I waena o nā ʻano pākaha ʻono, he nui ka mea ʻokoʻa i ka ʻōmiʻala a me ka ʻono maloʻo. ʻO kēia kālena he hale waiwai nui o nā huaora a me nā minelala i kōkua i ka hana maʻamau o ka ʻōnaehana. ʻO ka paukena he hypoallergenic haʻahaʻa a haʻahaʻa i nā calorie. ʻO kēia ka mea hiki ke komo i kahi lau nahele i loko o ka papa o nā pēpē a me nā mea e nānā pono i ko lākou olakino, a makemake pū ʻia kekahi mau paona keu.
Ua hoʻomākaukau ʻia kahi ʻano kīneka mai ka paukena. Akā makemake mākou i kēia lā eʻike i ka hū mai kēia mea kanu. Pono ke kīʻaha maikaʻi, ʻono a me ke olakino e hoʻopili wale nō i nā niho momona liʻiliʻi, akā no nā pākeke hoʻi.
Pōkapu a me ka Orange Jam
ʻO ka wā kuke no kēia kīʻaha he 40 mau minuke. ʻO ka hopena o ka huahana hana he 1 pā. No ka hana i ka pākōkō me ka kala, pono ʻoe i kēia mau huahana:
- paukena inā paha;
- ʻono - 1 pc .;
- gula - 600-700 gr .;
- anise, kinamona.
ʻOi aku ka nui o ke kō, ʻoi ka mānoanoa o ka ʻami.
ʻOkiʻoki i ka paukō i 4 mau ʻāpana a kāki i ke ʻano o ka peel a me nā hua.
ʻOkiʻoki i ka hua i nā cubes. E lawe i kahi pā me nā pā maloʻo, hoʻokomo i nā ʻāpana o ka palaʻai i laila a hoʻopiha iā lākou i ka wai.
E kau i ka ipu ma luna o ka pahu ʻaina, e kali no ka paila. Hoʻohuli i ka wela, uhi i ka pā me kahi uhi.
Ke hoʻohana ʻana i ka māka maikaʻi, hoʻomoʻi i ka zest o kaʻaila. Peʻokiʻa i ka hua, hoʻoneʻe i nā hua a me nā ʻili keʻokeʻo (e hāʻawi pū ia i ka ʻōpala ʻole pono ʻole).
ʻOkiʻoki i loko o nā ʻāpana nui. Hoʻohui i ka citrus i ka paukō, hui. Pono e kulu ʻia ka ʻano kō a ʻeleʻele a ʻomaʻomaʻo a ʻeleʻele (e lawe i ka hapalua hola).
E hoʻolei i ka pā mai ka wela, e hoʻohaʻahaʻa iki. E kāwili i ke kāwili i kahi mea kāwili. E hoʻohui i ke kō, ke kumu lāʻau o keʻa a, inā makemake, anise. Kuke i ka uaki ma luna o ka wela kiʻekiʻe, a laila e mahalo koke ʻia ia.
ʻO ka wā kuke - 15 mau minuke.
E nānā i ka mākaukau, pono ʻoe e kau i kahi pākoʻī liʻiliʻi ma luna o ka pā. ʻAʻole e palahalaha ka maka.
Hōʻike ʻia ke kalo no ka ʻōpala o ka paukō me ke ʻano o ka pau ʻana o ka paʻahana o nā pā. Ma hope o ka hoʻomoʻo, pono hoʻopaʻa e kāwili. Ka like ka like me ka marmalade e kū like. ʻO ka hora pono he lei nani ʻulaʻula.
ʻAʻohe o ka paukena i kahi momona palahalaha, no laila ʻo ka hola i kau ʻia ma luna o ia mau mea hiki ke hoʻohui pū me nā hua like ʻole - nā huaʻalā, nā tangerines, nā limu, nā lemona, nā ʻuala, nā hua maloʻo, nā huapalapala citrus.
Lōkahi pau me ka lemona a me ka kao me ka opani
I mea e hana ai i ka leʻaleʻa momona me ka ʻoni a me ka lemon, pono ʻoe e hoʻomākaukau i ia mau huahana:
- Lōpō - 1,5 kg.
- Kālā - 800-900 gr.
- ʻŌmaʻoma - 2 pcs.
