻokomo i ʻōpala keʻokeʻo 4 i luna. E hoʻohui i 1 kīʻaha ʻomaʻo maloʻo.
- E kāwili i ka ʻōmato 4 i kahi kāwili a ninini i nā ʻuala.
- Hoʻopau iā 2 tbsp. punetēpili o ka pua nani, e hoʻohui i ka hāmato mahana a he 1 cm ke kiʻekiʻe ma mua o nā mea kanu, e pili ana i 1 kīʻaha. E hoʻomoʻa i ka'ōwili me nā huaʻai no 1 hola. I ka wā e hoʻolapalapa ai i ka wai, e hoʻohui i kahi momona, i ka waina a i ka wai.
- Waiho ʻia mākou i ka kelepona i pau ʻia a me nā ʻuala ma luna o nā papa a ninini ʻia i ka saʻu i hopena ʻia.
E hele maikaʻi ka mea ʻale o ka pīpīʻai me nā mea ʻala a me nā kau. No kona hoʻomākaukau, basil, cloves, coriander, cinnamon, leaf bay, lemon, spicy herbs, rosemary, ʻeleʻele a me ka hua a me ka juniper.
He mau manu Keleti
No ka hoʻolauleʻa ʻana i nā ʻai i nā ʻono a me nā ʻūhā, pono ʻoe e koho i ka marinade kūpono a hoʻohana i kahi wahie mai ka lāʻau hua no nā lānala. He koʻikoʻi nā Cherry a me ka apricot no nā skewers bitn.
Hoʻolā:
- Holoi i ke kupapau kelani a ʻokiʻoki i nā ʻāpana.
- E hoʻomākaukau i ka loko. Oniki (5 pcs.) Peel a ʻokiʻoki i loko o nā apo. Hoʻohui me 200 g o ka mayonnaise, ka paʻakai, nā kau a me nā ʻoki kāwēwī i ʻala.
- E ninini i ka marinade i ka ʻiʻo, kāwili pono a hoʻouna iā ia i ka friji no 5 mau hola.
- Hōʻai mākou i nā ʻāpana pikipiki i ʻokiʻoki i kahi skewer, e kuʻi ana me nā apo o nā aniani ʻoki a me nā ʻoki o nā kūmato maʻa.
- Hoʻokomo mākou i nā ʻāpana manu i nā lānahu a hoʻohuli ʻokoʻa a hiki i ka browned ke kebab. Pēlā ka pipi ʻana i ka pīpī i nā ʻaoʻao a pau.
- I ka wā e kuke ai, hiki iā ʻoe ke ninini i ka kebab me ka waina, akā ʻoi aku ka maikaʻi me ka marinade i koe.
- Ma hope o ka hana ʻana o kahi lei gula, e mākaukau ka kebab.
E hele maikaʻi kēia kīʻaha me nā ʻano ketchup a me nā meaʻala. Hiki iā ʻoe ke lawelawe i nā aniani kuʻi, nā kukama ʻohiʻala, nā uala ʻala.
ʻO nā kāmani Braised me nā lauʻai
Nui ka lau mania maʻamau aloha - ʻoki ʻia me ka mau lau ʻai. He momona loa ka ʻiʻo, palupalu a me ka momona.
Hoʻolā:
- Holoi a hoʻokaʻawale i ke kupapa ʻāpana i nā ʻāpana.
- A laila hoʻomoʻa i ka ʻai i loko o ka pā wela i kahi lei gula nani.
- E kāwili i nā kāloti 3 ma kahi māla, 2 mau ʻoki ʻoki i loko o nā pale o ka hapalua, e kāwili i 2 mau ʻōpala o ke kāleka.
- E hoʻohui i nā mea kanu i ka pā, e hoʻomau i ka palaoa.
- A laila e hoʻokaʻawale mākou i nā ʻai a me nā mea ʻai i nā kīwī pākaha, paʻakai, kākā, pīpī ʻia me nā mea kanu. E hoʻopiha me ka wai no ia e uhi ai i nā ʻāpana.
- E hoʻokomo i nā kīʻaha ma ka moi, simmer no 1.5 mau hola.
Mālama mākou i ka pīpī i pau i kahi pāʻai a hoʻonani ʻia me nā greens.
E hana i ka mea pīpī a me ka waiʻona, ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻai ʻana i ka ʻai hou, ʻaʻole hoʻi mai ka pahu manu manu. A pono ʻoe e kuke iā ia wale ma ka wela wela.
Keliki keliki
E ʻoluʻolu ʻia kāu mau mea kipa me pehea ʻoe i kuke ai i ka ʻalā - kahi hui pū maikaʻi maikaʻi o nā kālapi, nā ʻōpala, ka wili a me nā mea hoʻonaninani. Ka palupalu ka ʻiʻo, momona a ʻono loa.
Hoʻolā:
- Hoʻokiʻoki mākou i ka mea kāla loea i ʻāpala i nā ʻāpana, kāpīpī ʻia me ka paʻakai, kohu, hīkī ʻia i loko o ka pā ipu no 100 g o ka pata.
- A laila e kāpī i ka ʻai me ka palaoa, e pili ana i 3 tbsp. punetēpau, hui a hoʻohui i 1 kīʻaha o ka waina. I ka hiki ʻana o ka wai hao, e ninini i ka 1 lita o ka waihona moa. Hoʻopili a hoʻōki i 15 mau minuke.
- 5 ʻanuʻu ʻokiʻoki, 300 g o nā ʻoki i ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana, waiho ʻia i loko o kahi mea ʻala ʻapo.
- Hoʻohui i kahi pūpū o nā mea kanu (parsley, thyme, thyme, sage), 3 nā ʻōpala o ke kāleka, ka paʻakai, ka pepa a pani i ka uhi. E kāwili i ka pīpī pīpī a mākaukau ka ʻiʻo. A laila e loaʻa iā mākou a me ka puʻu o nā mea kanu mai ka ʻōpana.
- Kuʻi a 2 yolks hua manu me 100 ml cream o 20%, e hoʻohui i 1 tbsp. punetē o nā wai lemon iʻa hou ʻia, hoʻomoʻa lūlū i kahi kīʻaha mai loko o ka stewpan ma ʻaneʻi. E ʻoki hou a hoʻohui i kēia kulu i ke koena i koe. Kāwili a me ka paʻakai.
- Hoʻomoʻa liʻiliʻi i ka pāpaʻi a hoʻihoʻi hou i ka bitam i ka pulupulu.
- E mālama i ka pīpī i loko o ka pāʻai no 5 mau minuke a lawelawe.
Hāʻawi ka lau ʻīwī iā ia iho i kekahi lāʻau mālama wela. Pehea e kuke ai i ka pālani? Hiki iā ia: ke kuke, ke kulu ʻia a me ka ʻoa, ka palaoa, kālua ʻia, ka ʻoa. Hana ia i ka ʻeneke kīʻaha, nā hīnaʻu, nā wihihi hānai a me nā pā.
