Nā pepa kuʻuna pepa loiloi-iho-iho

Hiki i ka Sponge roll ke lilo i hoʻolaʻa maoli no ka papa ʻaina. ʻO ka'ōwili kūpono kūpono e palupalu a lulu, hele maikaʻi me kahi hoʻopiha. ʻO nā hua ʻai, nā hua ʻai, ka waiū i hoʻokaʻawale, nā hua a poppy a me nā huahana ʻē aʻe e hiki ke lilo i ʻāpana. I ka hoʻoilo, pono ke kiʻi i ka mālama ʻana i nā lako mai ke kauwela - ʻo ia mau ʻiʻuku e maopopo ua hele mai me ka lima lima no kahi pāʻina a i ʻole ʻoluʻolu ʻohana. Eia kekahi, he maʻalahi ka ʻōwili e lawe pū me ʻoe no kahi nalo wikiwiki.

Ka pīpī pīpī pīpī Swiss

ʻO ke kūlana koʻikoʻi, e hoʻomākaukau pono i ka palaoa no ka ʻōmole ʻōhua. I ka kuke ʻana, ua manaʻo ʻia ʻo ia kekahi o ka mea maʻalahi a wikiwiki loa, no laila ua kūpono ʻo ia no nā mea hoʻomaka. Eia kekahi, e pono ia i nā huahana wale nō i ka hale.

3 a 4 paha hua, e like me ko lākou nui;
kaʻaila kīʻaha a i ke kōpaʻa - 3/4 kīʻaha (e hoʻāʻo);
palaoa - 3/4 kīʻaha.

Ma mua o ka kuke ʻana, e huli i ka umu ma 160-170 ° C, i ʻole ka manawa e wela ai. Hoʻomaka loa ʻia ka palaki ʻōmole ʻōhua inā loaʻa kahi kāwili i ka hale. Inā ʻaʻole, hiki iā ʻoe ke hopu i nā ʻōmole a me nā ʻīkī a peʻa paha, akā e lōʻihi ka lōʻihi o ke kaʻina.

Nā papa hana o ka hoʻomākaukau ʻana:

E mālama kaʻawale i nā yolks huaʻa mai nā protein a hoʻoneʻe iā lākou i kahi pahu kaʻawale. E kāʻī iā lākou me ka pūliki o ke kōkō a i ʻole nāʻaila i mea e hoʻokaʻawale ai nā mea ʻala iki a ʻīwī paha.
Kuhi i nā pahu kāwili me kahi mea hoʻomohala a hiki i ka hoʻololi ʻana i kahi kūwele ākea. E mālama ʻoi aku ka maikaʻi, a ʻoi aku ka pōpō pōpō i keu i nā mea hoʻonani hou aʻe, kiʻi i nā hua i waho o ka friji i mua. Inā hoʻomehana lākou i ka mahana o ka lumi, ʻoi aku ka maikaʻi o ka pai.
Ke lilo ka ʻōmala i ka protein, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka yolk, kāwili ʻia me ke kō. E hoʻomau i ka wīwī a loaʻa i kahi kala like a kūlike.
E hoʻohui i ka palaoa a hoʻomoʻi mālie i ka palaoa, no ka mea ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i kahi puna lāʻau a spatula paha. Pono hoʻokaʻawale ʻia ka palaoa - no laila e lilo ka ʻōmole ʻōhua i mea nani loa.
ʻO ka palaoa kulu kaila, homogeneous, ʻaʻohe mauʻu. E ninini iā ia i kahi pā i hana mua ʻia, hoʻomākaukau mua ʻia me ka aila a uhi ʻia paha me ka pepa.
Kuke i kahi ʻōmole no ka 20-30 mau minuke i ka mahana o 160-170 ° C. Hiki iā ʻoe ke nānā i kona mākaukau me kahi niho kīnā. Inā ʻaʻohe palu palu i waiho ʻia ma waho, hiki ke hoʻoka ʻia i ka lāʻau mai loko o ka umu.
Hoʻonui mau ia e hoʻohui i ka hoʻopiha a hoʻopaʻa i ka ʻōwili. E waiho iā ia e hoʻoinu no ka pōkole (e pili ana i ka kuke), a laila ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana a lawelawe.

Inā ʻoe e hoʻomākaukau i mau pōpoki ma mua, hiki iā ʻoe ke hana i kahi ʻōmole wikiwiki ma ka mau minuke 5. He mea maʻalahi ia e lawe pū me ʻoe e hana, a loaʻa i ka palaoa kā lākou e hoʻonele ma mua o ka pāʻina awakea.

