ʻO nā papa paukena he kaulana loa i ka honua a pau. No ka papa mua, hiki iā ʻoe ke kuke i ka palaʻai i meaʻai maikaʻi, no ka mea hoʻonaninani, e kuke i ka pancakes a ʻāla i kahi pai. ʻO ka paukena huapalapala ka hoʻomākaukau ʻana no ka hoʻoilo ma ke ʻano he mea ʻole ia i hui pū ʻia. ʻO ka ʻāpana ʻono maikaʻi loa o nā lau o ka lā, i koʻu manaʻo, ʻo ka ʻoki moa i kālua ʻia me ka paukena. ʻAʻole pono ʻoe e lilo i kahi mau manawa e kuke ai, pono wale ʻoe e ʻaihue ʻia paʻa paʻa ʻia i ka pā. Hiki iā ʻoe ke kuke i ka pākahu paukele e like me kēia ʻaina me ka veal a turkey paha. ʻO nā ʻāpana ʻōpala i loko o kahi pākaʻi amber e ʻole e waiho i ka mea i ʻole manaʻo ʻole ʻia.
Pehoe ʻokiInā e hoʻolauleʻa ʻoe iā Halloween, a laila ma hope o ka hana ʻana i nā ʻano, ʻoi aku ka nui o nā pulp a me nā hua, ʻaʻole ala ka lima e hoʻolei i nā huahana. Hiki ke maloʻo nā ʻōpiopio i ka lā, a mai ka pulima e kuke i kahi mea ʻono. ʻOi aku ka pākaha o Halloween ma nā pā kūpono, no laila e hoʻomohala hou ʻia, no laila e hoʻokaʻawale i nā paia 1.5-2 kenimika mānoanoa. E huli nani ia, a no ka moa moa me ka paukena e ʻoi aku ka hua.
- Ka manawa kuke: 60 mau minuke
- Nā Mahu Pahu: 3
Mea waiwai no ka Stew Honu me ka paukena:
- 400 g moa;
- 500 g kalapu;
- 150 g o keʻa;
- 50 g leeks;
- 4 kākā kāriki;
- 20 g pata;
- 10 g nā aila hinu;
- 25 g palaoa palaoa;
- 120 g waiora ʻona;
- paakai, nutmeg.
ʻO ke ala o ka kuke palaoa ʻana me ka paukena.
ʻO ka mua, hoʻomaʻemaʻe i ka paukena. Hoʻokiʻoki mākou i ka wēlau, ʻōpala i ka ʻeke hua me ke kīpī, ʻoki ʻia ma ka hapalua. Hoʻomaʻamaʻa mākou i ka ʻili, hoʻomoʻa i ka ʻiʻo i ka ʻihi a hōʻoki ʻia paha.
Hoʻomaʻemaʻe mākou a hoʻopaʻa i ka palaInā ʻoe e hana i kahi ipukukui no ka lā hoʻomaha, pono ʻoe e hoʻoikaika me ka ʻoka ʻana i ka ʻiʻo mai nā paia me kahi puna. He mea paʻakikī ia, akā ʻo ka mea āu e hana ai, ʻaʻole pono ʻoe e hoʻohana hoʻohana i kahi kō.
Kāho moaʻO ka hoʻopiha ʻana i kaʻu pīpī, maloʻo, ʻoki ʻia i loko o cubes. No kēia kīlea, ʻelua kūpono nā umauma umauma moa a me nā ʻōpū. Pono pono kīnā ʻole o ka iwi a me ka ʻili.
Kālepa i ka leki a me ka ʻala, ʻoki ʻia kālaHoʻokiʻoki mākou i ka ʻāpana mālamalama o ka leekiku i loko o nā apo. Hoʻopili ʻia ʻo Crescent i hoʻokahi pahu nui. Kāleka i ke kāleka me ka pahi, hoʻohemo i ka husk.
I kahi pālua preheated o ka pata a me ka aila ʻaila, kākala i ke kāleka, nā aniani a me ka moaE ninini i ka aila ʻaila kō i hoʻomoʻi ʻia i loko o ka pā kuhi, hoʻohui i ka pata, kau i ke ahi. I ka wā e hoʻomaloʻo ʻia ka pata, e kau mua i nā ʻūpepa o ke kāleka, ma hope o kahi mau kekona - ke kāliki ʻala, simmer no ka mau minuke 5-6. E hoʻohui i ka fillet moa i ka ʻuʻu sautéed, pīpī no kekahi mau minuke i uhi ʻia nā ʻāpana o ka iʻa me ka pata.
E hoʻomohala i ka ʻōkō wīwili, hoʻohui ʻia a hoʻomohala ma lalo o ka uhiE kau i ka paukō i ʻoki ʻia ma luna o ka moa, ninini e pili ana i 5 g o ka paʻakai paʻakai liʻiliʻi. E pani paʻa i ka panena palaoa a waiho ʻia no kahi o 35-40 mau minuke ma ka loea, hoʻomālamū ke ahi.
I kekahi manawa hoʻohui i ka palaoa me ka paukenaʻAʻole pono kēia ʻoka i ka nānā kūikawā, akā hiki ke hoʻohui ʻia nā mea kanu i ke kaʻina o ka ʻoi. Hāʻawi nā lauala i ka wai he nui, no laila ʻaʻole e puhi ka mea.
Hoʻohui i kaʻaila creamHoʻokaʻawale, hui i kaʻaila momona me ka palaoa palaoa, hoʻomohala i kahi wai anuanu e hoʻokaʻawale i ka ʻano wai. A laila e kāwili i kahi māla maikaʻi ʻo ka hapalua o ka nutmeg. E ninini i ka pā i loko o ka pā palaoa, kāwili, e kāohi paʻa hou, i ka kuke mua aʻe 10 mau minuke.
Pehoe ʻokiHoʻalahalaha mākou i kao ʻaina iʻa me ka paukena i nā papa, pīpī ʻia me nā mea kanu hou, lawelawe i ka papaʻaina me kahi hapa o ka berena hou. ʻAno hoihoi!
