ʻO nā paʻi ʻili ʻaila ʻiniki

Mai ka wā kahiko, ʻike ka poʻe a pau i nā waiwai pono o ka beets. I ke ʻano kahi i hoʻohana ʻole ʻia ai! Akā inā he kakala, kahi kuke, kālua ʻia a ʻiliʻī paha - ke paʻa nei ka waihona o nā hale hoʻōla. Ka ʻokoʻa i mālama ʻia i ka wā e mālama ai i ka wela me ka huaʻala. Akā ke hilinaʻi wale ʻia a i ke ʻano a me nā manawa o ka papa ʻaina.

ʻO ka ʻāpana no nā ʻili o ʻohiʻohi no ka hoʻoilo

Me ka launa, ʻehā a ʻohi ʻia i hoʻohui ʻia i nā kīʻaha mua (borscht, beetroots, kīʻaha maloʻo), i nā ʻano pānaʻu, nā ʻaina, nā kīʻaha nui. Hoʻohana ʻia nā kīnā ʻole kūwaho, nā ʻāpana ʻaoʻao mai ia mea, i lawelawe ʻia i kāna ʻano ʻano me nā mea kanu a me nā mea kanu.

No nā ʻohi ʻōpala āu e pono ai:

• 5 mau kumu lāʻau kanu;
• 1 kaʻa nui;
• 100 g ka nui o ke kō;
• 100 g paʻā paʻakai;
• 0,5 l o ka wai (ma lalo o ka moana wai);
• 100 ml o ka 9% winika;
• 2 lau lau;
• 3 nā kīloi;
• pīpī momona.

Ka papa ʻaina:

1. E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i nā beets no ka hoʻopau ʻana i nā maʻi. Mai ʻoki a ʻili paha i ka ʻili, nā ʻili a ʻaʻole e hana i nā mea hōʻoki a puka mai ka wai.
2. E hoʻomoʻa i ka wai a waiho i nā aʻa i ka wai kaila. Kuke a hiki i ka kuke ʻana 1-1.2 hola.
3. E hōʻuluʻulu i nā beets i hoʻopau, e ninini i ka wai anuanu. Peel, ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana.
4. Kūlea a kāpili i ke kani aniani.
5. I loko o kahi kīʻaha, e waiho i nā beets me nā ʻoliki i nā ʻāpana, hoʻohuli iā lākou.
6. E ninini i ka wai moana.

ʻO ka hoʻomākaukau ʻana no Marinade:

1. E ninini i ka 500 ml wai i loko o ka pahu.
2. E hoʻohui i nā meaʻala, e hoʻokaʻawale i ke kō a me ka paʻakai.
3. E lawe mai i ka marinade me nā mea ʻala i kahi hoʻolapalapa. Kāwili maikaʻi a ninini i ka vīnega.

Inā ʻoe e ninini i nā mea kanu me ia marinade a hoʻokuʻu lākou iā ʻoe i kahi wahi maikaʻi no ka lā 1-2, e mākaukau ʻoe i nā kukama pickle me ka waiwai ole, e hoʻopaʻa ʻia nā pono a me nā huaora. Pono e mālama i ka papa hana hana i loko o ka friji.

Hiki ke lawelawe i nā ʻōpala mākaukau ma luna o nā mea lole ʻole me ka ʻāpana o ka iʻa, i hana ʻia e hana i vinaigrette, kuʻu no nā ʻala a me nā palala. Inā ʻoe e hoʻohala i ka ʻaila me nāʻaila huehue, ʻeke ʻeke ʻole, a ʻoniʻoni a i ʻole ʻoniʻoki home a pīpī ʻia me nā mea kanu, nā hua sesame a i ʻole nā ​​lau flax, e kiʻi ʻoe i kahi pāpaʻomaʻo, wikiwiki a ola kino no kahi kīʻaha piha.

Pehea e ʻohi ai i nā beets no ka hoʻoilo

No ka mālamaʻana i ka hoʻoilo o beets, pono e waiho ʻia nā mea kanu i loko o ka mīkini hoʻomaʻemaʻe ʻia a me nā hāmeʻa paʻilima.