ʻO nā kiʻi ʻono maikaʻi loa a me nā kuʻuna no nā ʻōwili

ʻO nā pastry hou kāwele nō ke kāleka kipa o ka hostess. Maanei hiki iā ʻoe ke hoʻomaʻamaʻa me ka toppings a me nā ʻano o ka palaoa, hoʻohui i nā mea ʻala a i ʻole koko. ʻO kahi helu lehulehu loa a me nā moʻo lau maloʻo ʻolua nā mea i hana ʻia, akā, ʻaʻole i hope loa e hoʻohui i kou ʻano ʻono i kahi kīʻaha maʻamau.

Hoʻolaha kūleʻa maʻamau me ka ʻōmole apricot a me kaʻaila pata

I ka hoʻoilo o ke kau, he mea kūpono loa ia e hoʻomākaukau i nā pastry, ʻono a mālama iā lākou me kaʻaī. Hele maikaʻi ka ʻōmole palupalu palupalu me ka apricot me ka waiū paona me ka waiū a me ka waiū i hoʻopaʻa ʻia. Kuke i ka kuke e like me ka hana maʻamau, akā e hui pū i ka palaoa me ka liʻiliʻi o ka niu. Hiki ke hoʻohui i ka pauka ma ka hope, e ninini maikaʻi ʻia i loko o ka palaoa i loaʻa i ka pale i makemake ʻia.

E hoʻomākaukau i kaʻaila no ka ʻōmole pepa, pono ʻoe i ka apricot jam (i kūʻai ʻia a i ʻole home homemade), 180-200 g o ka pata a me 250 g o ka waiū i hoʻopaʻa ʻia. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi mau minuke o ke kīleʻa no ka ʻono, akā ʻaʻole pono kēia.

Nā papa hana o ka hoʻomākaukau ʻana:

I ka wā i hoʻomākaukau ai ka keke keke, hoʻopau iā ia mai ka umu a hoʻomāinu iki. A laila e hoʻomoʻa i ka pepa apricot.
Mākaukau ʻia ka aila ʻaila maʻalahi maʻalahi. No ka hana ʻana i kēia, e lawe i ka palupalu ma mua o ka hoʻomālamalama ʻana i ke ana o ka lumi a ʻokiʻoki me kahi mea hoʻomāwili, hoʻomoʻewaʻi i ka waiū i hoʻopaʻa ʻia. E kau i kēia pīpī ma kahi keke keke me kahi kīʻaha a ʻōwili maikaʻi iā ia i loko o kahi kaʻa.
He maʻalahi a maʻalahi hoʻi ke ʻano ʻōkuhi ʻōkuhi ʻōleʻa. E hoʻolilo iā ia i kahi pāina ʻaina, hoʻohui pū me ia me kaʻaila. E hōʻiliʻili i kekahi paona nui i loko o ka peke pāʻai a i ʻole syringe a kau i kekahi mau laina intertwining. Ma kahi o, e pīpī i ka ʻōwili me ka paukō, hoʻomoʻi i ke kō, nā ʻuʻā a i ʻole ʻona kope.

Inā ʻaʻohe apricot jam i ka home, akā makemake ʻoe e hoʻohana i ka mea i kūʻai ʻia, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka impregnation kofe. No ka hana ʻana i kēia, hoʻokaʻawale wale i ke kofe ikaika, e kānana iā ia a e noi ma ka pōkole.

Lalo "Marble"

Kahi ke ʻano ʻōwili māmā a me ka wikiwiki. ʻO ka hopena mua, ʻo ka hoʻohana ʻana i ʻelua mauʻano o ka palaoa o nā pale like ʻole no kona hoʻomākaukau. Inā hui pū ʻoe iā lākou ma mua o ka pau ʻana, e kiʻi ʻoe i kahi pōpoki o nā kala marmer maʻa. Eʻoluʻolu hoʻi ka ʻono - ua mākaukau nā wahi pōʻeleʻele me ka hoʻohui o ka pauku koko, no laila he nau ʻala ʻono a me ka momona. Hiki iā ʻoe ke lawe i kahi ʻōmole a i ʻole ʻoniʻoni e like me ka hoʻopiha no ka ʻōmole keke Marmer, akā ʻoi aku ka maikaʻi me ka waiū i hoʻopaʻa ʻia.

