He aha ka mea ʻokoʻa ma waena o ka laiki pilaf a me ka palaoa? Eia ka ʻoi aku i ka hoʻāʻo, ʻo ka ʻokoʻa nui ka maʻamau. ʻO ka pilaf he crumbly, a me ka porridge ua viscous. No ka loaʻa ʻana o ka pilaf o ka mea i makemake ʻia, he mea nui ia e ʻike i ka mea laiki e ʻoi aku no ka pilaf. Nui nā ʻano he nui o ka cereals, akā ʻaʻole kūpono nā mea a pau o kēia pā.
ʻOi ka mea laiki he mea maikaʻi no ka pilaf e hana i ka pāʻai
ʻO "celial" cereal, mai ia mea he aromf aniani, crumbly a nani hoʻi ka lālani i loaʻa, pono e hoʻopono pono i ka momona, ka momona a me ka ʻula o nā mea kanu, a loaʻa pū me ka lemi liʻiliʻi e like me ka mea hiki.
ʻO kēia mau ʻano laiki i kūpono loa i kēlā mau koi:
- Kukama.
- Palaunu
- Keokeo
Pau ka aila
Mālama kēia grits i ka hapa nui o nā mea pono e mahalo ʻia i kahi kaʻina hana hōʻiliʻili kūikawā - ka hana. Hoʻohālikelike ʻia ia me ke kala i kona ʻano maka: lilo nā mālamalama, māmā, ʻokoʻa loa, me kahi aniani gula ʻokoʻa. Ma ka pepa pau, e hoʻi ka laiki i ka waihoʻoluʻu keʻokeʻo maʻamau, a huli ka pilaf i kahi ʻino a me ka hōʻono. ʻO ka manawa kuke no ka laiki iʻa ka lau mai 25 a 30 mau minuke, ʻoiai ʻaʻole pono e hoʻomoʻi ʻia, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi me ka wai maʻemaʻe.
ʻO ʻAberber lāua ʻo Jasmine ka mea i kapa ʻia ʻo ia kekahi o nā ʻano maikaʻi loa i paukana.
Kāleʻa ʻona
No ka hoʻokaʻawale ʻana i kēlā laiki ka mea maʻalahi loa i ke kala - he ʻulaʻula i kāna keʻa, ʻokoʻa, pilaf mai kēia ʻano i loaʻa i kahi ʻono ʻono ʻono. No ka hoʻopili ʻia o ka palaoa i ka liʻiliʻi ʻana i ka lau a ʻole ka polū, ua pau ka liʻiliʻi o nā mea ʻala a me nā mea kanu ʻai, kahi e momona ai ka laiki, ʻaʻole kekahi wale nō ʻae. Ua kuke koke i ka kuke ʻana: ke kapalapa ʻia nā huaʻai, akā noho mau ʻia i loko o 30 mau minuke. ʻO ka mea wale nō e noʻonoʻo, ʻaʻole lākou e komo pono i ka wai, no laila ua huli ka ipu i kahi maloʻo. ʻO ka mea pōʻino, ʻo ke kumukūʻai kiʻekiʻe a me ke ola pōkole e hoʻonui i ka kaulana i kēia ʻano, ʻoiai ʻo ia mau pono.
ʻO ka laiki brown kekahi o ka haʻahaʻa-calorie no ka mea he liʻiliʻi ka starch ma mua o ka cereal keʻokeʻo. Hoʻomaopopo ʻia e hoʻokomo i ka ʻai.
Paʻa keʻokeʻo
ʻO ke ʻano maʻamau o ka cereal ma muli o kona hiki. Hoʻolapa ʻia nā luaʻa, (a ʻole a oblong) paha, ma muli o ka nalo ʻana i nā mea he nui e pono ai, akā no muli o kēia, hoʻonui ʻia ke ola o nā cereals, a hoʻemi ʻia ka manawa kuke i 15 mau minuke.
E kuke koke, akā i ka manawa like e hoʻopaʻa i ko lākou ʻano a ʻaʻole hoʻi e hoʻopili pū ʻia, nā mea ʻala lōʻihi o ka laiki keʻokeʻo i kūpono no ka hana ʻana iā pilaf. ʻO nā ʻano me nā ʻōpala a ʻoi aku i kūpono no nā cereals a iʻa paha.
Loaʻa ka loiloi a me ka crumbly pilaf mai kēlā mau ʻanoʻaʻai i ke kīpē keʻokeʻo: Basmati, Indica, Arborio.
