Hoʻohana ʻia nā mea hoʻolala no ka hoʻomākaukau ʻana i ka quince Japanese no ka hoʻoilo ma ke ʻano waena no ka hana ʻana me kēia hua. ʻO kahi hua laʻa e like me nā hua ʻōpio a paʻakikī loa a luʻu, no laila, rawʻai a kūpono ʻole ia no ka ʻai ʻana. Akā hiki i ka hoʻohana momi ke hoʻohana no ka palaoa, hoʻōla ʻana i nā mea ʻono a hoʻohui pū i ke kīwī.
ʻO nā mea huna e hana pū me ka quince Japanese
ʻO nā hiʻohiʻona ʻona o nā pala lau quince no ka hoʻoilo he mau hiʻohiʻona maʻamau:
- Ma mua o ka hoʻohana ʻana, pono e hailuku ʻia ka hua. ʻAʻole pono ia e hoʻokuke aku iā lākou. Ma kēia mau hua, hiki iā ʻoe ke hana i ka tapeure therapeutic me kahi mea ʻono maikaʻi o nā hua.
- Ma waho aʻe o nā hua a me loko, ʻaʻole pono e ʻōlehu ʻia ka ʻulaʻula. Mālama ka pīpī a me nā pulp i ia mea, no laila ʻaʻole e hoʻopili ka ʻili i ke hoʻomākaukau ʻana i ka mea hana no ka hoʻoilo.
- ʻAʻole pau nā hua a pau i nā mea kanu mai nā Japanese Japanese. ʻOiai inā hoʻolālā paha ʻoe e hoʻokaʻawale, pono e ʻokiʻoki ʻia ka quince.
- No ka hoʻomākaukau ʻana i nā kīʻaha mai Iapana quince, pono ʻoe e makemake i ke kō, hiki iā ia ke hūnā i ka nui o ka waila, a e kōkua pū hoʻi i ka ʻai ʻoluʻolu e ʻoi aku ka lōʻihi. Eia naʻe, ke nānā nei i nā mea kikoʻī pololei o ke ʻano. Inā makemake ʻoe i nā lehe, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ke kō.
He momona nui nā kihi ʻo Quince, no laila pono ʻoe e mālama iā lākou i nā mea paʻa paʻa i hoʻopaʻa ʻia. Mālama maikaʻi nā kīʻaha ma hope o ka mālama ʻana i ka wela, akā ʻo kahi ʻāpana o nā ʻoniʻoni e pili ana i ka hoʻohana ʻana i nā ʻāpana maka.
Pehea e hana ai i ka hora?
ʻOiai ke ʻono ʻono a me nā pulupulu fibrous, ʻaʻole like ka ʻē aʻe me nā lālani hua. Ma mua o ka kuke ʻana, pono ia e hoʻokaʻawale i nā ʻūpī o nā exotic, ʻoki i nā ʻāpana i kāwili ʻia, inā ke holoi ʻia, nā hua a holoi i loko. A laila hoʻomaka ka lele ʻana o nā moemoeā.
Japanese i loko o ka paona
ʻO ka hoʻolālā kuʻuna no ka hoʻomākaukau ʻana i ka quince Japanese no ka hoʻoilo, kahi mea e pono ai:
- quince hua, ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana, nā ʻāpana a me nā ʻāpana liʻiliʻi paha;
- ke kō i loko o ka pāʻana o 3: 2, kahi i kahi ʻāpana liʻiliʻi i ka hua;
- wai, no kēlā me kēia kilo he hua - 3 mau aniani wai.
ʻO ka mea mua, mākaukau ka ʻaila. No ka hana i kēia, hoʻohui i ke kō i ka wai a hoʻokomo i ka wela wela. Pono ka hoʻoheheʻe ʻia e ka wai a pau i ka hoʻokahe piha ʻia o ke kō. I ka wā e hoʻolapalapa ai ka aila, hiki ke kulu ʻia nā hua o ia hua i loko.
Pono ke kulu o nā huaʻai i ka ʻaila ma luna o ka wela wela, ma hope o ka hue ʻana i ka ipu me ka hola mai ka lua ʻaina a hoʻomapala ʻia ma ka lumi lumi no 3-4 mau hola. ʻO kahi kīʻaha lawa loa ʻia e hoʻihoʻi hou ʻia i ka umu ma luna o ka wela wela a lawe ʻia i kahi ʻū. ʻO ke kaʻina hana me ka hoʻomehana a lawe ʻana i ka puʻu e lawe ʻia i nā manawa 4 wale nō. I ka lima o ka manawa, e hoʻolapalapa ai ka ʻai no nā mau minuke, i lilo ai nā huaʻai a maloʻo pono ʻole, akā e hoʻohuli i ka pulū. No ka hoʻonuiʻana i ka momona, hiki i ka ½-1 lemon, i ʻeli ʻia me ka ʻili, hiki ke hoʻohui ʻia i ka ʻōniu. A me ka nalo ʻana o ka hope, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi ʻoki o ka vanillin.
Hoʻokomo ʻia ka lāʻau wela i nā ipu hoʻomoele a ʻōloo ʻia. Mālama i ka papa hana ma kahi wahiʻeleʻele me ka hoʻolālā ʻole. A hiki i ka ʻūhā me ka leʻaleʻa ke hōʻoluʻolu piha, hiki iā ʻoe ke uhi iā lākou me kahi kapa pale ʻole a pulu lole paha.
