ʻO kekahi o nā mea e hoʻomanaʻo nei i ke kauwela i hala aku nei, i mālama ʻia ma nā pale ma luna o ka pantry, he mea hoʻohui pūpū o ka pala melemele. ʻOiaʻiʻo, me kahi o kona helehelena wale, he ipu o kahi wai inu me ka lā mahana, hoʻonaninani a ka lā e hauʻoli i ka ʻono. Ka ʻala, ʻo ka compote maikaʻi, ʻaʻole wale e hoʻopale wale i kou make wai, akā, e lilo nō hoʻi ia i mea hoʻoneʻe hua i ka vitamin.
ʻAʻole e like me nā mea inu i hua ʻia me nā hua uliuli, hāʻawi ka melemele i ka compote i ka mea ʻono loa, no laila, ʻaʻole ʻoe e kau i ka nui o ke kō.
Palapala wai
ʻO kekahi o nā hoʻāʻo ʻana a maʻalahi a maʻalahi hoʻi no ka hoʻopiʻi ʻana i hana ʻia mai ka pala melemele no ka hoʻoilo he hoʻokahi ka ninini ʻana i ka hua me ka kōnō wai. ʻOiai i ka manaʻo ʻole, ʻaʻole hoʻopili hou ʻia ka inu, ua mālama maikaʻi ʻia nō hoʻi ia, ʻo ka mea plum he waikawa ponoʻī ʻona ponoʻī.
E hoʻomākaukau i ʻelua mau kalaka o ka compote me ka hiki o 3 l pono ʻoe:
- ʻokiʻoki, akā ʻaʻole palupalu palupalu - 1 kg;
- gula - 600 g;
- wai - 5 l.
Hoʻomihū-pae e hoʻomākaukau ai i ka waihoʻoluʻu plum compote:
- E hoʻokaʻawale i nā hue.
- E ʻohi aku i nā hua, ʻoki ʻia i nā pōpoki, a holoi. ʻAe ʻia ka maloʻo iki.
- Māhuahua i ka kirimila i nā pahu, hoʻokaʻawale iā lākou.
- Ninini i ka wai i loko o ka ipu palaka no kēlā me kēia o kahi o 2 mau lita. Hiki iā ʻoe ke lawe iki iki me kahi margin. Ke hoʻolapalapa nei, hoʻohui i ke kō. ʻO ke kulu ʻana, e hoʻolapalapa i ka ʻaila no 5 mau minuke.
- E ninini i nā pāpaʻi me ka pīkī hoʻolapalapa, ʻōwili a uhi ʻia i kahi kapa pale no ka hoʻōki ʻana iho.
- Ma hope o ka hoʻomoʻo piha o ka ipu me ka hua i hana ʻia, e waiho i loko o ka waiho ʻana i loko o ka hale hana i lalo.
Kōlele ʻia nā polum ka wai me nā hua lūlū ʻia e mālama ʻia no nā makahiki hou aku. Hiki ke hoʻopili hou ʻia ka pale me ka hoʻopau ʻana i ka meaʻai ma muli o nā mea kūikawā i hoʻokuʻu ʻia mai ka iwi.
E hoʻopihapiha i nā paka plum compote
ʻO ka pili o ka hoʻomākaukau ʻana i ka inu ua like like ia me ka hoʻohāʻī mua. No hoʻokahi pākolu-pāpaʻi, hoʻomākaukau i ka 1 kg o nā pala melemele maloʻo me ka ʻiʻo paʻakikī.
ʻO ka overripe, nā hua maloʻo e waiho maikaʻi loa no ka ʻūhā a me ka lāle. I ka hoʻopili ʻana me ka wai kohua, e pāhaʻi ka ʻili o nā plums - e hōʻino kēia i nā hiʻohiʻona o ka compote o ka pala melemele no ka hoʻoilo a hāʻawi iā ia i kahi ʻōniʻolua.
E hoʻokomo i nā plums i loko o ka ipu a ninini i ka wai hoʻolapalapa (e pili ana i 2,5 lita). E uhi me ka uhi a waiho i ka papa hana no ka hapalua hola. Mai luna mai e makemake ʻia e uhi me ke kāwele.
E ninini i ka wai i hoʻolele ʻia i loko o kahi pā a hoʻolapalapa i ke kōpaʻa kō me ke kumu, e hoʻohui ana i ka 250-300 g o ke kō.
E hoʻopihapiha hou i ka ipu o ka hua me ka malona wela, ʻōwili a hoʻouka.
