ʻ who, ʻo wai, e haʻi mai iaʻu, ʻaʻole e hoʻomanaʻo i kēia ʻaha kupaianaha o nā pancakes huehue i hoʻāla i ka hale nui ma ke kakahiaka Lāpule! Hele mai ʻoe i kahi kīhini, aia ke kuahiwi kuahiwi kuʻuna, pōno a me ka aila lau e pulu nei i ka pata, i ka mālamalama a ko kupuna wahine i hoʻomāla mai ai i kakahiaka nui. ʻO koʻu paena i hana ia i mea ʻole mai loko mai o ka palaoa huʻu, ua huli lākou he mea ʻono ʻole ke ʻai, ua ʻai mākou iā lāua i ka wela a me ke anuanu, me ka pōʻai a me ka pīpī, ma ka laulā, ʻo ia ka hoʻāʻo o ke wā kamaliʻi a ua loaʻa nā mea āpau!
ʻApana ka huū- ʻO ka wā kuke: 2 mau hola
- Nā keʻena: 4
ʻO nā mea no nā pancakes huehala, e like me ke kupuna.
- 250 g palaoa palaoa;
- 250 ml waiū;
- 50 g pata;
- hoʻokahi moa moa hua;
- 10 g pēpē ʻōpopo;
- miki, paʻakai;
ʻO ke ala e hoʻomākaukau ai i nā pancakes, huʻu, ʻaʻohe uku
Kuhi mākou i ka palaoa o ka papa kiʻekiʻe o nā manawa he nui, ʻo ia ka mea e hoʻonui ai i ka palaoa me ka oxygen, hoʻomaha i nā ʻōpū, e lilo ka palaoa ma ka palaka. Me ka palaoa sifted, kū maikaʻi nā pancakes, e lilo a maloʻo.
Hoʻanahana mākou i ka waiū i ka mahana o 30-35 tikeleka Celsius, hoʻohui i ka yeast ʻāpiki a me kahi pūpū o ke kō, e hoʻomoʻi maikaʻi i ka hu, pono lākou e hoʻopau piha. E mālama pono he pōkole ka ola ʻana, ʻo kā lākou mālama ʻia i loko o ka friji i ʻole he 12 mau lā.
Hoʻopili i ka palaoa 
Hoʻokomo mākou i ka ʻai ma ka waiū mahana 
E ninini i ka ‘īnaka, ka waiū a me ka mea hū i ka palaoaE hoʻokaʻawale i ka huaʻai mai ka protein, hoʻāla i ka palaoa sifted, kahi ʻākala o ka paʻakai maikaʻi, e hoʻohui i ka huʻu a me ka yolk i hoʻoheheʻe ʻia i ka waiū mahana, kāwili i ka palaoa.
Hoʻopili i ka palaoa a hoʻonoho e kūponoPono ka palaoa no ka ʻīpī lapuwale e lawa pono, e like me ka hā o loko loa o ka ʻona a i ʻole kaʻaila waiū. Pono ʻoe e kāwili i ka palaoa no ka aneane 8-10 mau minuke, ʻoiai ka wai o ka palaoa kāwili ʻia, e koi ʻia ʻo ka nānā like ʻole me ka palaoa no nā pōpoki, no laila e maʻalahi ka kau ʻana i ka nozzle "hook" i loko o ka mea hoʻomohala. E uhi i ka ipu me ka pulu me ke kāwele lino a i hoʻopaʻa ʻia me ke kiʻi cling, waiho no 1 hola i ka mahana o ka lumi.
E ninini i ka wai meli i loko o kahi palaoaMa hope o hoʻokahi hola, e hoʻonui ka palaoa i ka liʻiliʻi o ka palua, hoʻoheʻe i ka pata, e hoʻohui i ka palaoa, kāwele hou iā ʻoe.
E hoʻohui mālie i ka protein i hoʻolapalapa i ka palaoa.Kūpī i ka keʻokeʻo keʻokeʻo a hiki i nā pīhoihoi palalike, hui pū me ka palupalu i ka protein me ka palaoa, e hoʻonui ʻia nā pū kaila ʻē aʻe i nā pancakes. Hoʻokomo mākou i ka palaoa i loko o ka wela no kahi 20-25 mau minuke.
Hoʻomaka i ka hana ʻana i nā pancakesE wela i ka pan. ʻAʻole wau e hoʻonui i ka koho kūpono o kekahi mau ipu, manaʻo wau ua loaʻa nā kumu ponoʻī i kona ʻike ponoʻī ma kēia wahi, akā ua hōʻike ʻia koʻuʻike i kēlā me kēia ʻaoʻao, he kīwaha a piha nā pan. Komi i ka hapalua o ka lemona i ka aila lauila no ka pīpī, hoʻomoʻa i ka pā me kahi ʻāpana ʻōpala o ke aila, e ninini i 3 mau koʻa piha piha o ka palaoa no hoʻokahi pancake. Hoʻokomo mākou i nā pancakes a hiki i ke kala gula. Ma ke ala, e hoʻomoe i ka pā, ua loaʻa i koʻu kupunawahine kahi hulu manu, kahi i hoʻopaʻa ai ʻo ia i ka momona, akā ʻaʻole wau e wiwo i ke ʻimi ʻana i kēia ʻenehana kahiko.
ʻO nā pancakes mākaukau, e pālahalaha me ka pata, waiho i ka pailaHoʻokomo mākou i ka pancena piha i hoʻomākaukau ʻia i loko o ka ʻili, e pono e ʻoluʻolu a hoʻohuihui me ka pata, i koʻu kupuna wahine ua hoʻomāliʻi wale ʻia mai kēlā me kēia pancake.
Nā pancakes e like me ke kupuna wahine! ʻOleʻa, ʻaʻole palekanaA eia nō hoʻi, i mākaukau nā hīnaʻi huakai, a ua paʻa ka ipu hope o ka palaoa i loko o ka kīʻaha, ua ʻohi mau koʻu kupuna wahine iaʻu i mau pālua o ia mau ʻano pālani, ʻo ia ʻano ʻano o ka bonus.