- Lemon - 2 mau pā.
- Wai - 1 liter.
- Kāhū hou - 100 gr.
- ʻO ka cinnamon ma ka ʻaoʻao o kahi pahi.
- ʻAhuʻula honua - 1 tsp.
Hoʻopili i ka palaʻai mai nā hua a me nā hua, ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana.
E kāwili i ka kuʻu ʻana o ka lemon a me ʻōmaʻomaʻo me kahi māla maikaʻi (kahi hapa o 1 ka punetēpō o zest). Hoʻoweliweli nā ʻāpana, nā lemona i nā ʻāpana.
Peelī a kāpī i ke kaila.
Lawe i kahi pā, e waiho i loko o nā mea āpau a koe o ke kō. E lawe mai i ka ʻano i loko o ka pua, hoʻemi ʻia ka wela a hoʻomoʻi a hiki i ka palupalu ke kō a me ka paukena. I kēia manawa, hiki ke hoʻohuiʻia ke kō.
E hoʻomau i ka 1 hola, ʻaʻole poina e neʻe. I ka hope, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ke kīmiʻi a me ka maloʻo maloʻo (koho ʻole).
Hāʻawi ʻia ka ʻōpala mākaukau i loko o nā ipu i hoʻopaʻa ʻia. I ka huina, mai ka nui o nā huaʻai, pono ʻia nā pahu he 4 me ka hapa o ka hapalua o ka lita. ʻO ka wā kuke - 1 hola 20 mau minuke.
E mālama i kaʻaukōkō i loko o ka friji no 2 mau pule. E hoʻonui i ke ola o ka noho ʻana o kahi pāʻai momona - e hoʻolapalapa ia no ka hapalua hola i kahi ʻauʻau wai.
Lōkahi pauma me ka lemon
E hoʻomākaukau i ka huina hohonu mai ka pala a me ka lemon, pono ʻoe e kūʻai i ia huahana:
- Pōmahu - 1 kg.
- Kālā - 700 gr.
- Lemon - 1,5 ʻōpona.
- Wai wai - 250 ml wai.
No ka lōkō, ʻoi aku ka maikaʻi e koho i kahi pākōlohi me ka pulpula oro kukui. Kūpono no kēia mau pahuhopu ka makana like ʻole. He mea momona loa a ʻono kēlā mau huaʻai.
No laila, e lawe i ka puna, waiho i loko o ka ipu i hoʻolapalapa ʻia a i ka paukō i diced, hoʻohui i ke kō, e ninini i ka wai. E hoʻomoʻa i ka wai kime me ka lemon ma hope o ka hoʻolapalapa no 20 mau minuke.
ʻO ka ʻōpalaʻōmaʻomaʻo ke palupalu akā ʻaʻole i kaʻaina ʻia. A laila, e hana i kahi kāwili, kāwili i ka nui o ka mau māla palupalu.
E hoʻomoʻa i ka wai wai mai nā lemona a hoʻokomo i loko o kahi pāwelu me ka palaʻai. E hoʻomau i ka kuke ʻana no kekahi hapalua hola. E ninini i ka wai paʻa i loko o nā pahu i hoʻopaʻa ʻia a oloka i nā lids.
Paukō kaleke me nā apricots maloʻo
ʻO kēia ʻuala no ka ʻaina walima me nā apricots maloʻo ʻaʻole ia e komo i ka hoʻohana ʻana i ka wai. Pono kēia kīʻaha i ia mau ʻano.
- Kālā - 1 kg.
- Pau ka aʻe - ka liʻiliʻi ma ka 1 kg.
- Lemon - 1 pc.
- ʻAno lau ʻōpala - 300 gr.
E holoi i ka paukō, pīpī ma ka lolo.
E hoʻāʻo e mālama. Hoʻokiʻoki i kahi papala ākea o ka peel, e hopu ana i ka ʻiʻo.
A laila, ʻokiʻoki i ka mea kanu i loko o nā ku liʻiliʻi nui, e waiho iā ia i loko o kaʻaila a hoʻohui i ke kō i ka paukena e hoʻokuʻu i ka wai wai.