Kahi i nā peʻemala hui pāpaʻomaʻo
Kēia ʻawaʻawa i loko o kahi momona i mea momona maikaʻi ma muli o ke kiʻekiʻe o ka huaʻai a me ke kō. No ka hōʻiliʻili ʻana he mea maʻalahi e hoʻohana i nā ipu līlī - e ʻohi lākou i kahi liʻiliʻi ma ke alo. Akā mai kahi mea hiki iā ʻoe ke hana i ʻelua mau lita o ka compote.
ʻO ka compoteated plum compote, inā makemake ʻia, hiki ke hoʻoheʻe ʻia me ka wai kohua ma mua o ka hoʻohana ʻana.
ʻOkoʻa iki ʻia ke ʻano me nā compell jellied:
- E holoi i ʻekolu ʻāpana o nā pā melemele ʻono, ʻoki ʻia i ʻelua mau ʻāpana me ke pahi a wehe i nā hua.
- I nā pahu paʻila mua, e kau i nā hua peeled, hoʻopiha iā lākou ma luna.
- Mai ka 750 g o ka paʻakai gula a me 1,5 l o ka wai, e hoʻolapalapa i ka ʻaila a ninini i nā pāpaʻi ma luna.
- I loko o ka ipu pākaha nui a i ʻole ka mea e hoʻomoe ai, e kau i kahi kāwele kahiko ma lalo a kau i nā paila ma luna, e uhi ana iā lākou me nā lids. E ninini i ka wai wela i ka pā, e lawe iā ia i kahi hoʻolapalapa a mai kēia manawa hoʻolapalapa ka compote no 25 mau minuke.
- E mālama mālama i nā mea aniani o ka aniani, e hoʻopaʻa iā lākou a kāpili iā lākou.
Hoʻohui ʻia ka pipi mai ka plums me ke kō ʻole
Ma muli o ke kūpono o nā pala melemele he ʻono ʻono, hiki iā lākou ke mālama me ka ʻole o ka honi.
E holoi i nā plums i ka nui o 700 g no ka pā lita, waiho i loko o kahi colander a ninini ma mua iā ia me ka hoʻolapalapa a no ka wai anuanu. Ma hope o ka ninini ʻana o ka wai, waiho iā lākou i loko o nā ipu a ninini i ka nui o ka wai e hoʻolapalapa ʻia ai.
E hoʻokomo i nā kīʻaha ma kahi pālahalaha nui, uhi ʻia me nā paila a hoʻolapalapa no 10 mau minuke.
Kāwili ʻia nā kolamu mai nā pā i ʻole gula me ka hoʻoilo no ka hoʻoilo, hoʻohuli i nā ipu i luna a kāwili.
Kāʻoki ʻia i ka palaʻai i loko o ka pā
ʻO ka manawaleʻa o kēlā ʻano inu ʻaʻole wale ia o ka nalo o ke kō, akā ʻo ke ala hoʻi o kāna hoʻomākaukau. ʻAʻole like me nā kiʻi i hala ma mua, ke kāloti ʻia nā plums.
Holoi i nā pā ʻōpala mānoʻikaʻa ma ka huina o 500 g ma ka hōʻoki ʻana i ka huelo. Mai hōʻoki i nā iwi.
E ninini i ka 2pita lita wai i ka pā. I ke hoʻomehana ʻana i kahi mea liʻiliʻi, hoʻomoʻo i nā pala melemele. E lawe mai i kahi paila, blanch no 1-2 mau minuke, a laila e noʻonoʻo pono, ʻaʻole e haehae i ka ʻili, wehe i ka hua mai ka wai a waiho i loko o kahi hue.
Hāʻawi i ka wai i kohu ʻia ai nā plums, hoʻomoʻi hou a ninini ʻia i loko o kahi pahu me nā plums. Cork a me ka ʻaki.
Kōʻai hoʻohuihui polū e hoʻopiʻi maikaʻi aku i nā keiki, no ka mea, he inu ʻelua-ʻelua: hiki iā ʻoe ke ʻoka i kou make wai a me ka ʻuʻuku hoʻi e ʻai pū me ka hua. A inā e pau nā plums, kahi pōpala plum maikaʻi loa e puka mai mai ia lākou. Ma keʻano holoʻokoʻa, ʻaʻole hana hoʻokele waiwai! No laila, he mau kāne (he ʻumikumamālua) o nā ipu nui e hōʻeha ʻole.
