ʻOleʻa "Jamry"

ʻO ka ʻōkuhi Strawberry me nā hua āpau "Berry" ua aʻo mai koʻu kupuna wahine iaʻu i ka kuke ʻana. Ua hānai ʻo kupuna wahine i nā strawberry iā ia iho, ua kapa ʻia ʻo ia ʻo "Victoria", a malia paha kēia mau hoʻomanaʻo āpau, akā ʻaʻole wau i ʻike i nā huaʻai tastier. Hoʻokumu koʻu kupuna wahine i ka hua mānoanoa, ua like nā hua i ke aniani a me nā mea ʻala maloʻo hoʻi - ke kukui, ʻulaʻula, ʻono a ʻala. Manaʻo wau he mea huna o kāna ʻōpala huehue - maloʻo, momona, āpau, ma ke koho ʻana, ua ulu nā hua kō ma luna o ka lepo ʻeleʻele ...

ʻOleʻa "Jamry"

ʻAʻole hiki i nā kānaka a pau ke kaena i ka hōʻiliʻili maikaʻi, a makemake nui nā mea āpau i ka ʻono. No laila, kūkulu wau e kuke i ka ʻono Berry, e like me koʻu kupuna wahine, akā i ke ʻano o kēia wā. Pihi ka paila i hoʻohiki ʻia me ka agar-agar. I kēia lā, ʻo pectin, agar agar a me ke kō ka huki me ke ʻano he momona maikaʻi loa ia, ʻo nā mea momona e pono ai ke ola no nā confectioners a me nā chef home.

Ma kēia kolamu, ua kāwili wau i nā ʻōpala me kahi hapa o nā cherries, ma ke ala, huli ia i ka ʻono. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi mea liʻiliʻi o nā hua momona a i ole nā hua ʻuʻulu, ʻīwī maikaʻi, e hōʻoluʻolu kēia i ka ʻono.

Ka wā ʻai. 1 hola
Lohi: 2 kahiʻai a 0.4 l

Mea ʻai no ka "Strawberry Jam" Berry "

1 kg o kaʻaihā;
150 g kaʻaila momona;
1,5 kg o ka paʻakai gula;
2 ʻsp agar agar;
40 ml wai wai anu.

ʻO ke ʻano no ka hana ʻana i kahi ʻōpala huehue "Berry"

Hoʻopili, nā kākāila ikaika i kāpili ʻia - hoʻoneʻe i nā huaʻai i hoʻopau ʻia, sepals. Holoi holoi me ka holo ʻana i ka wai anuanu, e waiho no kekahi mau minuke i kahi colander e waiho i ka wai aniani.

Inā koho ʻia nā huaʻai i ko lākou māla ponoʻi, ʻaʻohe one a me nā ʻōpala ma luna o lākou, a laila ʻaʻole ʻoe hiki ke holoi iā lākou, lawa ka ʻoki ʻana i nā hale kupapaʻu.

Hoʻomaʻemaʻe mākou a holoi ʻōpala

Kāwili i nā lāʻau kalaleka me ka kōkō gula. E ʻoki i nā cherries ʻulaʻula i ka hapalua, e wehe i nā hua, hoʻohui i ke kīʻaha. Pau nā ʻōpala, nā blueberries momona a i ʻole kekahi mau ʻeneki ʻōpala ka mea e hōʻokoʻa i ka ʻono.

Hoʻohālikelike i nā strawberry me ka gula gula, e hoʻohui i nā cherries

Ke waiho nei mākou i nā hua waina i loko o ka kō i nā hola he nui i hoʻokuʻu ai lākou i ka wai wai. ʻO ka hopena, ua hoʻohemo ke kō, hoʻōla ʻia kahi papa ʻaina ʻulaʻula. I kēia manawa hiki iā ʻoe ke hoʻomaka e kuke ʻana. Hoʻokomo mākou i ka pā ma luna o ka pākaukau, ma luna o ka wela wela, ka wela i kahi paila.

I ka hoʻomakaʻana e hoʻomoʻi i ka ʻai, holoi mai ka wela, maloʻo.

E lawe mai i ka huaila a me ka kō i ka pua

E wāwahi i ʻelua kīpē o ka agar-agar i ka wai anuanu, waiho i ka mahana lumi lumi no 20 mau minuke.

Hoʻopau i nā agar-agar i ka wai anuanu

E kau i ka ipu o ka paila ʻōpala ma luna o ka pahu ʻaina a lawe mai i kahi wī. E lulu hoʻopau a lūlū i ka hōʻiliʻili o ka umu ma waena o ka pā. Inā hui ʻoe i nā huaʻa me ka hua, a laila ʻaʻole lākou e mau a pau, huli i ka pāheʻe.

E lawe hou i ka ʻeke i kahi wī ʻole me ka hoʻomāeʻe ʻana

E ninini i ka agaro i hoʻoheheʻe ʻia i ka wai, kāwili mālie, me ka hoʻāʻo ʻole e hōʻino i nā hua waina.

E hoʻohui i ka hoʻoheheʻe ʻia i ka wai, kāwili mālie

Mākou e hoʻomākaukau i ka ʻōpala strawberry "Berry" me ka agar no nā kekona 5-7 mau, haʻalulu, hoʻoneʻe i ka umu me kahi kīʻaha a i ʻole mauʻa ʻia.

E kuke i ka waiʻaila me nā huaʻai piha no 5-7 mau minuke

E holoi i nā kīʻaha hoʻomaʻemaʻe me ka wai i hoʻolapalapa ʻia, kaila ʻana ma luna o ka mokuʻai no 5 mau minuke. Hoʻokomo mākou i nā lids i ka wai e hoʻolapalapa ai.

Hoʻopili mākou i nā hola wela i nā ipu mahana. A hiki i ka hoʻomalilulu ʻana i kahi o 35 mau kekelē (e hoʻomau ka hoʻomau i kēia wela), e hoʻoheheʻe ʻia a hoʻomaka ke aniani e like me ka hoʻolalulu. Hoʻopili i nā hoʻopalulu haʻahaʻa me nā lids maloʻo loa.