He mālama aloha i kou puʻuwai - pies me nā ʻuala

ʻO wai kekahi o mākou ʻaʻole i ʻoliʻoli i ka ʻoluʻolu o nā kīʻaha makuahine o ka wā kamaliʻi? ʻO ka casserole ʻono, nā kumuwaiwai, nā pīpī me ka ʻuala, ka waiū waiū a me ka ʻeleʻele iʻa. He hiki ʻole ke kau inoa i ka pūʻā koa piha o ka meaʻai maikaʻi a nā kupuna wahine i mākaukau ai no kā lāua moʻopuna i ka manawa hoʻokahi.

ʻOiai ke kūleʻa nei nā hanauna i kēlā me kēia, ʻaʻole mau i nā kuʻuna no nā kenekulia. No laila, makemake ka poʻe nui e hana i nā kīʻaha i aloha ʻia i ka puʻuwai, ka mea ʻono e hoʻomanaʻo ai i kahi anuen a me nā fairytale. E noʻonoʻo i ka loea kaulana loa no nā keiki a me nā pākeke - nā pōpō me nā huaʻai.

Nā kānāwai kumu no ka hana ʻana i ka palaoa a me nā toppings

No kekahi mea paʻakikī i nā mea kīnā ʻole, e loaʻa ka kīʻaha hoʻokahi e nā mea a pau me nā ʻano ʻono. Pēlā nō, ʻano kihi nā loina a ke kupuna no ka ulu ʻana. A ʻo kēlā me kēia mākēnē pono'ī. Eia naʻe, ʻike pehea e hana ai i ka pai o ka ʻuana e hoʻohui iā lākou. ʻO ke kaʻina hana i nā hana penei:

• ʻōwili i nā ʻano ʻāpana like ʻole;
• e kau i kahi hoʻopiha maikaʻi;
• e pōkole i nā kihi;
• waiho ʻia i loko o ka pā a i ʻole helehelena;
• kālua ʻia i ka umu a i ʻole ahi.

ʻO kaʻoiaʻiʻo, he mea maʻalahi nā paila ʻenehana inā kūʻai aku ʻoe i ka palaoa i hana ma ka hale kūʻai. Akā hoʻokomo i ka mea kuke ke kuke ʻana ma muli o kēia ʻano loea.

ʻO ke kānāwai kumu nui, ʻaʻole ia e minamina ka palaoa i ka ʻono, ʻoiai ʻaʻole i mākaukau ʻia ka mea i hoʻomoʻa ʻia e like me ka mea ʻala, akā, he mea ʻaina maikaʻi no ka ʻaina awakea, ka ʻaina a i ʻole no ka snack.

Nui nā koho no ka hana ʻana i ka palaoa no ka lālani me nā ʻuala, akā ua hana nā poʻe loea me ʻekolu mau ʻano o ka nui o ka palaoa:

• ragi
• hou;
• ʻaʻalā.

Hōʻalo nā keke palaoa, palupalu a palu iki ʻole ʻoi ka lewa. Hou - i hana ʻia ma ke kefir, me ka nui o ka hoʻoikaika, no laila he kūpono ia no nā poʻe hoʻomaka. Hoʻohana ka kumu Puff i loko o nā kahe, paleke a me ka loiloi home.

No ka hoʻomākaukau ʻana i ka palaoa no ka pie i ka mea hū, e lawe i kahi papa maʻalahi o nā huahana:

• palaoa;
• waiū hou;
• ragi
• margarine;
• honi gula (wale nō no ka hoʻāʻo ʻana));
• hua moa (yolks);
• ka paakai.

Aia ka lima, loaʻa mai i ka ʻoihana:

1. I ka waiū mahana e kau i ka kō, ka palaoa, ka palaoa. Hoʻohui maikaʻi nā mea āpau. Uhiʻi me kahi kāwele a kau i kahi 20 mau minuke i kahi mahana.
2. I loko o ka wai wai, hoʻoheheʻe i ka margarine, hoʻomohala i ka yolks hua me ka haki, a laila e hoʻohui i ka palaoa (i ka manawa e hele mai ai). Hoʻohui maikaʻi ke kāwili ʻana. E waiho no 2 mau hola hou.
3. Ma hope o kahi manawa i ʻōlelo ʻia ai, kāwili ʻia ke kumu a waiho ʻia no 1 hola. Ke hoʻonui ka palaoa i ka leo, hoʻomaka e ʻoki.

Kūpono no nā mea hoʻomaka - nā keʻa kefir me nā ʻuala. ʻO ka ʻāpana ma waena o nā ʻāpana kahi:

• kefir low-fat;
• palaoa palaoa;
• aila ʻaila ʻaila;
• holi gula;
• soda;
• ka paakai.

