ʻO ka ʻaina Lenten ua ʻono loa a ʻokoʻa loa. A ke hōʻoia nei kēia i ka noho ʻana o nā kīʻaha he nui i hoʻomākaukau ʻia me ka ʻole o nā huahana o ka holoholona, nā holoholona maoli, hua manu. Lī ʻia ʻia ka ʻōpū kāpili ʻia e like me nā lula a ma mua o ka ʻai i hoʻohui lākou i nā cereals, nā mea kanu, nā ʻūlapa, nā mea kanu ʻai. Eia kekahi, ua ʻae kekahi mau ʻāpala iā ʻoe e kuke i nā ʻoleki pepa me ka ʻole o ka hoʻohana ʻana i ka "wrapper" maʻamau. A i kēia manawa kikoʻī ʻana e pili ana pehea e kuke ai i nā ʻoleki pepa ʻōwili.
Kā kāpili kōpū no ka palaualelo
ʻO nā papa ʻona no nā ʻōkōlani kūwaho kūpono i kūpono no ka poʻe e hahai ana i nā lula o ka hale pule a ʻaʻole hoʻopau i nā huahana holoholona i kēia manawa. Eia hou, ua hoʻomākaukau koke ʻia lākou, no ka mea, ʻaʻole o ka ʻōpala ʻo ka ʻōpala. Hoʻopili wale ʻia ia a hoʻohui ʻia i ka lehulehu holoʻokoʻa.
Pēlā e wāwahi ʻole ʻia ai nā ʻōpala kāpili i pīpī ʻia i ka wā o ka ʻūlū ʻana, pono mua lākou i ka pā i ka pā.
No ka kuke ʻana, ua koi ʻia ka 0.3 kg o ka kāpeti a me ka laiki. Pono ʻoe e lawe i 0.1 kg o ʻoliki, 0.35 kg o kāmato a me 0.15 kg o kā kaloti. Hoʻohui ʻia kekahi mea ʻala, paʻakai, 50 g palaoa ka mea i pono. Hoʻomoʻa ʻia ka loʻa ma ka aila ʻaila.
Hoʻolā:
- Holoi i nā kāloti me ka uala, ʻili a e ʻala iā lākou. Hoʻopili ʻia ke aʻa ʻona, a ʻoki ʻia ke poʻo o ka puliki i nā ʻāpana liʻiliʻi. Lī hoʻi ka ʻōpala ʻohi. Hoʻouna ʻia nā ʻai a pau i ka pā i hoʻomoʻa ʻia me ka aila a me ka palaoa.
- Hoʻomoʻa ʻia ka pā i loko o ka wai paʻakai, holoi ʻia, a laila kāwili ʻia me nā ʻai palaoa. Hoʻoponopono i ka nui o ka paʻakai a me ka pepa e hoʻāʻo ai. Hoʻokomo ʻia nā ʻōmole lapalapa ʻia mai ka huina hopena i hoʻopiʻi ʻia, kāwele ʻia i loko o ka palaoa a kāwili ʻia i ka aila ʻaila a hiki i ke kala gula.
- ʻO kēia, ua hoʻouna ʻia nā ʻōkī pīpī me ka laiki i kahi pā palaoa. Kālai ʻia, ʻōloli ʻia me ka wai i hoʻolapalapa ʻia, ʻili a wehe i nā hua kanu, a laila e hoʻohuli i ka pulupū i loko o nā ʻuala. Kūpī ʻia ka ʻōmato hua huaʻai i loko o nā ʻōpala lapalapa, uhi ʻia ka pepa i ka foil a hoʻouna ʻia i ka umu, hoʻomoʻi ʻia i ka 180 kiʻekiʻe no ka hapalua hola.
ʻO nā mea āpau, ke waiho wale nei nō e waiho i ka ʻōwili ʻana i ka ʻōpala ma luna o ka pā a lawelawe.
Kā kāpī ʻia me ka buckwheat
ʻO kahi koho e like me ka pena - kū ka wī a me ka ʻōwili. Loaʻa iā lākou kahi momona lono ma muli o ka hoʻohui o nā ʻuala a me nā hua manu.
Inā ʻaʻohe manawa e kahakaha ai a hōʻole i ke kāpena keʻokeʻo, hiki iā ʻoe ke hoʻohana iā Beijing. He mea maʻalahi loa ke hana pū me. Nui ka ʻokiʻoki i ka 5 mau "stumps", wehe i nā lau a me nā pala i loko o ka wai no ka manawa ʻole i hoʻokahi minuke.
