Lōhea hāpua "Chili me ka cherry"

Akā ua lilo hou iā ia i mea e hāʻawi i nā mea i aloha ʻia e hana lima lima. Manaʻo wau e hōʻoluʻolu i nā kāne, nā mea aloha i nā pā anuanu, ʻeke "Chili me ka cherry." Hana i kahi pālehu nani, ʻono, hoʻā ahi, hoʻokomo i loko o nā ipu nani, hana i kahi mea makana, a e manaʻoʻiʻo iaʻu, e mahalo ʻia kāu makana. Ma hope o nā mea a pau, he aha ka mea e pono ai me ke aloha o ka meaʻai kuke!

No kahi pālehu spemade "Chili me Cherry" pono ʻoe i kekahi mau pods o keʻaila ʻulaʻula a me ka popo. Ma mua o ka hoʻohui ʻana i ka pepa i ka pulu, pono e hoʻāʻo ʻia iā ia e hoʻomoʻa ʻole me ka meaʻuʻono kekahi. Inā ʻoe e hoʻomoʻi i ke kumupaʻa hou a me ka pāpaʻu honua me ka hoʻāʻo ʻole ʻana iā ia, hiki iā ʻoe ke kiʻi i ka saala, kahi mea e hele mua ai ma ka pae ahi kā Scovilla, ʻoiai ʻaʻole hiki i nā kāne maoli ke hoʻololi i ka lua.

ʻOi ʻia ka pīpī "Chili me ka cherry" no ka mea hiki iā ʻoe ke kuke i kēlā me kēia manawa o ka makahiki, ʻaʻole like me ko ka pāla. Hiki iā ʻoe ke kahakaha i ka huaila me ka mau ʻōmole maʻamau, akā e hoʻāʻo e koho i ka huaʻai a maikaʻi a nani, ʻo ko lākou kala ka pili i ke kala o ka anana.

Ka wā ʻai. 50 minuke
Lohi: 300 g

Mea waiwai no ka hana ʻana i ka palaoa ʻanuʻu me ka ceri

300 g mau kāmala ʻala;
4 ʻōpala o nā pōpili pīpī wela;
4 aniani kākā;
1-2 poʻo o ke kāleka;
1 kaao kakiki
1 kaao kari;
2 ʻsp papake momona paprika;
1 kaao ʻāʻī ʻulaʻula wela;
aila ʻaila, paʻakai, gula.

Mea waiwai no ka hana ʻana i ka ʻanuʻu chili a me nā voatika cherry

ʻO ke ʻano o ka hoʻomākaukau ʻana i ka pākala wela "Chili me ka cherry"

Hoʻomaka e hana. Kūleʻa mākou i ke aniani a me nā kāleka kākala me ke kūpaʻa, e hoʻohui i ka mea aniani o ka paʻakai a hoʻomaka ka wai ʻona e kū i waho o nā mea kanu. I kahi pālahalaha hohonu nui loa, wela e pili ana i 5 mau punetēpō o ka ʻaila ʻoliva no ka ʻalapula, hoʻohui i nā kāleka a me ke kāleka, simmer, uhi me ka uhi, a hiki i ka palupalu nā kulala.

Kāleka a me ka ʻala kō

Ke hoʻomākaukau nei i ka aniani, e hana mākou i kekahi mau lau a me ka ʻili. Me nā tōmato, maʻalahi nā mea āpau, ʻoki i ka hapalua, e wehe ana i ka lāʻau. Ke kuhikuhi aku nei wau iā ʻoe e hana i ke kīwī wela i nā kuʻi maʻi ke hana me kaʻole o ka hopena, ʻoiai ua kuʻi ʻia ka maka a i ʻole ka lū ʻia e ka lima i ka pepa i mea lōʻihi no ka lōʻihi. Hoʻopau i nā mea kanu a me kahi membrane mai i ka pepa, i hoʻokaʻī maikaʻi, hoʻohui i ka cherry me ke kō. Kālai ka nui o ke kō i ka makemake i kou makemake ʻono a me ke ʻano o nā tōmato, maʻa mau wau e hoʻohui i nā 3-4 punetē.

E kāwili i nā tōmato kūmato a me nā pōpoki chili pīpī me ke kō

E hoʻohui i ka ceri a me ka chili i ka ʻalī palulu, a laila kāpīpī me nā meaʻala. Hoʻokomo mākou i ka turmeric lepo, cereal paprika momona a me ke ʻāleʻa ʻāala o India. Hoʻopili i ka laikini me ka uhi, hoʻomoʻi i ka ʻalala ma ka wela haʻahaʻa no 30 mau minuke, pono e kuke loa i ka lau ʻai.

E hoʻohui i nā lau ʻuala me ka kō a me nā mea ʻala i ka ʻala sibala. Noho pū

A pau ka kuke ʻana maloʻo i kahi liʻiliʻi loa, e kāʻalo iā ia me ka kuʻina lima, ʻono, e hoʻohui i ka kō a me ka paʻakai inā pono.

E kāwili i nā kīʻaha i hana ʻia me kahi kāwele

Mālama maikaʻi ʻia kēia kīʻaha ma muli o ka kiʻekiʻe o ka paina wela, kahi, e like me kāu e ʻike ai, he mālama maikaʻi loa ʻia. Akā ke'ōlelo aku nei wau, ma ka hihia wale nō e waiho i ka ipu paʻilima a maloʻo a me ka pasteurize (ma ke ana o ka 80 degere) no 10 mau minuke, e hōʻoia kēia i ka mālama pono ʻana o ka papa hana.