ʻO ka momona i mauʻa ʻai me ka moa a me ka lettuce - no kaʻaina kauwela kauwela. I ka ʻai ʻana o ka kāpeti i ka makahiki i hala aku nei, ʻaʻole hou ka māke o ka laila keʻokeʻo, a ua hele hou mai ka manawa māla salala, hoʻomākaukau wau i kēia ʻuʻu ʻono. Hoʻokomo kūwaho ka lau a me ka ʻala i ka mea ʻai o ka kāpeti. He mea nui ia e hoʻokaʻawale i nā greens, pono e hoʻohui ʻia i ka hopena o ka kuke ʻana, i ka wā palupalu nā lau nui. He aha nā ʻano huaʻai hiki iaʻu ke hoʻohana ai e hoʻomākaukau i nā papa mua? Manaʻo wau i kekahi, akā, ʻo nā hoʻokolohua i loko o ka kīhini ke lawe wale i ka pōmaikaʻi.
E kuke mua i ka kalo moa, i ka wa pau loa, a hoʻōla i ka lau lau. Ke waiho mau nei i ka hōʻiliʻili ʻana i nā mea āpau a kā kuke i ka mea momona koloa me ka moa a me ka lettu. No laila, e lawe aku ana iā ʻoe ma mua o kahi mau hola e hoʻomākaukau i kahi puʻuwai, akā maʻalahi a maikaʻi ka maʻi.
- ʻO ka wā kuke: 50 mau minuke
- Nā Hana Kūʻai: 6
Nā wai momona kāpī me ka moa a me ka lettuMea waiwai no ka hana ʻana i ka mea iʻa momona me ka moa a me ka lettu.
No ka waiū kolala hou:
- 300 g lette let leaf;
- 200 g o ka pepa pā;
- 100 g kaloti;
- 100 g nā kaʻi;
- 150 g o nā ʻuala hou;
- 150 g kāʻei;
- 50 g nā kāla lau;
- 15 ml o ka aila ʻoliva;
- lau ʻala, mea ʻala.
No ka waiwai moa:
- 700 g o ka heihei;
- he ʻāpana o ka pāhala a me ka celery;
- lau lau;
- ke kāleka, ka paʻakai, nā mea ʻala.
ʻO kahi ala e hoʻomākaukau ai i ka pēpato momona me ka moa a me ka lettu.
Hoʻopili i ka paka. I mea e leʻaleʻa ai, e lawe i ka moa moa, nā ʻēheu a me nā ʻāpana ʻē aʻe o ka manu me ka iwi a me ka ʻili. Hoʻohui i kahi paio o ka parsley a me ka celery me nā aʻa, nā mea ʻala moa, he lau hua aniani a me kekahi ʻōpala o ke kāleka. E kuke ʻia 35 mau minuke ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana, e wehe i ka scum me kahi mīkena slotted, paʻakai e hoʻāʻo. E kānana i ka pauku i hoʻopau ʻia ma o ka sieve a i ʻole he colander e hoʻohālikelike ai.
Hoʻomoʻa a kānana i ka mea momonaE ninini i ka ʻaila ʻoliva ma lalo o ka pā hohonu, e hoʻolei i 2 mau lau o ka laurel a me nā ʻuala maikaʻi ʻole.
Kāleʻa Fry iloko o ka pāA laila hoʻohui mākou i nā kalaka ʻuʻala, hoʻokaʻawale mākou i nā mea kanu a maloʻo - ua mākaukau ka waihona momona. Inā loaʻa kahi manawa, hiki iā ʻoe ke ʻoki i nā kāloti i nā ʻāpana ʻāpana, e nani a nani.
E hoʻohui i nā kaloti kōpalaUa hoʻomaʻemaʻe nā pepa a maikaʻi i nā ʻōpala a me nā hua, ʻoki i ka ʻiʻo i loko o nā ʻāpana, a hoʻolei i loko o ka pā.
Hoʻohui i kahi pepa pākeke i ka ʻonoʻO nā ʻuala ʻōpio me kaʻu ʻauʻau ʻai me kahi papaki abrasive, ʻoki i ka ʻuala i loko o nā ʻāpana nui. Hoʻokiʻoki mākou i ka zucchini mua i loko o nā pōʻai me ka ʻili, ʻoiai ke ʻano maikaʻi loa nā ʻili, ʻaʻole pono ʻoe e nānā ʻoni ʻia.
Hoʻouna mākou i ka zucchini me nā ʻuala i ka pā.
E hoʻohui i ka zucchini a me nā ʻuala i ka pāA laila e ninini i ka waiū moa i lawe ʻia, e lawe i ka paila, kuke no kahi o 15 mau minuke, a hiki i ka wā o nā ʻuala. Ke ʻōpala nei ka mea kanu, hoʻomākaukau i kahi ʻano lau. E hoʻolala i nā lau i loko o kahi kīʻaha o ka wai anuanu e hoʻohemo i nā lepo, a laila e lūlū i ka wai. ʻOkiʻoki i nā lau i nāʻu kuʻekuʻe.
Kālepa ʻalaʻala kahala.
5 mau minuke ma mua o ka kuke ʻana, e hoʻolei i ka niki a me ka ʻala i ka pā.
E ninini i ka meaʻala i loko o ka pā, e lawe i kahi mea hoʻolapalapa a hoʻohui i nā greens a me nā ʻalaLawe mākou i ka mea hoʻonani kolipona me nā mea kanu i ka ʻū ʻana hou, kuke no 3-4 mau minuke, e lawe mai ka pala, uhi me ka uhi.
Kohuʻa i ka palaoa me ka moa a me ka lau lōHāpai ʻia ka ʻōmato momona me ka moa a me ka lau letua. Ua hoʻāʻo mākou i ka momona ʻono i ka ʻono, pīpī me nā mea kanu hou. ʻAno hoihoi!
Nā wai momona kāpī me ka moa a me ka lettuMa ke ala, nā poʻe loea loea e kānana i ka waiʻī ʻaʻole ma o ka cheesecloth, akā, ma o ka lole mānoʻi i uhi ʻia i nā ʻāpana. No laila hiki iā ʻoe ke hoʻokō i kahi ʻokoʻa ʻokoʻa.
