Hoʻopau maikaʻi ka rasppberry a me nā currant jam i ka wā anu. ʻAʻole maikaʻi nā hua o ka barberry, a, me ka hoʻomākaukau ʻana i ka pāʻina barberry no ka hoʻoilo, hiki iā ʻoe ke hāʻawi i ka hale me ka mālama a maikaʻi a hiki i ka wā e hiki mai ana.
Hoʻomaopopo ʻia ka hoʻomākaukau ʻana mai ka barberry e hoʻohana ʻia i ka wā o ka hana o ka maʻi viral e pili ana i ka hoʻoikaika kino o ka pale kino ʻana. ʻAʻole e like me nā pā, kahi mea leʻaleʻa ʻaʻole mea leʻaleʻa e ʻono, "ka lāʻau barberry liʻiliʻi" he leʻaleʻa no nā keiki ʻona e ʻai ai.
ʻO nā pono pono e pili ana i ka lāʻau barberry i ʻike ʻia e ko mākou mau kūpuna. ʻO nā hua ʻulaʻula he mau ʻāpana ʻokoʻa a loaʻa nā hopena anti-inflammatory, hoʻonui i ka makemake a hoʻomaikaʻi i ka hana ʻana i ka bowel. A lawe ʻia nā ʻāpana barberry no nā maʻi o ka pūpū a me ka papa ʻana.
Hoʻokomo ʻia ka mea huna i ka hui pū ʻana o nā hua i loaʻa i ka nui o ka waiora C, ka beta-carotene, ka minerala a me nā tannins, a me nā ʻano pākolu;
- waina;
- lemon;
- ʻōpala.
Nui nā mau hiʻohiʻona no ka paila barberry. Nui o lākou, ʻo ka mea kaulana loa, i waho i kēia ʻatikala.
Ma mua o ka hoʻomau ʻana i ka lūlū ʻana, he mea nui e hoʻomanaʻo e ʻoki ʻia nā kīlei no ka hōʻiliʻili ʻana ma mua o Kepakemapa. ʻO nā huaʻai i kēia manawa ua mākaukau, akā ʻaʻole palupalu a hoʻopaʻa i ka elasticity.
ʻBerrylelo pani Barberry
No ka kuke ʻana āu e pono ai:
- hua pā - 2 kg;
- wai - 800 ml.
Pono ka minamina i ke one ma ka nui o:
- 1 kg - no ka ninini ʻana i nā huaʻaila;
- 2 kg - no ka pākōkō;
- 0,5 kg - no ka hoʻohui ʻana i ka wai i ka hopena o ka kuke ʻana.
No ka hoʻoilo, hiki ke hoʻolālā ʻia ka lāʻau barberry me nā hua a i koho mua ʻia hoʻi - ma aneʻa nā mea a pau e hoʻoholo ai, alakaʻi ʻia e kā lākou makemake. I kekahi hihia, ʻaʻole hōʻino nā hanana i nā meaʻono.
No laila, e holoi i nā barlines, e hoʻohui i ke kō a hoʻokomo i kahi maikaʻi no 24 mau hola.
Ke kū ka wai i loko o ka lā, e hoʻoheheʻe ʻia i loko o ka ipu i hoʻokaʻawale ʻia. Mahalo i kēia, lawe ʻia ka nui o ka wai, a ʻoi aku ka mānoanoa o ka lā. Hiki ke hoʻopau i ka wai ponoʻī, inā makemake ʻia, hoʻopalaha ʻia me ka wai i hoʻolapalapa ʻia, a kuke paha i ka ʻona ma luna.
ʻO ka ʻaoʻao, e hoʻomākaukau i kahi kōpaʻa mānoʻu mai ka wai a me ke kō.
Komi i ka barberry i hoʻopaʻa ʻia i loko o ia mea a waiho iā 4 no 4 mau hola. Ke hoʻopōʻino ʻia ka barberry, e lawe mai i ka huiki i kahi wili.
E ho'ēmi i ka wela a me ka kuke, hoʻomoʻi, a hiki i kona palalulu. I ka hopena, e hoʻohui i ke kōpaʻa i koe, e hoʻolapalapa i kekahi mau minuke 10 e hoʻoheheʻe.
Mākaukau ka laʻa, mau ia e ʻō a ʻōwili.
Pahu ʻO ka ʻohana Barter
Hoʻopili i nā huaʻai i ka nui o ʻelua kilograms, holoi i lalo o ka wai holo, koho i nā hua i hoʻopau ʻia a me nā lau. E ninini i loko o ka colander e hoʻoheheʻe i ka wai i koe.
I ka manawa o kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka ʻaila kōpaʻa neʻe.
- ninini he 600 g wai i loko o ka pā a lawe mai i kahi hoʻolapalapa;
- e ninini i ka 2 kg o ke kō;
- e hoʻowalewale ʻana i ka ʻōkona, ʻae i ke kō.
Ma hope o nā kuke o ka paila, ninini malie i ka barberry i loko o ka pā. ʻAe i ka papa hana e hoʻomoʻi, wehe i ka pahuhū, ʻoki i ka mea hoʻomā a waiho i ka pō pō.
I ka lā aʻe, e lawe i ka mea i ka paila a hoʻolapalapa no ka wela haʻahaʻa a hiki i ka loaʻa ʻana o ke ʻano o ka makemake.