No ka sterilisation e pono ai:

1. E hoʻolapalapa i ka wai i kahi pā hohonu.
2. E kau i kahi colander ma luna, a kau i nā kēke ma lalo a me ka ʻāʻī i lalo. Ke hoʻomaka ka wai e kahe mai lalo i nā pā, hiki iā ʻoe ke wehe i ka ipu.
3. E hoʻokomo i nā mea kanu i loko o nā ipu.
4. E ninini i ka marinade me nā meaʻala a hiki iā ia ke uhi piha i nā kiko o ka pahu. E uhi maʻalahi iā lākou me nā lids no ka Seaming.
5. E lawe i ka kāwele, e waiho ma ka lalo o ka pā nui, e kau i nā ipu o loko o laila i pili ʻole lākou i kēlā me kēia. E uhi iā lākou me nā lula sterilized no ka seaming.
6. E ninini i nā ʻike me ka wai wela inā wela ka pā, a i ʻole ka anu i ka wai, inā ua maloʻo ka wai.
7. E lawe i ka wai i kahi hoʻolapalapa a "hoʻolapalapa" i ka ʻōwili no 15 mau minuke (inā he hapalua-maupaʻa nā ipu), 25 mau minuke (lita) a me 35 mau minuke (3-lita).
8. E mālama pono i nā kīʻaha, kau i kahi pā maloʻo, e hoʻopili iā lākou me ka paila maikaʻi a kāʻoki i ke kī me ke kī. E hoʻomoʻa i ka pahu i lalo a i lalo me ka pāhaʻi a uhi iā ia i kahi kapa ʻole a i ʻole nā ​​pale ʻole. Ma hope o ka hoʻomoʻaʻana o nā kīʻaha, e waiho iā lākou i kahi lumi mālama malū a maloʻo.

Pono ka mahana o ka wai i ninini ʻia me ka mahana o nā mea i loko o nā waihona. Inā ʻaʻole, hiki i ka waʻa ke nahu ma muli o ke emi ʻana o ka mahana.

No laila, hiki iā ʻoe ke hoʻolele i ka beets no ka hoʻoilo holoʻokoʻa. No kēia, hoʻohana ʻia nā lau aʻa liʻiliʻi, kahi mea e hoʻonoho kūpono i nā ʻāʻī liʻiliʻi o nā pū a me nā hue. Kīpī ʻia hoʻi lākou i kahi kuʻī, akā no ka manawa lōʻihi aku, a laila e ʻeli ʻia a ninini ʻia me ka marinade. E hoʻohana a hoʻohana i nā ʻili a ʻokiʻoki. Hiki ke hōʻoki ʻia i kekahi ala ma kona ʻae - nā cubes, nā ʻalā, nā aniani, nā kuʻuna, nāʻu.

ʻO nā ʻalā o ka hoʻoilo wīkī i loko o nā ipu he mea ola i ka wā o ka hoʻokipa ʻana i ka poʻe i manaʻo ʻole ʻia, e like me kahi mea kīkī wikiwiki, a i ka wā e hoʻomākaukau ai i nā kīʻaha like ʻole.

Hiki i nā Beets i ka wai i ka ʻono, momona, ʻono, ʻono a me ke ʻala. He kūpono no ka hoʻokolohua ʻana me ka hoʻohui o ka kō, ke kō a me ka mea ʻala a ma muli o kahi hopena e loaʻa ai kahi kīʻaha hou. No ka hoʻomākaukau i ka ʻikepili momona, ʻoi aku ka maikaʻi e hoʻohui i ka meli ma mua o ke kō, me ka kinamona, cardamom, zest o ka lemon a i ʻole ka ʻulaʻula i ka māka. No kahi mea momona hou aʻe akā i ka leʻaleʻa, e hoʻohana i ka wai lemon, ka laiki a me ka ʻāpopo apple. No ka pungency, e hoʻāʻo e hoʻohui i ka kūlima, ke kāleka, ke aʻa a me ka pua nani, hilinaʻi i ka makemake pilikino. Inā makemake ʻoe i kahi ʻono ʻono, ʻo ka rosemary, coriander, cumin, basil, dill e kōkua.