E hoʻomoʻa i ka wai wai mai ka lemona. E pono e huli i kahi o 5 tbsp. la l E hoʻomoʻi iā ia me ka kānana a hoʻohui ʻia i ka paukō me ke kō. E hoʻomoʻi, waiho ma kahi pākaukau me ka wela haʻahaʻa.
E holoi i nā apricots maloʻo ma lalo o ka wai a ninini ʻia ma luna o ka wai anuanu. ʻAno maloʻo ka hua. E hoʻohui i ka paukena a kuke no 25 mau minuke, hoʻomoʻi mau.
Ma hope o 4 mau hola, e kau i ka ipu ma luna o ka pahu me kahi ahi liʻiliʻi. Hoʻopili i ka ʻano o nā kulu no nā minuke 20. Ma hope o kēlā, waiho i ka paukena a maloʻo ka ʻoma apricot no 6 mau hola a kau hou i ka pahu, akā no ka mau minuke 5 ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana.
E ninini i nā ipu.
Hoʻomau ʻia ka hapa nui o nā hāmeʻa maukati me ka hoʻohana ʻole o ka wai. Inā ma hope o ke kāwili ʻana i ka pākō me ke kōpaʻa ka mānoanoa nui loa, a laila e ʻae ʻia e hoʻohui i ka hapa o ka wai o ka wai. Inā ʻaʻole i hana ʻia kēia, a laila i ka wā e kuke ai i ka kuke ʻana e hoʻomāeʻe mau mai ka palu, ʻaʻole palupalu ka ʻōpala.
Hoʻohālikū wai me nā apu
E hana i kaʻaila walima me nā huaʻala, hoʻomākaukau i nā meaʻai aʻe.
- Kālā - 1 kg.
- ʻOi aku ka momona o nā apana ma mua o nā ʻano momona - 1 kg.
- Hōpōpō wili - 1 kg.
- ʻUlaʻula ʻōlima - ka hapaha o ka puna.
Peel a kuʻi aku i ka hua. ʻOkiʻoki i ka paukō i loko o nā ʻāpana nui. E kau i ka mea kanu i loko o ka pā pā i hoʻopuni ʻia, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi, e pani i ka kahe, waiho i ka ʻū ma luna o ka wela a hiki i ka pau ʻana o ka paukena.
ʻO ka hana hope, paila a kāwili paha i kahi kāwili.
E hoʻohemo a me nā nelu huaʻai a me nā peel.
ʻOkiʻoki i ka hua i loko o nā kuʻi liʻiliʻi, simmer i loko o ka pā a pā ai pā a maloʻo paha.
Hoʻopili i nā manamana i kahi palaha.
E kāwili i ka appleauce a me ka paukena maemae, kāpīpī ʻia me ka nui o ke kō, ua hoʻokomo i ka ʻano kāwili i loko o ka pāla a hoʻopaʻa i ka wela wela. Mai poina e hoʻopilikia mau.
Kulu no ka hapalua hola. 10 mau minuke ma mua o ka pau ʻana o ka hoʻoili ʻana e hoʻohui i ka palaka zest i ka pahu.
Hoʻomaʻa i loko o kaʻaila me ka lemona, nā nati, nā huaʻala
Pehea e hana ai i ka ʻōpala iʻa? E hana i kēia, e lawe i nā huahana:
- ka pulp o ka pulu ʻaka mākeke maeʻa - 1 kg;
- hua ʻōpala (ʻoi aku ka maikaʻi o ka maikaʻi) - 800 g;
- nā lemon lemon - 1 pc .;
- vanilla - ma ke kihi o kahi pahi;
- nā ʻāpana ʻāpana - hapa hapa kīʻaha.
Peel nā ʻāpana a me nā peels.
ʻOkiʻoki i ka hua i nā ʻāpana liʻiliʻi. Hana like me ka paukena. ʻO nā ʻāpana wale nō ka nui ma ka ʻāʻī.
E lawe i kahi pā me kahi hohonu a me nā paia, e kau i nā ʻāpana o ka pauka i laila. E pīpī i ka ʻano kāwili i ke kō a me ka haʻalele no ka hapalua hola, e hāʻawi ai ka wai i ka wai.
E kau i ka ipu ma luna o ka lāʻau - ahi liʻiliʻi. Hōʻike ʻia ke kalo no ka wai pākupu me ka lemon a me nā nati ke hoʻoulu ʻia ʻana.