Hōʻike ʻia ka mākaukau o ka ʻimi me ka hoʻokahe ʻana i ka wahi liʻiliʻi ma ka puna. Inā ʻaʻole e pālahalaha nā hāʻule ʻana, hiki iā ia ke ʻoki.
Hoʻonohonoho i ka pālehu wela i nā pahu me nā pahu ma ka hapalua-lita a hoʻolapalapa no 15 mau minuke. Kāwili, ʻōwili.
ʻBerrylelo Barberry a me Vanilla Jam
Ua hoʻolālā ʻia ʻo Jam i loko o kahiʻakolu ʻekolu.
- E hoʻomākaukau i nā hua: 5 tbsp. E holoi i nā barberry, e hoʻohemo i nā hua a ninini i loko o ka pā ipu a i ʻole nā ipu ʻē aʻe. Mai 8 tbsp. ke kō a me ka 4 tbsp. wai, hoʻomoʻa i ka ʻaila a ninini ʻia me ka barberry ʻōnaʻa. Hāʻawi i kahi lā.
- E kau i ka ipu me ka mea hana i ke ahi, lawe mai i kahi ʻū a hoʻolapalapa no 15-20 mau minuke. E waiho hou i kahi lā.
- I ke kolu o ka lā, lawe mai i ka aʻai e kuke ai ma luna o ka wela wela, e hoʻohui ai i kahi vanilla liʻiliʻi ma ka hopena. Hoʻonohonoho i nā kīʻaha a lele i.
ʻIʻai kūʻai
Ke loaʻa nei kēia ʻano kālehu bakela ʻole ʻia me nā mea kākoʻo o ka lāʻau lapaʻau. ʻO nā hua ʻona ʻaʻole i hoʻomaʻemaʻe i ka mālama wela e mālama i nā waiwai āpau maikaʻi. Hoʻomaʻo ka hoʻohana ʻana i kēlā me kēia lā i kahi kupa o kēlā "pōkā huaʻai" hoʻoikaika i ke kaʻo ʻana mai i nā anuanu a hānai i ke kino me nā huaora.
ʻAʻole e like me nā ʻono, e like me ka mea e hoʻolapalapa ʻia ai ka barberry, ka "ʻano hana" no ka hoʻomākaukau ʻana i ka umiki i hāʻawi ʻia no ke kala ʻana i nā hua mai nā hua.
Ma mua o ka kuke ʻana, pono e hoʻonoho ʻia nā hua, holoi a holoi ʻia e hoʻoheheʻe ʻia i kahi colander. Kahi ʻia ka nui o ka barberry a me ke kō ma ka haʻahaʻa o 1: 3, ʻo ia hoʻi, pono ʻia 3 kg o ke kōpaʻa no ka kilogram o ka nui o ka huaʻai Berry.
E kāwili i nā huaʻai me kahi mea hoʻonaninani. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi mīkā ʻai maʻamau.
Ke kaupaona nei i ka nui o ka berry, e hoʻohui i ka nui o ke kō e hoʻomoʻi ana iā ia, hui maikaʻi a hoʻonohonoho i nā ʻeke. Inā makemake ʻia, hiki nō iā ʻoe ke hoʻohui pū i ka lemona ma waena o kahi mīkana ʻiʻo.
ʻIʻai maikaʻi ʻoi ka pahu kulekele ma ka hoʻoilo i loko o ka friji.
Pēlā ʻele hua
Ma muli o kona kikoʻawa pectin kiʻekiʻe, maʻalahi ke hana i ka ʻeli mai ka barberry me ka ʻole e hoʻohui aku i ka gelatin. Hōʻike ʻia ka ʻala me ka nele o ka wai, a me ka nui o ke kōpaʻa e hilinaʻi ʻia ma ke koʻikoʻi o ka hua i ʻeli ʻia.
E loaʻa i kahi lehu ruby nani mai barberry, ʻo ka mua i hoʻolapalapa ʻia.
I ka wā e maloʻo ai ka barberry, hoʻolapalapa a kāpīpī i nā huaʻai e hoʻohana ana i kahi sieve. Nā mea pili e koho a hoʻokuʻu. Ke kaupaona nei i ka nui o ka hopena e hoʻoholo i ka nui o ke kō.
E ninini i ka 1 kg o ke kōpaʻa no ka kilogram o nā hua pā. E hoʻomau i ka manawa, e lawe mai i ke kāwili i ka paila a hoʻoneʻe i ka umu. Kuki a hiki i nā pala pala.
Hoʻopili i nā mea hana wela i nā mea hao o L 3 a me ka pasteurize no 15 mau minuke. Kāwili aʻe, ʻūlū a hoʻokuʻu mālie.
E hoʻokaʻawale i ka mea ʻono o ka hua barberry, e hoʻolilo i ia a nui a maikaʻi loa, hiki ke hoʻohui ʻia nā hua me nā hua ʻē aʻe. Loaʻa kahi ʻano lapaʻau maʻamau inā hoʻohui ʻia nā hua lāʻau i ka barberry, nā ʻano momona like ʻole.
Maikaʻi ka hoʻohana ʻana i ia mālama no ka hana ʻana i nā pōpoki, ninini i nā pancakes me ka barberry jam, a ʻai wale nō i kahi pāʻai liʻiliʻi me ka berena. Eia kekahi, he hoʻololi maikaʻi loa ka barberry jam no ka hoʻoilo i kahi mau lāʻau lapaʻau lāʻau, ʻoluʻolu ia e nā pākeke a me nā keiki. ʻAno momona a ola i ke ola!