E ninini ʻia ʻo Kefir i kahi pahu liʻiliʻi, a laila kau i ka kō, ka paʻakai a me ka aila ʻaila. Ma hope o kēlā, hoʻokomo ʻia ka palaoa palaoa i nā wahi liʻiliʻi.

ʻO ka hopena e lilo i pōkole o ka hina mau, e paʻa ana i kona ʻano. He kūpono kēia waihona no nā pā pā i pihai ʻia me nā pateta, he mea aloha nui ʻia e nā keiki ʻōpio.

ʻO ka hiʻohiʻona nui o ka puff pastry ka wikiwiki wikiwiki o nā hana. ʻO ka mea mua lākou e hōʻiliʻili ai i nā huahana:

• palaoa;
• hua moa;
• margarine ("Kukulu");
• winika
• wai
• ka paakai.

Hoʻohui ʻia kahi hua manu me ka wai anuanu, ʻeha a hiki i ke anuanu, a laila waiho ʻia ma kahi anu.

Hoʻopili ʻia ʻo Margarine ma kahi kalaka. Kāwili ʻia me ka palaoa, kāwili me nā lima. A laila e hoʻohui i ka wai kaila. Hoʻohui i ka palaoa kuke, hana i kahi ʻano ʻehā. Hoʻonui ʻia ia i loko o ka friji no kahi 12 mau hola.

ʻO kahi ʻāpana koʻikoʻi i ka hana ʻana i kahi pākeke ʻono, ʻo ka hoʻopiha piha ʻana i nā pōpoki me nā ʻuala. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ʻo ka mea kanu mua he mau mea kanu, akā hiki iā ʻoe ke hoʻoalo iā ia:

• aniani;
• ʻūhā;
• ʻai;
• nā lau nahele hou;
• hua manu
• iʻa
• nui ka ate.

I mea e pale ai i ka hoʻopiha ʻana no ka maloʻo nui, hoʻohui i kekahi waiū, lemona momona a iʻa momona paha i loko ona.

ʻO nā kiʻi nani a me nā keke punahele

ʻO ka manawa hou aʻe, ʻoi aku ka nui o nā poʻe e loaʻa ana i ka momona a i ʻole ka momona nui. ʻO ke kumu no ka hoʻomaʻemaʻe ʻana, a me ka hoʻohana ʻole ʻana i ka ʻai o nā mea momona. Akā, makemake nā mea a pau e ʻai i ka meaʻai maikaʻi. No kēlā mau kānaka he ala i waho - nā ʻuala me ka ʻuala i ka umu. ʻOi aku ka maikaʻi o kēlā huahana me ke kino, a ʻoi aku ka nui o nā calories i loko ona. No ka meaʻai eʻai ai ʻoe e pono ai i nā ʻāpana:

• palaoa palaoa;
• aila ʻaila ʻaila;
• paʻakai;
• kekahiʻaila;
• ragi
• wai wai a me ka waiū;
• ʻuala
• aniani;
• pata no ka lole;
• hua moa;
• nui mau lālā o ka dill hou.

ʻO kahi papa hana i hana ʻia ma ka ʻūlū ʻana i nā ʻuala uala i ka umu he ʻano maʻalahi.

1. Mai ka palaoa, nā aila ʻaila, paʻakai, kō, ke hū a me ka wai, kāwili i ka palaoa. E hele iā ia i ka mahana no kahi hola 2 hola.
2. I loko o kēia manawa, hoʻomākaukau e hoʻopiha. Kūkulu ʻia nā ʻōpū kōpala ma ka wai paʻakai. Knead, hoʻohui i ka pata e loaʻa ai nā pākani palupalu palupalu me kahi kī ʻole ʻole.
3. Oni ke ʻoki ʻia me ka pahi pahi, a laila ʻalī i ka aila ʻaila. Hoʻohui i nā kumo pepa a me nā kau kau (inā makemake). Hoʻouna ʻia ka hopena hopena i ka ʻiniki mashed. Mālama a ʻoluʻolu.
4. Ma mua o ka hoʻomaka ʻana i ke kūkulu ʻana i kahi palpat me ka ʻuala, kāwili hou i ka palaoa. A laila ʻoki liʻiliʻi nā māhele (ke kumu no nā pōpoki hope).
5. Hoʻokaʻawale ʻia kēlā me kēia ʻāpana i ka palaoa. Kāwili i loko o kahi pōpō nui. Ma ka kikowaena, e kau i ka hoʻopiha a hinuhū i nā kihi.
6. ʻO ka hue ʻana i ka palaoa mai ka umu ua launa ʻia me ka ʻaila aila. Ma kahi liʻiliʻi ma kahi kikoʻī, e pālahalaha i nā pai. A laila e kau ʻia ka pākī i kahi wela i nā mea hana "ulu maikaʻi" ʻuʻuku.
7. E hoʻomo i ka umu i ka mahana o 180 deg. Hoʻohui ʻia ka papahele o ka papa me kahi ʻula ʻoki, hua ʻala a hoʻouna ʻia i ka umu wela-wela. Hoʻomoʻa i 40 mau minuke.

