ʻO Chorba ka inoa maʻamau no ka nunui o ka ʻiʻo a me nā lau o ka mea Lūkia, Moldavian a me ka papa ʻaina Tureke, kahi i hoʻohui ʻia, ua hoʻohui ʻia kvass. E huli iki i kahi hui maikaʻi loa o nā mea kanu - nā lau i kuke ʻia, nā ʻaʻai palu a me ka ʻono momona. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka rv kvass maʻamau a i ʻole apple kvass, he mea maʻalahi loa ia e hana ai ma ka home mai ka wai i loko o ka wai. E kāwili i ka 1 liters o ka wai i kuʻi ʻia a me 3 lita o ka wai anuanu, e hoʻohui i 2-3 punetē o ke kōpaʻa granulated a he ʻeke o ka huʻu maloʻo. Ma hope o kahi lā, mākaukau ka inu, ke waiho mau nei wale nō.
Hoʻokomoʻa i ka ʻai me ka apple kvassʻO ke kumu o ka puhaka he moa momona a ʻāke hipa paha. E hoʻomākaukau ma mua me ka hoʻokaʻawale iā ia, no kēlā me kēia manawa ke kokoke mai ka huahana semi-makemake.
- ʻO ka wā kuke: 1 hola 30 mau minuke
- Nā Hana Kūʻai: 6
Mea hoʻohana no ka hana ʻana i ka chorba i ka wai kvass:
- 800 g o ka heihei;
- 400 g o nā ʻuala;
- 150 g o keʻa;
- 400 g nā kamato;
- 220 g kāloti;
- 200 g o ka wai momona;
- 5 nā kākāokeo nui;
- 100 g o ka spaghetti a i ʻole;
- 700 ml apuni kvass;
- paʻakai, cilantro, kākala a me ka pata no ka saute.
ʻO ke ala e hoʻomākaukau ai i ka sopin chorb me ka apple kvass
Kaʻaina kuke. I ka hoʻonaninani ʻana i ka momona, hoʻomaikaʻi mākou iā lākou. Kālepa i ka ʻala kō, kāwili ʻia i loko o kahi kāwili o ka lau a me ka pata a hiki i ke aniani.
Kālepa a kālai i ka ʻalikiʻEkolu mau kāloti nui, hoʻouna i ka pā i hoʻomoʻa ʻia, kālai ma luna o ka wela wela no 5-7 mau minuke. ʻO ka kāloti, a me nā aniani, ʻoi aku ka maikaʻi ma ka pata a me ka aila.
Kāleʻa a kāpī i nā kālotiLōki ʻia ka ʻōmato ʻula a hiki i ka palupalu ma luna o ka mokuahi. A laila e holoi i kahi sieve liʻiliʻi.
Wehe mākou i nā ʻōmato maʻa i ka sieveHoʻomaʻemae ke pepa momona maikaʻi mai nā hua, ʻoki ʻia i loko o nā kaula.
ʻO Julienne ka pepa momonaE kaomi i kahi ʻōpala keʻokeʻo me kahi pahi, ʻokiʻoki i ka husk, ʻokiʻoki ʻia.
KālepaHoʻomaʻemaʻe mākou i nā ʻuala, ʻokiʻoki i nā lau kanu nui i ka hapalua, a waiho i nā mea liʻiliʻi i paʻa.
Kāle a kāpipi i ka ʻualaʻO kekahi mea kūpono pono no ka noodles, kūpono i ka home a i ʻole ka spaghetti, ʻaʻole pono ʻoe e hoʻohui i ka nui, e pili ana i 30 g no ka lawelawe.
E hoʻomākaukau i nā noodlesNo laila, e hoʻolapalapa i ka moa. I loko o ka waiū i kau mākou i nā mea āpau e ʻālohe - kahi ʻāpana o ka pāhala, 2-3 mau lau bay, celery, kekahi ʻōpala o ke kao. ʻAʻole pono ʻoe e ninini i ka wai nui, ʻo ka 1 liter wale nō e lawa, ma hope o ka hoʻolū ʻana a kuke mākou i 45 mau minuke.
Inā hoʻokaʻawale ka ʻai i ka iwi, hoʻoulu i nā ʻuala, kuke 15 mau minuke ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana, ka paʻakai e hoʻāʻo. ʻO nā ʻuala i loko o kēia pāʻai e pono e palupalu a hoʻolapalapa ʻia.
E hoʻohui i nā ʻuala i ka ʻuala hoʻolapalapaHoʻokuʻu mākou i nā moa a me nā aʻa mai ka pā. Hoʻokomo mākou i ka aniani iʻa, kāloti ʻia, ke kāleka, ʻokiʻoki i ka pōpoki pepa, kamato a me ka spaghetti puree, ninini i ka apple kvass. E kau hou i ka pala, e lawe i ka paila, e kuke ai i 25 mau minuke. A laila e waiho no 20-30 mau minuke ma lalo o ka uhi ke komo i ka ʻaʻa.
Lawe mākou i ka aʻa a me nā aʻa mai ke iʻa. E hoʻohui i nā mea i koe.He mea kūpono ia e lawe ʻia ʻole nā kvass e hoʻohui pū me ʻoe i ka mea momona. No laila, ʻoi aku ka maikaʻi o ka kuke ʻana ma ka home.
E ninini i ka mea i hoʻomoʻi ʻia i loko o nā papa, kāpīpī ʻia me ka cilantro pīpī maikaʻi ʻia, e lawelawe koke i ka papa. ʻAno hoihoi!
Hana i ka lāʻau Chorba i ka wela, me ka ʻai i nā mea kanuʻO ka maʻamau, nā wahi o ka moa, pipi a hipa paha mai ka hakahaka, hoʻomaʻemaʻe i nā iwi, kau ʻia i loko o nā papa.