No kēia ʻōlima e pono ai ʻoe i nā mea āpau āu e pono ai no ka palaoa kīmole maʻamau, a me kekahi mau kīʻaha o ka pauna koko, a me ka waiū i hoʻokaʻawale ʻia (e ʻono):

Hana i kekehi pīpī kuʻuna a hoʻokaʻawale i kahi hapakolu mai ia mea. E kāwili i ka ʻāpana liʻiliʻi me ka koko a hiki i ka loaʻa ʻana o ke kala ʻokoʻa a paʻa. Hōʻike i ʻike ʻole ka paʻa o ka hōʻike. A laila e ninini i ka palaoa keʻokeʻo i loko o ka pā palaoa, a kau pono i kahi pōʻeleʻele ma luna. Mākia i ke kiʻi me kahi puna a kīpī paha, e hoʻomoʻa i ka palaoa kolo i ka pā ʻana.
E hoʻomoʻa i ka palaoa kulu ma ka 160-170 ° C a hiki mai kahi pūlū. Hiki ke nānā ʻia ka mākaukau o ka keke me kahi match a a hiki ʻole i ka nto - i ka wā i hoʻokomo ʻia ai i loko o ka pōpō, pono ia e maloʻo.
E wehe i ka pōʻai i pau i ka umu, hoʻomoʻo iki a hoʻopili i kahi ʻāpana o ka waiū i hoʻopaʻa ʻia ma luna o ia mea. A laila e kulu i ka pōkī me ka mauʻu a waiho i loko o ka friji i hoʻomaʻamaʻa ʻia ia.

Hiki i ke kāhī kinipōpō makahi me nā waiū i hoʻopaʻa ʻia me ka momi a i ʻole ka pauku koko. Eia naʻe, ma muli o ka kala ʻokoʻa o ka palaoa, ʻaʻole pono ka papa ʻaina i kahi ʻokoʻa. Ma hope o ka hoʻolilo ʻana o ka lālā i kahi mau hola i loko o ka friji (ʻoi aku ka maikaʻi o ka haʻalele ʻana iā ia i ka pō), ʻokiʻoki i loko o nā wahi a lawelawe.

ʻO ke'ōwili a me kauwela

ʻO ke kauwela ʻaʻole loa e loaʻa i nā pilikia pehea e kuke ai i kahi ʻōmole pepa a me nā mea e hoʻohana ai ma ke hoʻopiha ʻana. ʻO nā hua a me nā hua a pau i ʻohi ʻia i loko o ka māla a kūʻai ʻia paha i ka mākeke ua kūpono iā ia. No ka hoʻopili ʻana i ka pōpō, hoʻohana i ka hola o ka makahiki i hala a lawe iki mai kahi kumu hana hou. ʻO ka ʻōmaʻomaʻo a me nā hua ʻula hoʻi he māmā a he lewa, no laila ua kūpono ia no nā lā kauwela wela.

E hoʻomākaukau i ka keke mai nā ʻōmaka keʻokeʻo, e hoʻomoʻo i ka wela o ka lumi. Kāwīwī ʻia i ke kīleʻomaʻo me ka ʻula, mai poina i nā kihi.
Lawe i nā huaʻai hou a pālahalaha pōleʻa i ka wā leʻaleʻa. A laila e nānā maikaʻi i ka ʻōwili, e paʻa ana i kēlā me kēia o ke aniani.
Ua mākaukau ka ʻōwili. Waiho ia i loko o ka friji no kekahi mau hola, ʻoki i kahi mau wahi a lawelawe aku. Ma mua o ka lawelawe ʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻonani i ka pāʻai me ka waiʻaʻai me nā kuki ʻono.

No ka hoʻonaniʻana i ka ʻōmole ʻōwili me nā aiki a me nā hua ʻulaʻula, e lawe i kekahi mau kumuwaiwai hou o ka mint. Hoʻohui ko lākou mea ʻala i ka momona i ka pākī a hoʻohemo i ka nui ʻalopona ʻono.

Kālea Kālea a me Nā Kaʻa Holo

ʻO ka hoʻopiha ʻana i ka ʻōpū ma nā keke ʻōwili pepa kūpono mau. Hoʻopiha ia i ka momona o nā hua ono a hua ʻole a e hoʻopiʻi loa i nā poʻe makemake ʻole i nā mea ʻono ʻono. No kahi lālā hoʻokahi, pono ʻoe i mau pōpō keʻokeʻo keʻokeʻo, 2 mau kukui he nui a he 800-1000 g o ke kīwī. Inā makemake, nāʻaila a me ke kō paha e hoʻohui i ka hoʻopiha.