No ka hoʻomākaukau ʻana i ka pāʻai e pono ai ʻoe i kahi aniani o ka buckwheat, 4 mau ʻuala a me kahi poʻo ʻala. Hoʻohana ʻia nā ʻōpala o loko i ka paʻi (he wale wale nō i ka lima), akā hiki iā ʻoe ke lawe i nā mea hou aku. Ma ke ʻano he "wrapper" hoʻohana i nā lau kāpeti ma ka nui o 12-15 mau pcs. Hoʻohui ʻia, e koi ʻia nā mea ʻala e hoʻohui i ka ʻono, 1 tbsp. la l ka palaoa a me ka aila ʻaila.
Hoʻolā:
- ʻO ka ʻekepili mua, kāʻai ʻia i ka wai paʻakai (1: 2).
- I ka wā, ua hoʻomoʻa ʻia nāʻaala ʻelua, ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi a hoʻolapalapa ʻia.
- Holoi ʻia nā ʻōleʻa maloʻo a hoʻolapalapa ʻia no nā mau minuke 5 i ka manawa like.
- Hoʻopili ʻia ka ʻala a ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi a hoʻouna ʻia i kahi pā i hoʻomoʻa ʻia me ka aila e pā.
- I ka wā ua kulu ka ʻala, ua hoʻohui ʻia nā ʻuala kuke ʻia i loko o ia mea a ʻū liʻiliʻi hoʻi.
- Hoʻokaʻā ʻia ka wai mai loko o ka ʻuala i loko o kahi ʻāpana ʻokoʻa, a hoʻomāluulu ʻia nā kōpala.
- Hoʻokiʻoki ʻia nā ʻāpana lua ʻelua i loko o nā ʻāpana lau a hoʻohui ʻia i ka ʻai i ka minced ʻai. Ma ke kānāwai, hiki iā ʻoe ke hoʻokaʻawale iā lākou, ʻo ka iki wale i ka wai i hoʻokaʻawale iki.
- I loko o kahi pahu hohonu, hoʻāla piha ʻia nā meaʻai a pau, paʻaua a ʻōpala.
- E hoʻomākaukau i ka kāpeti. No ka hana ʻana i kēia, ʻoki i ka cone ma kahi ʻano conical a hoʻouna i nā pākohu i ka wai i hoʻolapalapa ʻia. Ke hoʻomoʻa ʻia ka pālolo, hoʻokaʻawale ʻia nā lau kiʻekiʻe mai loko aku.
- Hoʻokiʻoki ʻia kahi papana māhā mai nā ʻāpana a pau a hoʻomaka e ʻokiʻoki i nā ʻōpala kāpī.
- Kīpī ʻia nā "envelopes" i kāwili ʻia i ka aila wela a hiki i kahi hue gula ʻōpiopio. Ma ka manawa like lākou iā lākou "kaua" i ʻole e huli aʻe.
- Mahope o ke kāpili ʻia i hoʻouna ʻia i ka pā.
- Hoʻohui ʻia ka pulehu palato-ʻula me ka palaoa a ninini ʻia i loko o "envelopes".
- Kau lākou i ka ipu ma luna o ka pākuhi, a ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana, kā hoʻomālamalama no ka hapalua hola.
Kuke ʻia ka ʻōmole kāpili piha i kahi pāʻai a lawelawe ʻia.
Palapala nui i ka ʻoleka paʻi
Hoʻopili maoli ʻia nā leʻa lau me ka laiki a me nā huaʻai, akā i ka manawa like ka mea ʻono loa a ʻoluʻolu. He maikaʻi lākou no ka ʻaina awakea a i ʻole ka ʻaina ʻaina.
Inā ʻaʻohe maʻa a me ka laiki i ka lima, hiki iā ʻoe ke kahuli iā lākou me ka pēpala ʻōmala a me nā cereals ʻē aʻe.
No ka kuke ʻana, pono ʻoe i ka 0.3-0.45 kg o nā kiniani hou (e like me kāu makemake). No kēia kumukūʻai, lawe ʻoe i ka 0.1 kg o ka laiki, he paona o ka pēmato hou a me ka 1-2 mau kāloti a me ka ʻaliki ʻala. No nā loleʻaʻahu - forks o ka kāpeti. Hoʻohuiʻia nā mea momona, kahi pai i nā mea kanu a me 2 tbsp. la l aila ʻaila.