Ma hope o ka haʻalele ʻana mai ka umu, pono ʻia e uhi i ka huahana i pau me kahi kāwele i mea e hoʻoluʻulu i ka ʻaoʻao o nā pie.

E noʻonoʻo pono i kekahi ʻano ʻona no nā ʻuala i loko o ka umu me kahi kikoʻī kikoʻī e hana nei i ka hana huū. E hōʻiliʻili mua nā mea aʻoaʻo ʻepekema i nā lako e pono ai a i ka hana ʻole e hoʻopilikia ʻia e ke ʻimi no nā huahana i nalowale.

No laila, no ka hoʻoponopono ʻana āu e pono ai:

• palaoa;
• mū;
• waiū a iʻaono paha;
• hua manu
• aila ʻaila ʻaila;
• rewena (maloʻo a ʻālī ʻia paha);
• nāʻaʻala (pepa, ʻeleʻele, nutmeg);
• greens greens;
• paʻakai;
• kekahi hilo e hoʻohālikelike ai i nā meaʻono.

Ke hoʻomākaukau o ka hoʻomākaukau ʻana o ka hōʻike:

1. E ninini i ka waiū a i ka waiū paha i loko o kahi pahu liʻiliʻi. Hoʻohui ʻia ka Sugar, preheated butter a me ka aila ʻaila. Kuiia.
2. ʻO ka manawa hou, e ninini ʻia i ka huʻu maloʻo i loko o ka kāwili (paʻi ʻia ma mua o ka lima) a waiho ʻia no 20 mau minuke. A laila e kau i ka paʻakai, hua. Hoʻohui maikaʻi.
3. E ninini i ka palaoa i loko o nā wahi liʻiliʻi a kāwili i kahi palaoa kāwele. E uhi iā ia me ke kiʻi eʻe ʻia (hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ke kāwele) a hoʻouna iā ia i kahi wahi mahana e hoʻopili ai. 

Ke pāpālua ʻia ka palaoa, makemake ʻia e kāwili iā ia a waiho iā ia i ka mahana e ala hou.

ʻO ke kahua hou kahi mea hōʻoluʻolu maikaʻi.

1. Kālī ʻia nā ʻāpana ʻoki i loko o nā ʻāpana kūwī, ninini ʻia me ka wai, paʻakai a ʻū ʻia a moʻa. E hōʻalo a hoʻolapalapa e kiʻi i ka lehulehu homogeneous.
2. Hoʻokomo ʻia ka pipi i ka waiū i hoʻolapalapa ʻia, a laila ninini ʻia i loko o ka ʻuala. Hoʻohui ʻia nā greens kāwili ʻia a kāwili ʻia.

ʻO nā poʻe hoʻonaʻauao o nā mea ʻala o ka ʻāina ka mea e hoʻopuni ai me ka nutmeg, ka pepa a me ka kari paha.

ʻO ka mea huna i ka ʻāʻī ʻana i nā pōpoki:

1. Hoʻokaʻawale ʻia ka palaoa hū i loko o nā ʻāpana like. E kāwili mua i nā pōpō mua, a laila me ke kōkua o kahi ʻōwili lī.
2. Ma ka waena o ka palake e kau i nā hoʻopiha a hoʻopili i nā kihi o ke keke. 
3. Ua uhi ʻia ka ʻaoʻao palaoa me kā parchment, ʻōlelo ʻia ka palaoa palaoa ma luna. A laila ʻomo ʻia ko lākou wahi me ka ʻehā me kahi ʻoki ʻoki. E hoʻomo i ka umu i ka mahana o 180 ° C. Hoʻouna i nā pōpoki ma laila. Kulu i kahi o 40 mau minuke.
4. Hoʻomoʻa ʻia nā paila piha a me ka ʻuala i loko o kahi pahu momona. Uhiʻi me ka lole maʻemaʻe a hiki i ka anuanu loa.

Hiki ke huki ʻia nā huahana ma ke ala maʻamau a i ʻole ma ke ʻano o ka spikelet, e like me ka hōʻike ʻana ma ke kiʻi.

E leʻaleʻa i nā meaʻai ʻoluʻolu

No ka hapanui o nā poʻe, ka ʻai ʻana i nā ʻanoʻai like ʻole e lawe mai i nā manaʻo kūpono ʻole. No laila, ʻaʻole lākou hōʻole e kuke i nā paʻi palaoa me nā ʻuala, ka hoʻomanaʻo o ka kuke ʻana o ke kupuna wahine. ʻAʻole hiki i ka hoʻopuka ʻana i nā hua'ōlelo i kā lākou leʻala i ka momona, ka momona, ka mea i hoʻomaka. A inā e hoʻomaloʻo ʻoe i ka hoʻopiha me nā champignons, loaʻa ʻoe i kahi huahana o ke ʻano kiʻekiʻe.