Ke hoʻoheheʻe ʻia nā wai gula, hiki iā ʻoe ke hoʻonui i ke ahi. E kali a hoʻōla i ke kāwili. Kuhi ʻia no 5 mau minuke, e hoʻomoʻe mau. A laila e hoʻohui i nā huaʻala a me nā ʻāpana walnuts.
E hōʻuluʻulu i kahi hola ʻē aʻe. Ma hope o kēlā, hoʻokaʻawale i ka pā mai ka lāʻau a hoʻōla i ka hui ʻana. A laila e hana hou i ka hana kuke 3 mau manawa. ʻO kēlā me kēia manawa, waiho i ka pā ma luna o ka lāʻau no 15 mau minuke.
No ka manawaʻo 4 ma mua o ka kuke ʻana, e hoʻohui i ka wai lemon a me ke vanilla i ka ʻoi o ke kumu i ka pā.
Inā ʻaʻole ʻoe e hoʻoluliluli i nā kīʻaha a mai hoʻomoʻi i nā lids, a laila ʻaʻole kū ka jam i kahi palau no ka lōʻihi. E hoʻomaloʻo ka mālama, kahū a me ka ferment.
ʻAi pahu kākā a me ka citrus a me ke kinamona
ʻO ka hoʻohālikelike no ka ʻūmiū, nā hua citrus a me ke kinamona e pili ana i ka hoʻohana ʻana i ia mau huahana.
- Hōpōpō wili - 1 kg.
- ʻĀpana a i ʻole mandarin - 2 pcs.
- Lemon (1 lime hiki) - 2 pcs.
- Kālā - 500-700 g.
- Kālā
Kiola i nā hiʻi o nā paukō ʻeleʻele i loko o kahi kōpala a hoʻōla iā lākou. E kau i ke ʻano i loko o ka pā, e pīpī ʻia me ke kō. E kū i ka lehulehu no 45 mau minuke.
E ninini i ka wai kohua ma luna o nā hua citrus. Ke hoʻohana nei i kahi kīʻaha maikaʻi, e ʻohi i ka zest mai nā hua. Ma hope o ka ʻoki ʻana i ka wai mai nā citruses a kānana ikaika me ka gauze.
Hoʻohui i ka wai a me ka zest i ka paukena, hui a waiho ʻia i ka umu - ma ka wela haʻahaʻa. Hoʻohui i ka cinnamon, hoʻohui hou a waiho i ka palu palupalu i loko o ka pā no 45-50 mau minuke.
Ma hope o ka kuke ʻana, hiki iā ʻoe ke kahiki i ka wai i loko o kahi kuila.
E maʻalahi a maʻalahi hoʻi ka hana o ka ʻōʻō uka
Hiki iā ʻoe ke wikiwiki a momona i ka ʻōpala i hoʻohana ʻia i kēia ʻano ʻaʻai. Lawe:
- pākolo - 1 kg;
- nā pōpō a me nā keʻena lepo - ½ koko;
- gula - 700 g;
- wōwae eleele - ma ka hope o kahi pahi;
- wai lemon a i ʻole lemon wai - 1 tbsp. la l
E lawe i ka palaʻai, piʻi mai nā huaʻala, haʻalele i ka ʻili. ʻOkiʻoki i ka lau ʻai i nā ʻāpana nui.
Lawe i kahi papa palaoa, uhi iā ia me ka pepa keleawe a i ʻole ka ʻoki manu. Kahi i ka umu no ka hapaha hola ma 150 mau kekona. Ma hope o ka lilo o ka palaʻai, hiki ke huki ʻia ka papa ʻaina mai loko o ka umu.
E kuʻi i ka hua a kāwili i kahi kāwili. E hoʻokomo i ke kāpili i loko o ka pā palai a hui pū me ke kō. E kau i ka ipu ma luna o ke ahi lohi.
Ma hope o 25 mau minuke o ka kuke ʻana, hoʻohui i ka wai lemon a i ʻole ka līpona, nā mea ala. A laila eʻeleʻele i kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi no 45 mau minuke. E ninini i loko o nā ipu (pre-sterilized).
ʻAno hoihoi!