Elima mau minuke ʻaʻole mālama ʻia
He ʻelima mau minuke ka ʻaina mai ka hapalua o Iapana no ka hoʻoilo, kahi i hoʻohana wale ʻia no ke kīwaha. ʻOiai ʻo ka hua iho e lilo i paʻakikī a me nā moʻo e hoʻohui iā ia i nā ʻono. Noʻelima mau minuke ʻoe e pono ai:
- aniani nā ʻāpana kikoʻī;
- ke kō i loko o kahi pākaha o 1: 1.
Kīwī ʻia nā ʻāpana kuihi me ke kō. A pēlā aku piha ka waihona kālā. ʻO ka hope o ka peʻa. Mālama ʻia ʻo Jam i loko o ka friji i ka hoʻoilo katoa. Manaʻo ʻia e lawe i ka hōʻike mua ma mua koke o nā lā 2-3, i ka manawa e hoʻomaka ai ka quince i ka wai a hui me ke kō. Ma kahi o ka quince poro, hiki iā ʻoe ke lawe i nā ʻenekena kālai ʻia mai i nā ʻeneka exotic. Akā, ʻaʻole i kūpono nā candied puree no nā mea ʻala.
Hole Kuʻu Pahu
ʻO kahi koho hoihoi no nā mea e hana ai me nā hua o Japanese quince e lilo i ono a me ka honi melemele. No kahi papa ʻaina āu e pono ai:
- quince hua i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi a i ʻole fruite;
- ke kō i loko o kahi pākana o 1: 1;
- meli i kahi laha o 1: 2, kahi hea ka nui o nā hua iʻa;
- nā mea ʻala: cardamom, cinnamon, nutmeg.
Kīwī ʻia ʻo Quince me ke kō. I kēia kūlana, pono e kū no 2 mau hola. I kēia manawa, waiho ka hua i ka wai, no laila e loaʻa ka ʻai i ka ona a ʻaʻole pono ka wai. Kahi ʻia ka hui ʻana o ka hua a me ke kō i loko o nā ipu i mea e hoʻopiha ai iā lākou.
Hoʻokomo ʻia kahi kāwele i lalo ma kahi pānaʻi nui, a hōʻike ʻia nā kīʻaha o ka ʻaha. A laila pono ʻoe e ninini i ka wai a hiki i ka poʻohiwi o nā kaha. I kēia ʻāina, ua pasteur ka ʻoni ma luna o ke ahi liʻiliʻi 15 mau minuke ma hope o ka wai ʻana. E hoʻoili ʻia ka meli i nā hue wela a hoʻohui ʻia nā mea hoʻoliu, ma hope o ka hiki i ka mea hiki ke pani i ka ipu a waiho iā lākou "hoʻomaha." E hui pū me nā quince, nā ʻāpana o nā huaʻai maʻamau e hoʻohui i nā kīʻaha.
Compote
E hoʻomākaukau i ka compote mai quince no ka hoʻoilo, e koi ʻia kahi nui o nā hua. ʻAʻohe lākou e hāʻawi i ko lākou ʻono a me ka ʻono, no laila ua piha ka ipu i nā hua. Eia kekahi, e pono ai iā ʻoe:
- wai
- ka honu i loko o kahi pākana o 200-300 g no 1 pākeke o ka wai.
Ma mua o kou hāʻawi ʻana i ka quince i nā waihona, pono ʻoe e hoʻolapalapa liʻiliʻi. No kēia, ua kāwīwī nā hua i ka wai e hoʻolapalapa ai no 2 mau minuke. Hiki i kēia ke hana i loko o kahi kolu no ka mea ʻaʻohe pilikia e hoʻopau i nā hua. Hiki ke hoʻohana ʻia ka wai ma hope e hana ai i ka kōnona.
Ke hoʻokomo ʻia ka quince palaoa i loko o nā kīʻaha, pono ia e hoʻomākaukau i ka kōnī. Ma luna o ka wela haʻahaʻa, lawe ʻia ka wai a me ke kō i ka pua. E ninini koke ʻia ka wai i loko o nā kīʻaha hua, ma hope o lākou e ʻili ʻia a waiho ʻia e hoʻomoʻo.
I waena o nā papaʻala no ka hoʻomākaukau ʻana i ka quince Japanese no ka hoʻoilo hiki iā ʻoe ke loaʻa i ka marmalade, jelly, wai, nā wai wai a me nā kīʻaha ʻē aʻe. ʻO nā mea āpau a lākou e huli i ka momona a me ka hoʻāla maoli. I mea e hoʻomaʻamaʻa ai i ka mea ʻono ʻē loa, ua ʻoi ʻia e hui pū i nā hua me nā hua ʻē aʻe a me nā hua hua, e hoʻohui ai i ka wai lemon. Akā ʻaʻole ʻoe e hoʻohālike i ka honi me ka meli inā ua hoʻoholo ʻoe i ka mea e kuke ai mai ka quince Japanese. I ka wā wela o ka mālama ʻana i nā huaʻai, he hopena maikaʻi ia e loaʻa ai i ka hopena o ka meli a me ka hoʻāʻo ʻana o ka pāʻai.