ʻO ka papa inoa o nā huahana no ka pā:

• palaoa;
• ragi
• ʻono;
• liuliu
• paʻakai;
• mū;
• ʻuala
• aniani;
• kupuniana;
• momona momona;
• mea ʻala
• mau lau uliuli o ka ʻula.

ʻO ke ʻano o ka hoʻomākaukau ʻana i nā pīpī me nā ʻuala a me nā ʻūlī e pili ana i kēia mau hana:

1. ʻO ka līhi āwili mua ʻia, kahi kālau ʻia mai nā mea pono ʻole ma ka ʻano kuʻuna. E hoʻokomo i ka wela no 2 mau hola, no laila e ulu nui i ka nui.
2. Hoʻokiʻoki ʻia ka ʻala i nā pahu liʻiliʻi. E ninini i loko o ka aila wela i loko o ka pā. Lalo ʻia a ʻikea mai kahi pala brown.
3. Holoi ʻia nā ʻōmala, ʻoki a ʻokiʻoki ʻia. A laila e hoʻohui i ka ʻala a kāwili a hiki i ka wā kuke. ʻO ka wā me nā mea ʻono e hoʻāʻo.
4. Kohu ʻia nā ʻuala i loko o ka wai paʻakai no 30 mau minuke. E hōʻalo i nā wai. E hoʻomoʻa i nā patupala, a laila e kāwili iā ia me champignons.
5. Ke kūpono ka palaoa, kau ma ka papa, a kāwili me ka palaoa i ʻole e pili ia i kou mau lima. Mai kahi liʻiliʻi o kahi hōʻike hoʻokolo i kahi palaki. E ʻoki i nā palapala hana aila.
6. ʻO ka manawa, e kau ka puna i ka hoʻopiha. E hoʻopaʻa i ka hope o ka papa hana, ma hope o ko lākou waiho ʻia ʻana i ka pā. Kāleʻa i loko o ka momona momona preheated ma nā ʻaoʻao ʻelua a hiki i ke kolamu gula.

E hoʻoneʻe i ke koena o ke aila mai nā patty, ua kau ʻia lākou ma nā ʻāpana pepa.

Pīhoihoi puʻeuʻi ʻoi

I kekahi manawa ke lawe mai nei i ke ola iā mākou i nā mea haʻahaʻa hoihoi i ka wā e hele mai ana nā hoa kahiko ma ka puka makani. He aha e hele mai ai no ka hānai a me ka kuke no ka lima wikiwiki? ʻO ka ʻōnaehana kūlohelohe he ʻoki me ka ʻiʻo a me nā ʻuala mai ka puʻu pastry i hana ʻia. Kahi ʻia nā mea ʻalaʻehā no nā kīʻaha:

• puff pastry;
• ka palaoa no ka hoʻokumu ʻana a me nā ʻikepili o nā pōpō;
• hua manu;
• nā ʻuala ʻupena;
• aniani;
• ʻai (moa, puaʻa);
• ʻōpala:
• ka paakai.

Pono e hoʻomoʻa ʻia ka palaoa kolo ma ka papa ma mua o ka hoʻoheheʻe ʻia ʻana.

ʻO ka mea mua, nā ʻāpana no ka hoʻopiha - o ka ʻuala, ka ʻiʻo, ke aniani - ua ʻoki ʻia i mau ʻāpana liʻiliʻi.

A laila e kāwili ʻia nā ʻāpana hana i kahi kaʻawale. Hoʻohui i ka paʻakai, nā meaʻala punahele, ka ʻea.

Hoʻokaʻawale ʻia kahi ʻāpana pōpoki puff i kahi pākaukau. Hoʻokiʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana kūlike.

A laila, ma luna o kēlā me kēia, ke kau nei ka hoʻopiha a pili nā kihi o ka waihona. Me ke kōkua o kahi kolo, hoʻomaʻamaʻa lākou i kahi hoʻoponopono nani no nā pie e hiki mai ana.

Ua uhi ʻia ka pepa palaoa me ka pepa ʻala keʻokeʻo, ma hope o ka waiho ʻia ʻana o nā pie. ʻO ka ʻaha luna luna e hoʻohaʻahaʻa ʻia me nā yolks ʻoki ʻia. E hoʻokomo i loko o ka umu preheated. E hoʻomoʻa i 35 mau minuke a hiki i ke kala gula. Ua mākaukau kahi hana kupanaha no nā hoa kahiko! Hoʻohana ʻia e like me kahi pākaukau piha.