Beets Beets

Aia nā ʻano like ʻole a me nā ʻano kumu no ka ʻohiʻohi ʻana i nā beets. Akā i ka pūkaukau saturated o ke ola, ʻaʻohe manawa mau no ka manawa lōʻihi, hohonu a ikaika i kahi kaʻina.

No ka wikiwiki kuke ʻohi aole ʻoe e pono ai:

• ka 1 kg o nā pua;
• 4-5 kaʻaila keʻokeʻo;
• 150 ml o ke aila aila aila;
• 60 ml o ka vīnega;
• he piniki coriander, ʻeleʻele a me allspice (pono ʻole);
• 40 kaleka paʻakai;
• 80 kalā o ke kō.

Ka papa ʻaina:

1. Mālama i nā hua maka wai a pipi i kahi shredder (a ʻokiʻoki hoʻi i nā ʻāpana lauwili).
2. E hoʻomoʻi i ka aila hinu me nā meaʻala.
3. Kāwili i nā ʻikepili kōpaʻa me ke kāleka, i weluwelu ʻia ma kahi kaomi, paʻakai a me ke kō.
4. E ninini i loko o ka aila wela.
5. E hoʻohui i ka kōmole a kāwili maikaʻi.
6. E waiho i nā beets e hoʻopuʻi i ka wela o ka lumi i ka pō nui. Ma hope o - kau i loko o ka friji no 5-6 mau hola.

ʻŌpala ʻohi no ka hoʻoilo no ka mālama i loko o ka friji

No ka hoʻomākaukau ʻana i nā ʻenekini ʻohi, ʻo ia ka mea i mua o ka hoʻolapalapa. Akā aia kekahi ala kūpono o ka mālama wela e mālama i ka waiwai nui o nā koina o ke aʻa. Lō kēia palaoa. Kīni ʻia ka lau i nā ʻāpana liʻiliʻi. I kēia manawa, pono e hōʻoluʻolu i ka umu i 200 degere. E uhi i ka pauku hoʻomoʻa me ka parchment a kau i nā ʻāpana i hoʻomākaukau ʻia. Top - kāpīpī liʻiliʻi me ka aila ʻaila a kāpīpī ʻia me nā mea ʻala (pepa, rosemary, thyme). Mai paʻakai! A i ʻole, e huki nā paʻakai i nā makona a pau, e hopena ana i nā pōpoki pīpī. E hoʻomoʻa i 15 mau minuke, hemo mai ka umu, maloʻo.

ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻomake ʻana i ia ʻano huahana me kahi ʻano o ka wai lemon (0,5 lemon) me ka zest (1 lemon), 100 ml o ka aila ʻaila ʻoluʻolu, 50 ml o ka laiki a i ʻole ʻāpala apopo. Store - i loko o nā kēki i hoʻomaʻemaʻe ʻia me ka soda ma lalo o ka uhi i ka capron i loko o ka friji.

Ua ʻohiʻohi ʻo Georgian beets

Inā makemake ʻoe i ka ono momona ʻono "me ke kīpaki", ʻo nā hua ʻo Georgian e lilo i ka kaila kūpono loa no kona hoʻomākaukau. No kēia, ua hāpala ka mea ʻala, ʻili a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana. No ka ʻili, he nui huina o nā lau aʻa ʻapala (parsley, dill, coriander a, pono hoʻi, cilantro) a me 1-2 mau ʻohi ʻulaʻula me nā ʻakaʻaka o ke kāleka, nā lau bay, ka ʻōpala ʻōpala a me 3 tbsp. la l Kehelani ka koikoi tkemali. Kāwili i nā mea āpau, hoʻohui i ka paʻakai inā makemake, ninini me ka aila ʻaila. Hoʻohui i nā beets me ka hua i hoʻoili ʻia a hoʻōla ia no ka hapalua hola. Ma hope o - hiki iā ʻoe ke lawelawe i ka pāʻai i hoʻopau i ka papaʻaina. ʻAno hoihoi!