ʻO ka lemi ʻaʻuho ʻaū me ka waiū a me ka zucchini - nā mānoanoa, momona, ʻalā a me kaʻaila. E kiʻi i ka pā kūpono, hoʻomoʻa ʻia me nā palaʻai - porcini uhau, ʻo ia ke aliʻi o nā ʻuʻuku e hāʻawi i ka ʻono ʻole i nā ʻuala a me nā mea momona.
ʻO ka pala ʻaila ʻaʻuho ʻaʻai (a i ʻole mea lau mashed) he mea maʻamau no ka pāʻina Pākehā a me Rūsia. Ua hoʻolapalapa ʻia me nā malala, paʻakai, ʻili a ʻokiʻoki. No kahi papa inoa o nā mea kanu, e kuke wale i ka kalo me ka mau pulu porcini.
Eupō hīmeni ʻaū me ka waiū a me ka zucchiniInā hōʻole ʻoe i nā huahana o ka holoholona holoholona, a laila e lilo i ʻāpana liʻiliʻi o ka moa moa i mea e ʻoluʻolu ai a i ʻole ka momona.
Hoʻohana pinepine ʻia ka pāila a me ka pata no ka hana ʻana i ka mea ʻaʻano kalo, ʻoiai ʻo kēia mau huahana e hoʻoikaika i ka ʻono ʻono. Hiki iā ʻoe ke ʻohi i ka kīʻaha i pau me ka waiū - ʻo kēia kahi hui hoʻohui like o nā huahana.
- ʻO ka wā kuke: 1 hola 30 mau minuke
- Nā keʻena: 4
Mea inu no ka ʻupena ʻaʻuhū ʻeha me kaʻaila a me Zucchini:
- 4 medium boletus;
- 500 g moa o nā moa (nā ʻēheu, drumsticks);
- poʻo poʻo;
- zashchini squash liʻiliʻi;
- 5 o ka ʻuala;
- 1 lāmato;
- 1 kāoti;
- 200 ml cream 10%;
- 20 g pata;
- he paio o ka dill;
- ka paʻakai, ke kāleka, ka pālato, nā mea ʻala no ka laona.
ʻO kahi ala e hoʻomākaukau ai i ka waiʻa ʻaʻai me ka cream a me ka zucchini.
ʻO ka mea mua, ke kuke nei mākou i ka moa a me ka mauʻu ʻuhala - kahi waihona momona. I loko o kahi pā palaoa, e kau i nā ʻāpana o ka moa moa me nā iwi, hoʻohui i kahi ʻāpana o ka pāhī, kahi ʻōpala o ke kao, nā mea ʻala e hoʻāʻo ai a me ka mea, ʻo ka mea nui no ia - nā ʻōpū. Pono e holoi ʻia nā ulu lāʻau, a laila ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana a waiho i ke koena o nā mea kanu. E ninini i ka 1,5 lita o ka wai anuanu, kau i ka lāʻau.
Hoʻoikaika i ka pala ʻaʻaiKuki no 40 mau minuke ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana no ka wela wela ma lalo o kahi uhi. Mai ka puna momona i hoʻopau ʻia e kā mākou mau greens, ʻāpana o ka moa, e hoʻoneʻe i ka uka me kahi kīʻaha slotted, kānana ma ka sieve maikaʻi.
Kālepa i kāhi a hoʻohui i ka momonaE ninini i ka waiʻu i hoʻomoʻelima ʻia i loko o ka pā, e kau ma ka umu, lawe i kahi paila. E kiola i ka ʻuala ʻia. Inā makemake ʻia, hiki iā ʻoe ke pānaʻi iā ia i loko o kahi kāwili o ka pata a me ka aila ʻaila.
Ohi ʻolikiE ʻokiʻoki i ka ʻuala i loko o nā kuʻuna liʻiliʻi, e hoʻouna ma hope o ke aniani.
Hoʻopau i ka zucchiniMe kahi pahi no ka hoʻolalohilohi ʻana i nā mea kanu, hoʻohemo i kahi ʻāpana maloʻo mai ka zucchini, inā i hoʻokumu ʻia nā huaʻala, a laila e hoʻokaʻawale. E ʻoki i ka pulp i nā cubes, e hoʻohui i ka pā.
Kāleʻa kālotiE hoʻomoʻi i nā kāloti, e hoʻohui i ka mea kanu, no laila e wikiwiki wikiwiki.
Kākoʻo i nā tōmatoE hoʻokomo i ka ʻalaka i loko o ka wai i hoʻolapalapa ʻia no ka hapa o ka minuke, maloʻo, e hoʻoneʻe i ka ʻili. ʻO ka pōʻai, hoʻouna i ke koena o nā mea kanu.
E lawe mai i ka ʻōhulu ʻōpala me nā mea ʻai i ka wīMa hope o ka hoʻolapalapa ʻana, e hana i kahi ahi kūleʻa a kuke no kahi o 25 mau minuke, pono e lilo i nā lau ʻuala a palupalu a hāʻawi i kā lākou mau lāʻau.
Hoʻohui i kaʻaila a me ka pataI ka wā ua mākaukau nā mea kanu, ninini i kaʻaila a waiho i kahi ʻāpana o ka pata, e lawe hou i kahi kupa, kuke no 5 mau minuke.
E kāwili i nā mea kanu me kahi blenderE hoʻomoʻa i nā mea kanu me ka mea hiki i kahi mea waiho hoʻoili a hiki i kahi kūlana homogeneous, cream-cream.
E ninini i kaʻaila aila i loko o kahi pā, hoʻohui i nā greens kāwili a me nā ʻalua hoʻolapalapaE ninini i kahi lawelawe o ka iʻa i loko o ka pā, e hoʻohui i ka nui i kulu ʻia, kāpīpī ʻia me ka ʻinila ʻiniki kāwili a lawelawe i ka lawelawe. ʻAno hoihoi!
Eupō hīmeni ʻaū me ka waiū a me ka zucchiniHiki ke mākaukau ʻia nā Croutons no kēia ʻaina - ʻo ka keʻokeʻo keʻokeʻo i ʻoki ʻia i nā cubes e maloʻo ʻia ma kahi pā maloʻo a i ʻole ma ka umu a hiki i ke aniani gula. E pīpī i ka kīʻaha i pau me nā crackers ma mua o ka lawelawe ʻana, e hoʻohuli i ka mea ʻono loa.