Hoʻolā:
- Holoi ke kaʻaila a hoʻouna ʻia i ka wai kohua no 4-5 mau minuke. Ma hope o nā huluhulu, lawe ʻia lākou, hoʻokaʻawale a haʻalele ʻia nā lau. Ua ʻoki ʻia nā ʻāpana paʻakikī mai lākou. ʻO kahi mea ʻē aʻe, ʻāwili iki ʻia lākou i lilo ai i maʻalū.
- Kohuʻa i ka laiki, mai poina i ka wai paʻakai. E holoi i nā ʻōpū, ʻoki ʻia a ʻokiʻoki i ka pā. Hana i ka hana me ka mau kaloti (kāwili iā ia) a me nā ʻoliki (ʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi.) I loko o kahi pahu hohonu, ua hui ʻia nā meaʻai a pau, ua hoʻohui ʻia ka paʻakai a me ka pepa.
- Ke neʻe nei i kēia manawa i ka hana ʻana o nā ʻōpala i kūleʻa i nā ʻōlū. E hana i kēia, e kau i kahi mea manawaleʻa ma kēlā me kēia lau a ʻoli i loko o kahi envelope. Nānā ʻia nā "ʻeke" i kahi pāʻai palaoa.
- Hoʻopili ʻia nā ʻōpala me ka wai i hoʻolapalapa ʻia, ʻili ʻia a hoʻomālamalama. ʻO ka ninini i loko o ka pā a i ʻole kaheʻe, hoʻāla ʻia ka pānaa mai ka nui o ka wai nui, mai poina e ka paʻakai a hoʻohui i kahi palaoa. E ninini i ka kāpeti i kālai ʻia me ka pure kamato a hoʻouna aku i ka mea kanu i loko o ka umu preheated no 35-40 mau minuke.
Hāʻawi ʻia nā ʻōmole kāpī piha a hoʻomākaukau ʻia i ka papa ʻaina, kāpī ʻia me nā mea kanu.
Nā ʻōwili kāpala lau uila
Hiki ke hāʻawi ʻia nā mea aloha i ka mea kanu kuke i ka pīpī pīpī palani me nā mea kanu. Ma ke ala, kūpono lākou no ka poʻe makemake i ka lau ʻai mea kanu.
ʻAʻole pono ke lawe i nā mea o ka hoʻopiha i kahi kikoʻī i hōʻike ʻia. Hiki iā lākou ke hoʻololi i kou makemake. A i ʻole e hoʻohui i nā mea hou aku.
E kuke i nā ʻōpala o kāpeti, pono ʻoe i ʻelua ʻāpana o nā kaloti a me ka pōpō pepa, hoʻokahi ʻōpala kāpala, kahi pai o ka celery a me ka pāholo, ʻekolu pōkō ʻulaʻula. Hoʻohui maikaʻi, e hoʻomākaukau i ka lavrushka i ka nui o nā ʻāpana ʻekolu, 5 tbsp. la l ka ʻōmato pepa, 50 ml ʻaila aila a me ka paʻakai me ka pepa.
Hoʻolā:
- ʻO ka mea mua, ua mākaukau ka kāpeti a haʻalele i nā lau mai ia mea.
- Holoi ʻia nā lau ʻala a pau, ʻili ʻia a ʻokiʻoki ʻia: ʻo ka celery me nā pepa i nā ʻāpana liʻiliʻi, nā kāloti i nā ʻāpana palupalu, pālei ʻanu kō, a me ke keʻokeʻo ma waena o kahi paʻi.
- Holo i ka aila i loko o kahi pālaʻi a kāwī i nā lau o nā mea kanu a hiki i ka palupalu, mai poina e waiho i kahi pā liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi. E hoʻomalu i ka hoʻāʻo ʻia no ka paʻakai a me ka pepa.
- E kulu i kahi kīʻaha liʻiliʻi i kēlā me kēia lau o ka kāpeti, e hoʻopilipili iā ia me kahi ʻaki a hoʻouna ʻia e hoʻomoʻa me ka pā hohonu. Hoʻohui ʻia ka wai i loko o ia (no laila e uhi piha ʻia nā ʻōpala o ka ʻōpala) kāmele a ʻū ʻia i mau minuke 40 mau minuke.
E like me kāu e ʻike ai, ʻaʻohe mea paʻakikī i ka kuke ʻana i nā ʻōpala pīpī palaki. Eia kekahi, ʻai mākou i kā lākou mea i aneane no kēlā me kēia lā. No ke aha e ho'āʻo ʻole ai i kahi hui hou?