Peel ka ʻoki a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi. I kahi pahu hoʻokaʻawale, e hoʻomoʻi i ke kīwī ʻaina me kahi ʻīwī a hala nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi a pau loa. E hoʻohui i ka puna ma aneʻi. A laila e hoʻohui i ke kīwī ʻaina me nā limu a kāwili mālie, e makaʻala ʻaʻole e hōʻino i kahi ʻāpana o ka hua.
E hoʻomoʻa i ka keke i hoʻopau ʻia i ke anuanu lumi a kau i ka hoʻopiha ʻana ma luna. E kāʻei maikaʻi i kahi ʻōwili a kāʻei iā ia i ka pepa a hoʻopili paha i ka paʻi ʻia ʻole e wehe. E kau i ka puna ma loko o kahi anuanu i mau hola, a laila ʻokiʻoki i loko o nā wahi.
Ua mākaukau ka ʻōwili. No ka inu kīʻaha home, ʻaʻole hiki iā ʻoe ke hoʻonani iā ia, akā no ka ʻoliʻoli lā he mea kūpono ia e hoʻohui i kekahi mau paʻi liʻiliʻi o ka momi waiwā a me kahi pua o ka mint ma ka pā. Hoʻohui ʻia, hiki iā ʻoe ke pīpī i ka ʻoki me ke kō.

ʻO kēia kekahi o nā loea maʻalahi a maikaʻi loa hoʻi no ka ʻōmole kalepa ma ka home. Kuke koke ia, akā naʻe ʻo ka ʻai ʻana ma ke ʻano o ka kuke ʻana. Inā he mau lawelawe ʻē aʻe, e pono e hoʻokomo i loko o ka friji, no ka mea ʻaʻole i mālama ʻia nā kao ʻaina hou i loko o ka wela.

ʻO ka ʻōmū kelepele ʻōwili me nā mea hoʻonaninani

Aia kahi ala maʻalahi e kālua i kahi ʻōmole kalaka a like no ia me ka hana maoli o nā mea hana. ʻO ke aila ʻoi ka lāʻau kaloli loa, no laila ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana ma nā lā hoʻomaha wale nō. Hoʻohālikelike ʻia kēia pālaki e kahi mea hoʻonaninani ʻole - ua uhi ʻia ka ʻono me ka cream, a ua hoʻomākaukau ʻia nā ʻaihue maikaʻi mai nā koena ʻai. Pono ʻoe:

huʻi pōpō me ka koko;
300 pata;
hiki ke kahe waiū;
50 g koko;
hapalua o kahi punu o ka waiu ʻaila a me ka pauku koko;
ʻōmaʻomaʻo meaʻai ʻala;
kuki no nā ʻalihi pala ʻaʻai (hiki iā ʻoe ke kūʻai a hoʻolele paha iā ʻoe iho).

Kuhi i ka pīpī i hana ʻia e like me ke ʻano maʻamau. ʻOiai e maloʻo, hiki iā ʻoe ke hana i ka hoʻomākaukau o ka hoʻopiha ʻana:

Hoʻohui i ka waiū i hoʻopaʻa ʻia a palulu i ka pata i hoʻokahi pahu. E hoʻomoʻa i kēia mau ʻāpana me kahi kāwili a hiki i ka loaʻa ʻana o ka momona. E hoʻohui i loko o ka pīnū i hoʻohene ʻia a hui pū.
E hoʻonoho i kahi mau ʻāpana o kaʻaila i loko o kahi pahu kaʻawale - e pono ʻia lākou e like me nā wāwae no ka pihi. A laila e wehe i ka pōpō (pono pono ia i ka wela o ka lumi), e kuʻi me ka waiū a ʻōwili hou. E hoʻomāhelele i ka koena ʻihi ma ka ʻaoʻao o ka ʻōwili a hana i kahi ʻāpana me kahi ʻano hoʻohālike i ka lāʻau lāʻau.
Ua hoʻokaʻawale ʻia ke koena o ka puna i nā ʻāpana ʻelua. Hoʻohui i kekahi o lākou me ka hoʻonaninani ʻana i nā meaʻai ʻōmaʻomaʻo a waiho i loko o kahi pahu hānai me kahi nozzle no nā lau. No ka lua ʻelua e pono ʻoe i ka nozzle ākea maʻamau.
ʻO ka mea mua, kūkulu i nā wāwae o nā ʻuʻuku, a puni lākou e hoʻopili i kahi ʻōmaʻomaʻo i ke ʻano o nā lau. E kau i nā pāpale kuki ma luna a hoʻouna i ka leka no nā hola he nui i loko o ka friji.
Ma mua o ka lawelawe ʻana, e hoʻonani i ka lālā me ka pauku koko a me ka kōpaʻa pauma. Lawe iā ia i ka papa ma ka pā nui, a ʻokiʻoki i ka ʻono o nā ʻāpana i mua o ka lawelawe ʻana.

