ʻO ka ʻaila uala me ka keokeo, ka ʻili a me ka pālato i ka lau aila launa mea pono e pono ai no ka salads, nā iʻa a me ka ʻū. ʻO ka hōʻiliʻili i nā greens no ka hoʻoilo, ʻaʻole pono e kau i ka manawa, ʻaʻohe pono e kulu i kahi kokoke i ka umu, e like me ka hoʻomau. He mea nui ia e mālama pono a hoʻohana i nā huahana hou ʻole i hōʻiliʻili ʻia ma mua o ka hoʻoili ʻana. E mālama i nā pahu i loko o kahi friji a i kahi wahi pouli paha i kahi mahana ʻaʻole iʻoi aku o + 6 mau degere Celsius.
Ke hōʻiliʻili nei i nā greens no ka hoʻoilo- Ka wā kuke: 40 mau minuke
- Ka nui: 2 mau kalima me kahi hiki o 350 g
ʻO nā mea kanu iʻaila me ka kāleka, ka ʻenemi a me ka pālato:
- 250 g o dill;
- 250 g pālea;
- 100 g nā kāleka uliuli;
- 150 g o nā ʻōpio ʻōpio;
- 1 ke poʻo o ke kāleka;
- 70 g paʻakai;
- 100 g huila ole uila aila;
- winika, kāwele pepa.
ʻO kahi ala e hoʻomākaukau ai i ka greenery no ka hoʻoilo.
ʻO ka pipi hoihoi hou (he mau greens wale nō, ʻaʻohe ʻōpala a me nā umbrellas), i waiho i loko o kahi pā nui, kīʻaha a me ka puna paha, ninini i ka wai nui o ka wai anuanu. Holoi hoʻomaʻemaʻe, hoʻololi i ka wai i nā manawa he nui. A laila noho mākou i kahi sieve, holoi ʻia ma lalo o ka pā. Eia hou, e kau i loko o ka ipu wai wai, e hoʻohui i nā 3-4 punetē o ka vīnega, waiho no 10 mau minuke, a laila e hoʻoneʻe, e maloʻo ma nā kāwele pepa.
Holoi mākou i ka dillHoʻokomo ʻia nā lāʻau poli, nā ʻala ʻolika a me nā nati ke ʻano like ma ke ʻano like, a ke kipi mākou i nā kumu lāʻau o ka pāhala, paʻakikī loa lākou, ʻaʻole ʻoe e hoʻohui i kēlā me kēia kupa.
E holoi i ka parsley, chives a me nā ʻōpala o ke kālekaHoʻomoʻa mākou i ka dill maloʻo me kahi pahi koi, hoʻouna iā ia i kahi kīʻaha hohonu hohonu. No ka mālama i ka maʻemaʻe a me ka sterility, hiki ke ninini ʻia me ka wai kō.
E hoʻohui i ka pīpī iʻa ʻia i ka dill. Ma ke ala, ʻaʻole ma mua o ia, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i kahi kapa ʻaila me ka cilantro, loaʻa iā ʻoe nā seasonings me nā ʻano ʻono ʻē aʻe.
Kāla i ka ʻono 
E hoʻohui i ka pālea paʻakai 
E hoʻohui i nāʻuala ʻonaE hoʻohui i nāʻuala ʻōmaʻomaʻo. Pono e hoʻomaʻamaʻa pono ʻia ma mua o ka hoʻouna ʻana i ke koena o ka greenery. Hāʻawi ʻia nā ʻala i hāʻawi ʻia i nā hale ma nā hale kūʻai a maʻemaʻe hoʻi, akā hiki iā ia ke waiwai i nā nitrates. Akā ʻo ka ʻalaʻala hoʻokahi i ʻāpala i loko o ke kīhāpai o koʻu kupuna wahine aloha ʻia ʻaʻole wale nō e māua, no ka laʻana, ua ʻona ʻo ia i ka lele ʻoi ka lewa a me ka lau lau.
ʻO ka huluhulu o nā māla i ʻoki ʻia me kahi pahi koi, holoi a ʻele, a laila e lī ʻia i loko o kahi ʻāpana a me ka aʻala maikaʻi.
Kāa lāʻau kākāalaHoʻokiʻoki mākou i ka ulu pua mai nā ʻōpio ʻōpio o ke kāleka, ʻokiʻoki mākou i ka ʻāpana kihi, ʻo kahi māla lau wale nō i kūpono no ka ʻoki ʻana. Kālepa i ke kāleka i 1 mau kenimeta lāʻau.
Kūleʻa i ke kāleka, ka paʻakai a kāwiliE ʻoki i ke poʻo o ke kāleka mai ka husk, ʻoki i nā ʻōpala i loko o nā ʻāpana ʻoki. Hoʻohui i ka paʻakai laulima me ke ʻole o nā hoʻohui a me nā nāpaʻa, e kāwili i nā mea kanu. Hiki iā ʻoe ke kau i ke kūleʻa olakino a pākō i nā greens me ka paʻakai a ʻike ʻia ka wai.
E hoʻopiha i nā ipu me nā mea kanu a hoʻopiha me ka ailaʻO nā Jars no ka mālama ʻana i nā pahola ua holoi nui ʻia, maloʻo i ka umu a hoʻopaʻa ʻia paha ma luna o ka mokuahi. Wela mākou i ka aila wela i ka mahana o 120 degrees Celsius, a laila eʻoluʻolu i ka mahana o ka lumi. Hoʻopiha mākou i ka hapalua kīʻaha me nā greens (e waiho kīnā ʻole nā huahana), ninini i ka aila, condense me kahi puna maʻemaʻe. A laila hoʻopiha mākou i ka ʻeke i nā poʻohiwi, hoʻihoʻi hou i ka aila no 0.5-1 centimeter kiʻekiʻe ma mua o nā greens.
Ke hōʻiliʻili nei i nā greens no ka hoʻoiloHoʻopili mākou i nā kīʻaha me nā lī i hoʻolapalapa ʻia, hoʻoneʻe iā lākou i lalo o ka pā o lalo o ka pahu pouaka. Ma laila, hiki ke waiho ʻia i nā pahola no nā mahina 3-4.
