ʻO ka vitamina, ʻo ka mea kaulana loa i ke anu a me kahi lako maʻalahi no ka hoʻoilo, ua uliuli ke kō, a kōleʻa me ke kō. I ka hoʻoilo o ka hoʻoilo-hoʻoilo, ke hōʻiliʻili nei nā currants hou i kahi mea waiwai nui no ka pale ʻana a me ka mālama ʻana i nā anuanu, e hoʻoikaika ai i ka pale ʻana a no nā mea ʻona maikaʻi wale nō. Ma ka ʻike o ka huaora C, hāʻawi ka blackcurrant i nā kuʻi i ka citruses, e hāʻawi ana i nā pihi ma luna wale nō - a he ascorbic ke kuleana no ka pale kino i ka wā hope.
Akā, inā mākou e kuke i ka currants, i ka wā wela e hoʻopau ʻia ka momona waiwai. No laila, ke hāʻawi aku nei au iā ʻoe, ma mua o ka hūmi, ke hoʻomākaukau ʻana no ka "maka" - currants, grated me ka kō. Ke hana nei mākou i kahi mālama no kahi hoʻoilo i kēlā me kēia makahiki i nā makahiki he nui. ʻO ke ʻano nui - lawe ʻia ka honu a me nā hua i ka pālahalaha o 2: 1, ʻo ia hoʻi, ʻoi ka nui o ke kō a me ka currants.
Hoʻohui ʻia ʻo Blackcurrant me ke kōMa muli o nā waiwai preservative o ke kō, ʻo ka "jam me ka ʻole e kuke" ka mālama piha ʻia no ka manawa lōʻihi, ʻoiai e mālama ana i ka pono āpau. A lākou, ma kahi o ka waikahe ascorbic, ua piha i ka currants. Kāleʻa ʻĀpana E; hui o ka hui o ka huaora B, e pono ai nā puʻuwai ikaika a me ka hoʻomanaʻo; paola P, hoʻoikaika i nā kīʻaha koko; kahi kalana, ka mea, i ka wā e hoʻihoʻi ai, e lilo i huaora A, e hoʻonui ai i ke kiaʻi a me ka pale aku.
ʻO ka currant kahi hopena ikaika e kū'ē i nā maʻi. ʻO Phytoncides i loko o ia mea e hiki ke lanakila i ka SARS a me ka hau. Pākuʻi maikaʻi ka paʻakai paʻakai kiʻekiʻe i ka hana o ka puʻuwai, a hoʻomaʻemaʻe nā pectins i ke kino o ka "bad" kolamu. A pūʻaʻi - ʻoluʻolu hoʻi kēia berry maikaʻi.
Mea hoʻohana no ka hoʻomākaukauʻana o ka blackcurrant, hoʻonui ʻia me ke kō
- 1 kg o currant ʻeleʻele;
- 2 kg o ka paʻakai gula.
Makemake mākou i nā pono kīʻaha waiwai maikaʻi loa. ʻO ka maʻalahi ka pālima me ka nui o ka 0.5-1l.
ʻAʻohe pono e kāwili i ka currant i ʻūpī ʻia me nā uhi pale: pono ke kumukūʻai i kūpono i hoʻokahi makahiki a ʻoi paha ma lalo o kahi pākuʻi paha a i ʻole nā pale ʻihi.
Mea hoʻohana no ka hoʻomākaukauʻana o ka blackcurrant, hoʻonui ʻia me ke kōʻO ke ʻano o ka hoʻomākaukau ʻana o ka ʻenehina, i kāna ʻia me ke kō
ʻO nā huaʻai o ka currant me ka huelo, e ninini i ka wai anu a me ka holoi; hopu i ka lima i kahi colander a kali i ke aniani o ka wai a me nā hua e maloʻo ai.
Nui nā ala e hoʻoikaika ai i ka currants.
Ke mua - hoʻonui manawa a lōʻihi, akā hiki iā ʻoe ke mālama i nā pono hou aʻe o nā hua. E hoʻomoʻa i ka currants me ke kō me kahi kīʻaha lāʻau i loko o kahi kīʻaha enameled, stainless a ʻole plastic.
He mea pono ʻole e hoʻohana i ka pīpī metala a me nā mea hana alumina, ʻoiai i ka wā e kamaʻilio pū ai me lākou, he hopena ka hopena okoa, ua luku ʻia nā huaora, a hiki ke kime ke loaʻa i ka ʻono o ka metala.
Hoʻohui ʻia ʻo Blackcurrant me ke kōAkā inā wikiwiki ʻoe, hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo kekona, ʻo ke koho "kiʻekiʻe-wikiwiki" ke pīhoihoi i ka currants i loko o kahi mīkā ʻai. E hoʻohui i ka kō i ke kō maʻa beri, e kāwili pono, waiho i ka lewa lau, nā ipu maloʻo a paʻa loa me nā ʻōlima momona.
Aia pū kekahi koho ʻekolu, ka hoʻohui ʻana iā ia iho i ka pono o ka mea mua a me ka wikiwiki o ka lua - ʻaki i ka huaʻaona me ka ʻaila i loko o kahi moʻo no ka mashed pateta, ʻoi aku ka lāʻau. ʻAʻole pono e huki i nā hua āpau i hoʻokahi - ʻoiai ʻo tastier i ka wā e loaʻa ai ka hua piha i loko o ke kīlea i kekahi mau wahi. He mea kupaianaha loa ia ke koho aku i kēia ʻano "ʻano kahaha" ʻano.
Blackcurrant, ʻākala me ke kōʻO kahi mea nui - hoʻopiha mākou i nā panakō ʻaʻole i luna, akā e waiho ana i kahi mea liʻiliʻi, hoʻokahi mau kenimika, papaho ʻole. No laila pono ʻoe e hana i ka mea e holo ʻole ai ka aila ma waho o ka ipu i ka manawa e hoʻomaka ai ke kō a me ka piʻi o ka lako.
Mālama mākou i nā currants hōʻiliʻili i loko o kahi malala a mālamalama. ʻAʻole pono ia i loko o ka friji - kū ke kūleʻa kūleʻa i loko o ka pantry, ma kahi logami mahana a i ʻole ma ka hale hale.
Ke hoʻopiha nei i nā waihona, waiho i kahi e hoʻonui ai i ka nuiHiki iā ʻoe ke hana i kaʻaila kīwī mai ka currants, ʻōpala me ke kō, me ka hoʻoulu ʻia ʻana i ʻelua teasere o ke kumukūʻai i loko o ka wai i hoʻolapalapa ʻia (ʻaʻole i ka wai kohua - e mālama i nā huaora i mālama ʻia mai ke kauwela).
A mai nā blackcurrant e pupule ana i kahi hoʻopiha maikaʻi no ka pai pāpaʻa. E noʻonoʻo me ka mea e hoʻomalala ai i ka hoʻoilo i ka wai currant me ka ʻalaina o ka keke crumbly, ka hanu ʻana i ka momona o nā huaʻaina a me ka moemoe i kahi lā wela hou, ke kauwela!