ʻOiai ka lōʻihi o ka waiū pata i ka nui o ke kaloli a me ka kaumaha, ʻoi aku ka koho o kēia koho no ka papa ʻoliʻoli ma mua o nā keke mālama hale. Mākaukau ʻia ka ʻōmaʻomaʻo hale wale nō mai nā mea hou, kūpono, no laila hiki iā ʻoe ke mālama maluhia i nā malihini a me nā ʻōhua iā lākou.

He loea papa ʻaina loea

Hoʻolaha ka puna me ka jam, ka waiū i hoʻokaʻawale a me nā mea hoʻopiha ʻē aʻe e hoʻohuli i kahi pāʻina kīʻaha maʻamau i kahi hoʻomaha maoli. ʻOiai ka manaʻo o ka pēpē i manaʻo ʻia he mea maʻalahi loa ia e hoʻomākaukau ai, ʻaʻole hiki nō ke hana. ʻIke nā hale ʻekepili i ʻike ʻia i nā mea ʻike nui o ka kuke ʻana i ka palaoa maoli a me ka lewa ʻaʻole e lilo i ka paʻakikī inā kālua palaoa a hoʻopiha piha ʻia me ka hoʻopiha piha ʻana.

ʻO ke kānāwai mua - e loaʻa mau i kāu mau hua a i ka ʻōpū i kahi liʻiliʻi i mua. ʻAʻole kipi ka protein kālai ʻia, a wikiwiki koke ka pahū i waho. Hoʻomaopopo kekahi i ka hoʻohui ʻana i ka paʻakai, akā ʻaʻole e kōkua kēia ʻāpana.
Kāwī i ka ʻōwili nui i ʻoki ʻia ai, no laila ʻaʻole e weluwelu kahi palaoa. E kāwili i ka pōkī wela i kahi pahu me kahi kāwele a i ʻole ka pepa a hana ma ka hoʻopiha ʻana. A laila e me ka lūlū i ka lola, hoʻopili i ka hoʻopiha ʻana a huli hou - no laila eʻoi aku ka maikaʻi.
Mai hoʻohana i nā ʻōmole home no ka biscuit - ʻaʻole kūpono ka nui o ka protein anuʻu no ka ʻaila airy māmā. E koho i nā hua kūʻai kūpono kiʻekiʻe. ʻOi aku ka maikaʻi e lawe i nā mea nui aku, no ka mea he nui ka protein.
Mai wehe i ka umu ma nā mau minuke 10-15 mua. Hiki iā ʻoe ke ʻike i ke ʻano o ka pōʻai ma ke huli ʻana i ke kukui. Inā komo ka hau anuanu, ʻaʻole e kū ka palaoa a huli hoʻi i ka paʻakikī.
I mea e pale ai i ka pīkī kekeʻe mai ka puhi ʻana, e kau i kahi ipu me ka paʻakai paʻakai ma ka lalo lalo o ka umu. ʻOiaʻiʻo, e noʻonoʻo pū i nā hiʻohiʻona o ke kaʻina a koho i ke ʻano kūpono.
E hoʻomoʻa maikaʻi i ka paʻi pōpō. Inā lawe ʻoe ia i loko o ke anu a kau i loko o ka friji, e lilo koke ia i mau a paʻakikī a ʻaʻole e hoʻopono i ka hoʻopiha ʻana.

Hiki ke loaʻa i nā paʻi pīpī Sponge me nā kiʻi ke neʻe ma ka wāwae i loko o ka pūnaewele a me nā puke kuke. Kūpono ʻia kēlā pēpē i loko o 30-40 mau minuke o kā lākou mau maʻalahi a maʻalahi hoʻi. E like me ka hoʻopiha ʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā huahana i loko o ka pahu pahu: nā ʻaka a i ʻole nā mālama ʻana, nā huaʻai hou a me nā huaʻai, nā waiū i hoʻohuihui a me nā toppōkula. Inā loaʻa he manawa ʻoe, pono ʻoe e hoʻomākaukau no kahi mea mālama, curd a butter cream paha. I ke wikiō, ʻike leʻaleʻa a ʻoluʻolu hoʻi ka ʻōwili biscuit, a me ka hoʻohanohano maoli e hoʻolilo iā lākou i kahi mea ʻono maikaʻi loa no ka papa ʻaina.